私らしくナマステ

今頃になってですが、ザンビアの夏休みのお料理編を。
唯一アフリカ料理を食べたのが、トウモロコシで作られた「シマ」です。
友人宅にホームステイさせてもらっていたので、メイドさんが作ってくれました。
写真の中央の白いもの。出来たてはとても熱くて、癖もなくおもちのようでした。
手でちぎってお肉のスープや野菜に絡ませて食べます。

メイドさんのいる暮らしは羨ましい限りでした。
掃除、洗濯、食事の下準備、食器洗いなどなど、ヘルプしてもらい、心豊かに過ごしています。

番外編
バオバブの実
バオバブの木は「星の王子様」で有名です。

10センチくらいの長さです。後ろに全体の実が写っています。
一粒は1.5～2センチくらい、回りはレモンのよう酸っぱくほんのり甘い味がしてほとんどが種（干し梅のすっぱいまんのよう）でした。

さて、今週末のワインは
マーニョ・メゴーニョ
赤は久しぶりで、熟されたぶどうのハーモニーが楽しいです。余韻にスパイスを感じます。