昨日のおさらい！その２　カリフォルニア風生春巻き！

時間がないので、いきますよ カリフォルニア風生春巻き 材料３本分：ライスペーパー３枚・レタス又はサニーレタス２～３枚・アボガド1/2個・ 　　　　　　チキン適量・トマト1/2個・胡瓜1/2本・海老３尾。 材料をカットする まずは、鶏肉は（焼き方はオムライス編を参照）細切りにします。海老はボイルして 冷水で冷やして半分に切ります。アボガドは縦に３mmくらいにスライスして、トマトも 同じようにスライスします。胡瓜は細切りにします。レタスは洗浄しときます。 ライスペーパーに巻いていく 台の下にキッチンペーパーをひき、霧吹きで湿らせます。その上にライスぺーパーを乗せて 霧吹きでまんべんなく湿らせます。柔らかくなりましたら具を乗せていきます。 海老を裏にして乗せて、レタスを適量ちぎって乗せてチキン・アボガド・胡瓜・トマトと 乗せたら巻いていきます。真ん中を切り、これで２本になります。出来上がり ナンプラーやスィートチリソース等お好みのタレにつけてお召し上がりください 片手間にもう１品 海老とかいわれのニンニクマヨネーズ和え 昨日は海老が余ったのでもう１品、作りました 材料：ボイル海老３尾・かいわれ大根半パック・ニンニク１片・マヨネーズ大さじ２杯・ 　　　ワインビネガー（白）大さじ１杯・胡椒少々。 海老はサイコロくらいにザク切りして、かいわれは半分に切ります。 次にソースを作ります。ニンニクをおろしてボールに入れてその他の材料を入れて混ぜます。 混ぜたら、先ほどの海老とかいわれを入れて和えていきます。 そのままでも、サラダの付け合わせにもどうぞ あっ、時間が今日はもあるし 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またね 美味しそうでしたら、投票お願いします