ＳＷＥＥＴＳ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ

先日、湯豆腐の残りで中華風野菜あんかけを作りました。
野菜を炒めて、水と中華の顆粒ダシと塩で煮込み、片栗粉で
とろみを付けて最後に、ラー油を数滴たらします。
お肉が入っていない時のスープによく、ごま油をたらしていたんですが、
最近は、ラー油に。



湯豆腐で使った昆布は、油で揚げてみました。
父が酒のつまみに合うと言って食べてました♪
他に、お勧めの食べ方があったら教えてくださいね～。



チャーシューがあったので、長ネギとゴマで和えてみました。
以前行ったラーメン屋さんでは、これをご飯の上に乗せて
チャーシュー丼にしてました。葱が辛い時はレンジかフライパンで
軽く火を通すと食べやすいかも知れません。



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