とら兄のスイーツブログ

３日寝かせたパウンドケーキ

月曜日に焼いたパウンドケーキ。冷蔵庫で３日寝かせたので、いよいよ切り分けて食べてみました。 焼き上がりはこんな感じでした。 大きさの割にずっしりと重くて、切る時、ちょっと固く感じたのですが・・・ 感想はしっとりしてて美味しかったです。固くなかったです。ドライフルーツも思ったより甘くて美味しく食べれました。また数日寝かせるとどうなるか気になりますね〜！ 反省は・・・レシピを読み直したらドライフルーツを水分に浸してから生地に混ぜるっていうのを見逃してたので、今度作るときはその辺を気を付けたいです。まだドライフルーツは余ってるのでもう一度挑戦したいです！