えんきょのお菓子時間

先週末は学童の父母会があり、その後は飲み会でした
うちの学童の父母はみんな飲み会が大好きで、
飲み会がある日の父母会出席率はかなり高いです。
うちの飲み会はドリンク、おつまみなどのフードは持ち寄りです
私は毎回、おつまみになるものを作って持参していますが
今回は中華ちまきを作ってみました
ちまきは思いのほか時間がかかってしまい合計６０個できましたが
もち米のご飯を笹の葉に詰める作業に時間がかかってしまい
気が付けば、もう役員会の時間･･･
げげっ･･･間に合わないので、蒸す作業は
父母会後の飲み会のときにしようと思い、学童にて蒸しました。
完成品はこちら・・・

蒸したての中華ちまきは笹の香りでいっぱい
なんとも癒されるほっとする香りです。
みなさんこれには大喜びで、美味しく食べてくださいました
自分が作ったものでみんなが喜んでくれると凄く嬉しいです
笹の葉はやっぱり茎付の方が風情があっていいですね～。

そして、こちらは先日の夕食です

先週の潮干狩りで採ったあさりがたくさんあるのであさりメニューを･･と思い
大好きなリゾットを作りました
具の野菜を炒めて、あさりと白ワインを入れて火にかけて
コンソメを少し入れて、トマト缶を入れて米を入れて煮込んで
最後にチーズを入れて完成
これが美味しくって本当に大好きなメニューです。
最近は、ますます少食になってきて自分でもちょっとヤバイかも･･･って
思うくらいになってきました。
美味しいものをたくさん食べたい･･･って言ってるくせに
あまり食べれなかったらがっかりです
暑くなってくるし、体力も必要になってくるし
とにかく少食でもエネルギーになるものを食べるよう心がけようかと思います。
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