sweetsholic

7年前、ハワイに行った時に｢チーズケーキファクトリー」で食べたクレイジーキャロットケーキチーズケーキ、キャロットケーキとチーズケーキが一度に食べれてうれしいし、何よりも私好みでおいしかった。

あれから作ってみたいとずっと思ってたけど、なかなか実践には至らず・・・

クリームチーズも大量にある事やし、やっとこさ作ってみる事にしました。

型にチーズケーキ生地を流し、その上からキャロットケーキ生地を流して焼くやり方。

・・・このやり方では、失敗！！

チーズケーキ生地の方が重いと思ってたけど、焼き上がりを切ってみるとキャロットケーキが下になってる！！

なので切る所によっては「チーズケーキはどこ？」な感じに。
写真が見事にそんな感じやね。後から全部切ってみたらキレイに半分づつにナってるとこもあったけどね。

でも失敗はそれだけではない！！
キャロットケーキに完全に火を入れないとアカンので、チーズケーキを焼きすぎてしまうんやね～。NYチーズケーキみたいな仕上がりにしたかったのに、完全焼きすぎ・・・

おまけにキャロットケーキの水分も多かったみたいや。求めてた食感と違うもんになってしもたやん。

改良の余地ありすぎやな。
絶対言えるのは、同時に焼いたらアカンね。。ある程度キャロットケーキを焼いてからチーズケーキ生地を入れる事にしよう。

トップはキャロットケーキにはなくてはならないクリームチーズフロスティング。
ローストしたココナッツを飾って。



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