みわりんのお菓子な毎日

お祝いのケーキはこんな感じに仕上げました




仮名 ダブルベリームース とでもしておきましょうか。

※（ラズ）ベリー＆（ストロ）ベリーってことで。。。



ラズベリーピューレたっぷりの甘酸っぱいムースとスライスしたジェノワーズを３層に重ねました。


上に乗せてある 逆さバケツ型（？） の部分も下段とほぼ同様ですが、

生クリームとスライスした苺の層をプラスして生クリームでコーティングしました。



こういう酸味が強めのケーキって私自身は結構好きなんですが、あまり作ったことがないので、

受け入れてもらえるかどうか内心不安だったんです（特に男性は酸味が苦手な人が多いので）。


でも、みんな 「この酸味がいい～！」 と気に入ってくれて、全員がお代わりするほど



かなり大きめだったので、半分食べればいいとこだと思っていましたが、

信じられない速さでほとんどなくなって、嬉しくなっちゃいました



ラズベリーピューレと一緒にマンゴーピューレも買ったので、

今度は マンゴームース を作ってみようかなぁ♪ と思ってます