みわりんのお菓子な毎日

「栗を使った誕生日ケーキを・・・」

というご依頼で、先日作らせていただいた特注バースデーモンブランです







土台は、セミドライフィグとクーベルチュールチョコレート入りのタルト。


　　　

　 ※試食用（左：15cm）とお客様用（右：18cm）




その上に、やわらかく煮上げた渋皮煮をぎっしり並べたケーキをドーンとのっけて、

めっちゃ栗～　（※栗の風味がめっちゃ濃ゆいのです）

なマロンクリームを絞り出し、更に渋皮煮を飾って仕上げました。


我ながら、びっくりな贅沢さ






栗好きのお父さまの古希（７０歳）のお祝いにされるとのことでしたが、

ご注文くださったお客様ご自身も大の栗好きだそうで、とても楽しみに

してくださっていたので、ご期待に応えたいという一心で作りあげました。



そして、完成した瞬間、思わず叫んでしまいました。

「ぅわっ でかっ やばっ」 と。



なぜ、やばいのかと言いますと・・・



ご高齢のご両親とお客様の３人で召し上がるには、あまりに大きな

になってしまったからです



さて、どーする　アタシ




で、試しに、家のおやつ・・・もとい試食用として作った方に

クッキーのメッセージプレートを置いてみる。。。




うんうん。　こっちなら、予算にちょうど見合う大きさだわ


でも・・・どうもイマイチ仕上がりが気に入らないのよね・・・


それに、大きい方を試食用にするより、お客様に召し上がって

いただく方がみんな（も含めて）ハッピーだよね


もし、食べきれなかったら（てか、まず食べきれないだろうけど）、

甥っ子くんのお宅にお裾分けしてもらってもいいもんね

※以前、タルトタタンを甥っ子くんにお裾分けしたという話を聞いたので。

そしたら、甥っ子くんちもハッピーだし




ということで、当初の予定どおり、大きな方をお客様にお渡しし、

小さな方を試食用として、我が家でいただくことにしました。







自分で言うのもなんだけど・・・

これ、おいしすぎるぅ～



大きい方を試食にすればよかったかもー。　なーんて（￣m￣*)