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2007/11/08
カテゴリ：自家製天然酵母のパン！
朝から青空が広がっていいお天気です
 布団干し♪(o・ω・)_Y┣[ 囲 ]━[ 囲 ]━[ 囲 ]┫ 昨日、頂いたalicesさんのパンとっても美味しくって 今朝、子供達朝食に食べて行きました そしてラムレーズンのカンパーニュ しっとりしていて美味しかった  なんでこんなにしっとりしているのかな  まだまだ謎ですが・・・(｡´-ω･)ン? 何度でも焼いてみないといけません(*´ｪ｀ )(´ｪ｀*)ﾈｰ 今日はalicesさんのアップルパイがとっても美味しかったので  クロワッサンとデニッシュを作ってみました  夕べのうちに生地を捏ね寝かせておきました  本にはベンチタイム終了後成型してすぐに焼成って  でも、この大きさのままではなんとも納得がいかなくって（小さくつくりすぎなのに）ﾑｩ...(-ω´-考)y-~~ 2次醗酵してしまいました それも30分も 恐る恐る焼成へ  するとなんと・・・・ 大きくなって来ましたよ   見事に膨らんでいい感じ  バターがジワジワでているの判りますか  チョコレート入りクロワッサン  栗の渋皮入り餡のデニッシュ 如何ですか ﾟ+｡:.ﾟ(*・´_｀・*)ﾟ.:｡+ﾟ 自家製酵母なのでもっちりとしてはいますがサクサクの生地になりました イーストみたいにはいかないけれどこのサクサク感 我ながら上手くいったかとﾖｯｼｬ―((d(-ω´・ｏ)人(ｏ･｀ω-)b))―ｧｧｧ!!!! 自家製天然酵母でこんな風に満足できるパンはもしかして初めてかも ヤッタ─ヽ(*´ｖ｀*)八(*´ｖ｀*)八(*´ｖ｀*)ﾉ─ｧｧ!!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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