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2009/01/29
カテゴリ：おいしいもの
我家から歩いて５分程のところに 串焼き創作料理の「郷家（きょうや）」という店がある 築５０年の民家を改築した落ち着いた雰囲気 軽く夕食を食べた後に妻と行ってみた いつもの焼き鳥の盛り合わせ
今日は、厚岸産１年物の牡蠣むしがあった
小振りだけど、とても美味しかった
そして、イカの沖漬けのルイベも
写真が全体的に暗くて解りづらいですね イカの沖漬けは、採れたてのイカを内臓ごと 醤油・酒・生姜のタレに漬けたもの それを冷凍して、凍ったまま薄切りにして食べる その食べ方が「ルイベ」です 凍らせて食べると、臭みも少なく 食べやすいです 酒の肴には最高だと、妻は絶賛です 私は冷凍が溶けると、ちょっと苦手です ウニやカニ味噌も不得手なもので・・・ 牡蠣のほうが良いな～～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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