節約！？夕飯＋α日記

今日は胸肉で作った野菜入りナゲット
ナスのラー油ソースがけ、しめじとエリンギの酒蒸し、味噌汁の4品です。
材料費は約430円（胸肉がお買い得でした）

【野菜入りナゲット】

材料＞胸肉2枚(1枚でもOK)、玉子1個、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、パン粉大さじ2、塩、こしょう少々（他にキャベツ、にんじんなどをいれるとGOOD)

材料をフードプロセッサで混ぜる。
スプーン2個使って形を作り少量の油で揚げる。
そのままでも食べれるがケチャップ、マヨネーズで食べてもおいしいです。

【しめじとエリンギの酒蒸し】

しめじとエリンギを土鍋に入れ少量の酒を入れる。
後は弱火で酒がなくなったらできあがり。（少し焦げ目が付いたらOK)
生姜醤油で食べます。

【ナスのラー油ソースがけ】

ナスを焼く。（蒸すとヘルシーに）
ソースはラー油、しょうゆ、酢、砂糖、生姜のすりおろしを混ぜかければできあがり