節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は7月10日“納豆の日”に因んで納豆カレーがメイン←納豆は途中で入れるので別皿←右淵にひっそりと・・・
あとはコールスローサラダ（キャベツ、にんじん、玉ねぎ、コーン、かいわれ大根）、じゃが芋ポタージュの3品でした
材料費は約520円(調味料代含む、3人家族、写真は私の分）

カレーは市販のルーを使っていますが水の量を減らし　赤ワインを50ccほど入れています
隠し味は味をみて辛かったらチョコ、辛くなければコーヒーをいれます
じゃが芋ポタージュは実家で食べて美味しかったので作ってみました

【じゃが芋ポタージュ】

玉ねぎ1/2個はくし切り、じゃが芋　中２個は細切りにして水にさらしておく。
少量のバターで玉ねぎを炒め　火が通ったらじゃが芋を加え更に炒める
炒めたら水を100cc、コンソメ、ローリエを入れ煮込む。
じゃが芋が柔らかくなったらミキサーに入れ混ぜる
味噌漉しを使って軽くこす。
牛乳100ccを加え沸騰する直前まで温める
塩、こしょうで味付けすれば出来あがり