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2007.10.03
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はかじきと豆腐のにんにく炒めがメイン  あとはえびのチリマヨ和え、モヤシサラダ、ハッシュドポテト、味噌汁（豆腐、ちくわ、ねぎ、わかめ）の５品でした  材料費は約520円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分） 今日は水曜のお肉２割引きの日  買い物に行ってきましたよ  我が家の定番のモヤシサラダのドレッシングは塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油、酢、みりん、ゴマ油を混ぜたものです  【かじきと豆腐のにんにく炒め】 かじきは１ｃｍ幅に切り塩、こしょうを振り小麦粉をまぶす。 にんにくはみじん切りに にんにくの芽は４ｃｍ幅に切る 豆腐はさいの目切りにする フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける  にんにくの香りがしたらかじきを入れて焦げ目がつくまで焼く かじきに焦げ目がついたらにんにくの芽、豆腐をいれる。 豆腐に火が通ったら粒マスタード小さじ２、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ１、バター１０ｇを入れ味を絡ませる。 粗挽きこしょうをしっかりと振ったら出来上がり  
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