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2008.01.27
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏ささみの玉ねぎソースがけがメイン  あとは魚河岸あげの煮物（魚河岸あげ、大根の葉）、ブロッコリーのツナマヨ焼き、 味噌汁（豆腐、大根、大根の葉、油揚げ）の4品でした  材料費は約470円（実家からの頂きモノあり、調味料代含む、3人家族、 写真はメインとブロッコリーが家族の分） 今日は仮面ライダー電王の最終回（先週の分）と仮面ライダーキバを観ました  電王はちょっとウルっとしました  キバは・・・ やっぱイマイチっぽい  だって変身する時に「キバって（気張って  ）行こう 」とか言ってるし   電王  キバ実家からの頂きモノは大根、大根の葉、ツナ缶です  魚河岸あげの煮物の味付けはしょうゆ、白だし、酒、みりんです 大根の葉は一度煮て 水気をしっかり絞ってから煮物に入れました  ブロッコリーのツナマヨ焼きは塩、こしょう、チリソース、 自家製マヨネーズ、とろけるチーズがかかっています   【シラーチャー】チリソース 200ml 【鶏ささみの玉ねぎソースがけ】 鶏ささみはスジを取り一口大のそぎ切りにしておく 塩、こしょう、オールスパイス（なくても  ）をふり 薄く片栗粉をまぶす片栗粉をまぶすことで肉がパサつきにくくなります 玉ねぎ1/2個を粗みじん切りにする フライパンで少量の油を入れ玉ねぎを炒める  玉ねぎがしんなりしてきたら塩、こしょうをふり一度取り出す お肉を焼き色が変わったら玉ねぎを戻す。 水1/3カップ、しょうゆ大さじ１1/2、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、 白ワイン（酒でも ）大さじ２を入れ煮詰めるお皿に盛ってパセリを散らせば出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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