つれづれ画像

近くのスーパーが感謝祭とやらで，豚肉と鶏肉が通常価格の半額だった。

豚三枚肉のブロック600ｇが480円，これで豚角煮を作らないてはないと買い求めた。

どっちみち，作ってすぐに食べられるものではないので，夕食後下準備に取りかかった。

適当な大きさに切り，表面に焼き目を付けて（煮崩れを防ぐため）一旦水洗い。

水4カップと日本酒（料理酒ではなく純米酒）2カップ，ニンニクと生姜をそれぞれ２かけをスライスし，長ネギの青い部分を鍋に入れ豚肉の下煮をする。

今日の作業はここまで。味付けの煮込みは明日。

水と酒を鍋に入れて火にかけるまではよかったが，煮立つまでの間鍋の前で待っていたら蒸発するアルコールで，ホンワカした気分になってしまった。
これで飲酒運転の検査を受けたら完全に酒気帯びで逮捕だな。