”華きゃべつ” と ”花かぶら”

お土産を買う暇までは無かったわ・・・。～羽田で買った東京みやげ～2泊3日TDRへの女王接待ですが、3日目ｷﾞﾘｷﾞﾘまでランドに居たので”ディズニーランド土産”はしこたま買えましたが、”東京土産”なるものは買えず・・。唯一羽田のみがチャンスってコトで、羽田をｳﾛｳﾛ。機内に持ち込めるｷﾞﾘｷﾞﾘいっぱいのお土産を物色。（笑）ベタな東京ばななシリーズやら草加せんべい、チーズケーキにバームクーヘン・・。まぁ何やら色々と買ったワケですが、ちょっと気になる商品二点を。”銀座若菜”・・・老舗のお漬け物屋さんなんですよね？まずは、そのお店の”花かぶら”。利尻の昆布で〆た鮭と小かぶ、それに黄菊をあしらって糀の床で漬けられた漬け物。小かぶがねぇ～エエ歯ごたえなんよ♪鮭も旨味が濃くて美味しいしねぇ～。次は”華きゃべつ”コチラも本糀漬なんやけど、コッチは利尻昆布〆の鮭とキャベツ、そして千枚漬けをあわせて本糀の床で漬けられた物。古くからある老舗のお漬け物屋さん・・。老舗であるにもかかわらず、こんな斬新なお漬け物を作ってはるコトに脱帽。しかも合成保存料や着色料を一切使用してないそうな～。実際スゲぇ～旨かったです♪お近くにお住まいの方は是非に食べてみて下さいませ～。 セットものなら楽天にも売ってましたが・・高い・・・。

女王接待の旅

まず始めに、土曜・日曜と記事の無い更新にもかかわらずコメント下さった皆様にお礼申し上げます。ありがとうございましたっ♪11/11～11/13の主夫なひととき　～TDRにて女王接待の旅～　始まりぃ始まり～11/11　AM 5:30　「おいおい・・・やっぱり雨かいな・・・。」真夜中どえらい雷に起こされて何やら不安になってたんやけど、案の定・・・雨。幸いにもフライトに影響無く東京までは行けたのですが、せっかくの一日目は雨となりました。でも・・・それが良かったのか? ファストパスの連携が上手く行ったのか?女王達と大女王が行きたがってたアトラクションは制覇。バズライトイヤーにミクロアドベンチャー、ホーンテッドマンションにハニーハントイッツアスモールワールドに・・・。（マウンテンシリーズは女王達がまだNGなので、大女王はなくなく我慢してました。w）そのほかFPの無いアトラクションも比較的待ち時間少なくすんだので、雨の中寒かったですが、楽しめた方やと思います。　クリスマスツリー11/12 AM 7:30　「おっ♪今日はエエ天気やなぁ～。」二日目の朝、起きてスグに撮った一枚。この日はドリームパッケージ特典のミスティックリズム鑑賞券を使うべくディズニーシーへ。シーの方も晴天のワリにはスムーズにアトラクション消化。マーメイドラグーンシアターにマジックランプシアター、海底2万マイルにストームライダー・・・。（タワーオブテラーのFPも持ってたのですが、これまた女王達NGってコトで・・・。ww）僕個人としては、シーの造りが好み。女王達も大女王もランドの方がエエらしいですが・・・。今回、ディズニーホテルに泊まりたくてｷﾞﾘｯｷﾞﾘまでキャンセル待ちしてたんやけど、結局キャンセル出ず・・・結果ヒルトン2連泊。でもまぁ”バケーションパッケージ”なるプランだったので一日目から両パーク共自由に行ける”3dayマジックパスポートスペシャル”やらショー鑑賞券にFP、ディズニーリゾートラインのフリーチケットやら特典いっぱいやったので、色々とスムーズにコトが運んだ気ぃしてます。3日目の13日のランドは異常な程の人・人・人！！あまりの多さに少し引き気味の女王達・・・。（笑）再リクエストのあったハニーハントとホーンテッドマンションに乗って帰路につきました。はぁ・・・あっという間の3日間。女王達よ楽しめたかい？

Ｘｍａｓのランド

今、東京

ちょいとﾊﾞﾀﾊﾞﾀです

ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ・・ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ・・。最近ちょいっとﾊﾞﾀﾊﾞﾀしております。月曜日一日ダケやけど仕事を休む為、その段取りに追われてたり・・・。ココ数日も不定期な更新でしたが、明日っから3日間お休み致します。ちょいと女王達を接待（笑）しに行こうと思います。ほなねぇ～。最近の主夫飯は・・「茸飯」”シメジ”と”マイタケ”が共に2パックで\100をきるお値段だったので、たっぷり放り込んでキノコ飯♪きのこ類は自身が水分を過分に持ってる気がするので、水加減を少なめにしております～。（出汁昆布も放り込むんやけど、昆布が吸う水分を考えても水加減少なめで丁度エエと思われます。）「○○キャベツ」「なんて名前付けようか？」って結局名前が思い浮かばんかった一品。深めで広いフライパンにケーキを等分するように切ったキャベツを敷き、底に少したまるぐらいの水を入れ蓋をしたら蒸し焼きに♪キャベツから水分が出てきたら、”固形コンソメ”塩”をすればハイ！完成～。仕上げに”バジル”と”粗挽き胡椒ガリガリ”にて、さぁお召しぃ～。

ﾎﾞﾂﾈﾀ×3

ﾎﾞﾂﾈﾀ 3品いっときます。（スミマセン）もいもこ亭 ～最近のﾎﾞﾂﾈﾀ 3品～1st”目玉焼き丼”別に不味かったワケやありません。むしろ「目玉焼き載せたﾀﾞｹやのに旨いねぇ～♪」って品。でもね・・別段UPするｺﾄも無いかぁ・・・ってｺﾄでﾎﾞﾂ入りした朝食でございます。黄身をﾌﾟﾁｭっとつぶして、まわしかけた醤油とからめて召し上がれぇ～♪2nd”鰻玉丼”鰻の蒲焼き・・焼いて売られてるお安いヤツ・・常備品やったりします。たいていは、一緒についてる蒲焼きのタレをベースにして”酒”砂糖”醤油”を追加した煮汁でさっと煮て食べてるコトが多いのですが、この日はそれに溶き卵を加えた品薬味が無かったわ・・・見栄悪いわ・・・ってコトでﾎﾞﾂﾈﾀ入り。ちょいと三つ葉のひとつでもありゃ～採用品でしたが・・・。（枯）3rd”豚バラとキャベツのピリ辛炒め”これは昨夜の品。にんにくスライス一片分をゴマ油で炒めて香りを出し、豚バラ肉を炒めたら”トウチラー油”を放り込んで一緒に炒めてキャベツを追加投入。”砂糖少々”醤油少々”オイスターソース”にて味付ければハイ！完成～。”ピリ辛”なのに、ちっとも”ピリ辛”に見えないのでﾎﾞﾂ！ふぅ～・・・カメラで確認した時は「エエかぁ。」なんて思えても、実画像を見たら「なんじゃｺﾘｬ。」ってｺﾄが多々あります。（笑）

土佐ジローのたまご

同じマンションに住んでいる、上の女王のお友達のママさんからお土産をいただきました。”土佐ジローのたまご”妻の手に載せれば、その小ささがわかるかなぁ～？なんて思い、持ってもらったものの・・・やっぱり比較するものが無ければ、ワカランですわねぇ～。（謝）そこで、普通のMサイズのたまごと並べてみました。ちっちゃいんですねぇ～！初めて見たので「うわっ、ちっちゃ～。」ってのが感想。普通のたまごが約60g前後に対して、35g～40g ぐらいの重さらしいです。でも栄養価はヒジョーに高いんだそうなぁ～♪「何して食べよっかなぁ～？」なんて考える隙もなく”たまごかけごはん”にていただきました♪（ごちそうさまです～。）06/11/05の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：”ゲソ焼き”と”鮭フライ””ゲソ”って、塩コショウだけしてグリルで焼いたり、バター焼きしたり。簡単な調理でちょっとした一品が作れるので重宝しております。そんなゲソを昨夜は・・・・。まず、ニンニクをみじん切りにし、ゲソは適当な大きさにカット。深さのある器にゲソを放り込んで”塩”と”コショウ”をしたら”ニンニクみじん”を散らして、小さめのサイコロ状に切ったバターを転がせます。あとは、オーブンに放り込んで焼くダケ！パセリをﾊﾟﾗﾊﾟﾗにて完成でございます。イメージは”エスカルゴ”・・・・う～ん無理ありすぎやわな・・・。（笑）もう一品は特に書くコトも無いですが・・。鮭を小さめに切ってやり”塩”コショウ”をして小麦粉ポンポン。溶きたまごにくぐらせたら、パン粉をつけて揚げるダケ。タルタルは”ゆで卵”ピクルス”玉葱”マヨネーズ”にて！タルタルたっぷりつけて召し上がれぇ～♪

だまこ鍋風

けんけんおやじさんﾄｺで拝見しました”だまこ鍋”を♪06/11/03～祝日の主夫なひととき～祝日・・妻は仕事です。女王達・・女の子二人とはいえ、一日家の中で相手をするのは仕事以上に疲れます。（笑）なので朝から公園へ。場所は・・・大阪城公園、家から自転車で10分ほどのﾄｺでございます。「ドングリ落ちてるかなぁ？」と上の女王に聞くと、「落ちてるでぇ！○○公園でも落ちてるぐらいやから！」と上の女王。”○○公園”に落ちてるんやから”大阪城公園”に落ちてないワケやん！と言わんばかり。（笑）確かにドングリは落ちてました♪イッパイ拾いました。でもね・・コチラの紅葉はまぁだまだ！一部色づきかけてるところもありますが、紅葉を楽しむには時間がかかりそうでございます。新緑のようやわ・・・。　通勤路ここら辺は、僕の通勤路でもあります。毎日毎日自転車こぎこぎ！事務所に入るとほとんど外出せずに仕事かかりっきりになる生活なので、季節感を感じる貴重な空間でございます。おっと・・・たいへんスマセンです。料理以外の話が長くなりました。さて本題の”だまこ鍋”ですが、けんけんおやじさんﾄｺで拝見したのが初めての品。今夜は、ちょっと中華風に変化させまして～。（手短にいきます。）まず、ボウルに”豚ミンチ”おろしニンニク”おろし生姜”塩”コショウ”を放り込んでｺﾈｺﾈ混ぜ混ぜ。ネバりが出てきたトコで”たまご”を加えて混ぜ合わせたら、左手でブニュっと握り出してスプーンですくったら、お湯にドボン！浮いてくるまで茹でてやります。同時進行で、ごはんをすり鉢等に放り込み”黒ゴマ”加えてすりこ木でゴンゴン！突いてご飯粒を潰してやり、お餅状に。ラップに包んで細長く延ばしたら、スプーン等で適当な大きさにちぎって油で揚げてやります。こんな感じ。あとは、鶏がらスープベースに”醤油”塩”で味付けしたシンプルなスープにて鍋仕立て♪”肉だんご”と”団子状ごはん”のダブル団子で、さぁお召し上がり下さいませ～。

拉麺用生麺で焼きそば

”焼き拉麺”になるのか？06/11/01の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：拉麺用の生麺にて焼きそばを拉麺用の生麺・・・固めに湯がいて使えば、焼きそば用の麺になる？？・・・・・結果から言うと、ちょっと違う感じ。（笑）ってか、そもそもは一緒のものなんやろか？？まぁツルンとしたｼｺｼｺ麺の焼きそばの完成でございます。でわでわ～。まずフライパンに油をひかずに”豚バラ肉”を放り込んで、自身の油で炒めてやります。次に”キャベツ適量”と”白菜キムチ”ネギ”を追加投入し”砂糖少々”鶏ガラスープの素”醤油”にて味付け。あとは固めに湯がいた生麺を放り込んで、具材が混ざるように少し炒めてやればＯＫ。目玉焼き＆韓国海苔と合体させてハイ！完成～♪でございます。黄身をﾌﾟﾁｭっと突いて・・麺と絡めて・・・さぁお召し～！

烏賊をシンプルに・・

茹でて・・切って・・和えるだけでございます。06/10/31の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：烏賊とシメジの和サラダ昨夜はボォ～っとしながら冷蔵庫をあさる・・・。イメージがイマイチはっきりわかず、何となく調理開始。でわでわ。手に取った”烏賊”は、僕が調理しない限り使われる事は無いだろうと判断した結果。（笑）手には取ったものの「何しよっかなぁ～？」って状態やったので、シンプルに茹でる事にします。気をつけるポイント等、特にありませんが茹ですぎナイようﾌﾟﾘﾌﾟﾘ仕上げにて。あとは、茹で烏賊を細い輪切りにして”さっと湯がいたシメジ”と一緒にボウルに放り込み、”シソみじん”カツオ顆粒だし”昆布だし”醤油少々”と和えるダケ。ポン酢に少しサラダ油を加えたドレッシングで和えたレタスの上に盛ればハイ！完成でございます。な～んもイメージ出来ない日も・・・多々あります。（笑）

白菜と豚肉のミルク煮

大きめのフライパン一つで簡単にぃ～。06/10/30の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：白菜と豚肉のミルク煮フライパン一つで簡単に！取っ手を外してそのまんま食卓へ～！でわでわ。まず、フライパンに縦方向（繊維方向）に細長く切った白菜を敷き詰めて、ヒタヒタになるぐらいの牛乳を投入し火にかけます。続けて”鶏ガラスープ”を少し加えてサラリとさせて”豚肉”を放り込んで一煮立ち。味付けは・・・”塩”のみでもエエですし、少しお醤油なんぞ加えてもエエ思います。あとは仕上げに”隠したまご”を忍ばせて、白ネギをバサっと放り込み、香り付けのゴマ油タラリ＆胡椒ｶﾞﾘｶﾞﾘにて完成。・・・・黄身を突いて割ってしもうた・・・・。（激凹）

ステーキ丼

ステーキ肉が半額でした♪06/10/29の主夫なひととき久しぶりに食料の買い出し。”何とか感謝祭”らしく、通常価格の半額でステーキ肉が売られてました♪最近、赤身が旨いと思うこの頃・・・・・もう歳かぁ？でわでわ。丼仕立てにしたかったので、まずはごはんの方に一細工。フライパンに牛脂（スーパーでお持ち帰り自由のアレ。）を細かく刻んで炒め、油抽出。カリカリになった脂カスは取り除いて、代わりにニンニクみじんを投入して炒めます。メチャメチャええ香りがしてきたトコで、ごはんを投入。”砂糖少々”と”濃い口醤油”酒”をあわせて作ったタレをまわしかけフライパンをﾌﾘﾌﾘ。ガーリックライスの完成です。そしたらお肉に”塩”コショウ”をして、先程同様牛脂を炒めて油を出させ激烈強火にて一気にお肉を焼き焼き！（焼き加減はお好みでぇ～♪）あとは、しばらく放置してから食べやすい大きさにカットして盛ればハイ！完成～♪さぁさぁ！お召し上がり下さいませ～。

けいはん

う～・・・。06/10/27の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：鶏飯～けいはん～う～ん・・・休日出勤でございます。う～ん・・・出たく無いのに出なきゃ終わらないのでございます。う～ん・・・（以下エンドレス。）はい！そんなﾊﾞﾀﾊﾞﾀしたココ数日、前回の日記のお返事遅くなり申し訳ありません。帰りも遅めで主夫活動もお休み中なのですが、昨日仕掛けといたモノにて更新を。でわでわ～。「夕食の時間になったら出来上がってると便利やのになぁ～。」そんなトキには、タイマー機能の付いた調理家電”炊飯器”がご活躍でございます。”洗い米”に”酒”を適当に放り込み、規定量より少し少なめの水をはり、次に味付け。”生姜一欠片”濃い口醤油”豚系中華スープの素”を投入し、凍ったままの”鶏モモ肉”を放り込んでタイマーセット。夕食用に朝セットするワケですが、生の鶏肉を炊飯器に放り込んで長時間放ったらかすのはちっとヤバい？？なので、凍ったままの鶏肉を放り込んでおき、とけた頃合いに調理開始という寸法。あとは、炊飯器から鶏肉を取り出して適当な大きさにカットしてよそったごはんに盛りつければハイ！完成～♪上にかけてあるのはネギに”ニンニクみじんロースト”ミックスナッツ（おつまみ等の）を砕いたもの”を混ぜ合わせたものでございます～。お好みでラー油なんぞちっとかけてお召し上がり下さいませ♪

大根とスペアリブの炊いたん

炊くダケです・・・。06/10/24の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：大根とスペアリブの炊いたん昨夜は帰りが遅ぅございました。月曜の時点でわかってた事なので、月曜の夜のうちに仕込み開始。保温調理のきく鍋にて放置料理でございます。まず、大根は一度水から下茹でを。下茹でをする事で味の染み込みに差が出ると思います。そしたら今度は、下茹でした大根とスペアリブを”カツオ＆昆布出汁”酒”砂糖”塩”薄口しょう油”にて炊くダケでございます。♪放ったらかしといたら～勝手に出来上がる～♪　おだしがしゅんでるよぉ～。一言で言うと・・・ジューシーな大根。鍋にはキッチンペーパーの類を複数枚放り込んでおくとアクを吸い込んでおいてくれます。プラス、鍋が冷えてきたトキに余計な脂分と一緒に固まるのでキッチンペーパーごとポイっと捨てれば、脂も除けて便利です～。

今日は晴れたね～

今日は先日延期になった遠足の代替日です。06/10/24の主夫なひととき朝主夫－お弁当作り週末の週間天気予報では・・・曇りor雨っぽい予報・・・。「う～～・・また延期かぁ？」なんて思ってたんですが、今朝は無事に晴れ♪い・・今ちょっと曇ってきてるけど・・まぁ大丈夫でしょ。（カッパ持たせてない・・・困）そんな今日の遠足弁当はケチャップソースの簡単ミートボール・ベーコンポテトオムレツ・胡瓜中華風ピクルス・ウインナー・人参キンピラ（写ってへんやん・・・。）晴れて良かったねぇ～♪☆☆また増えてわ☆☆夏祭りで捕ってきた”沢ガニ”が5匹・・今なお元気にｶﾞｻｺﾞｿｶﾞｻｺﾞｿ。昨日、エサをやろうと覗いてみると～「アレ？？いち・にぃ・さん・・・ろく？？ん、6匹？？？」今年も見事に脱皮しましたとさ。

サーモンクリームパスタ

特に何もない休日・・・。06/10/22の主夫なひととき昨日は妻が仕事の為、何処に出かける予定もない日曜日。朝起きて朝食の準備をし、女王達と一緒に妻を仕事場まで送って行き、帰りに公園で遊んでたらもうお昼。昼食→掃除→洗濯→おやつ→妻を迎えに行く時間・・・はっは～自分で言うのも何やけどスゲぇ～主夫っぷりです。まぁでもねぇ、実際この行動パターンを毎日こなせるのか？って言われると、ちと疑問。専業主婦の方々・・・Fight！毎日お疲れ様でございます～。さて、そんな休日の夕食は・・・でわでわ。　　　　　　メニュー：サーモンクリームパスタ夕方までに何かしら準備をしておくつもりやってんけど、何も思いつかず何も出来ず。なので、簡単にパスタといきます。具材は”サーモン”と”シメジ”。オリーブオイルでシメジを炒め始め、しんなりしてきたトコで一口大にカットしたサーモン投入。（サーモンには小麦粉をしてあります。）サーモンの表面の色が変わってきたら”ホワイトソース”を牛乳でゆるゆるにのばしたものを投入し、”カツオ顆粒だし”塩”コショウ”にて味付け。茹でたてのカッペリーニ（←しか無かった・・・。）と混ぜ混ぜしたらハイ！完成♪今週は忙しそうなのでブルーな週明けでございます～。

チキンソテー

”洋食”って素晴らしい・・・♪06/10/20の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：チキンソテ～洋食っぽい洋食が食べたかったので～。でわでわ。まず、鶏モモ肉ですが食べる際にフォークを入れる方向とは直交する方向に切り目を入れてやり”塩少々”コショウ”をしておきます。次に、鶏肉をしばらく放置してる間にマイタケを細かめにきざんでバターで炒め、簡易デミソースにてソース作り。続いて、鶏モモ肉をオリーブオイルにて焼き始め、焼き上がるまでの時間を使ってアスパラを茹で茹で。あとは～～合体！　チキンソテーでございます。上にかかってる薄茶色の粒状物は”とろけるチーズ”をｶﾘｶﾘに焼いた物。サラダとかにも使えるちょっとしたトッピングでございます～。

牛スジとトマトの煮込み

作ってから気付いたわ・・・。06/10/19の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：モツ牛スジとトマトの煮込み例の如く、アタマの中でぼんやりとイメージして調理開始。正確に言うと、昨夜作ったﾜｹではなくて一昨日から作り始めたもの。作り終わってから気付いたんやけど、これ”牛スジ”じゃなくて”モツ”でやりたかったんよねぇ・・・。でわでわ～。まず、牛スジを下茹で。お鍋に水・酒を同分量入れて牛スジを放り込み、ひと煮たちさせます。ここで普通なら茹で汁を一度全て捨ててしまうんやろうけど・・・・・。この茹で汁、アクも臭みもイッパイ入ってるんやろうけど、きっと旨味も入ってるやろ～？なので、牛スジを取り出してから”浮いた油”をすくい取り、”たまごの白身”を流し込んでアクと共に固まらせて取り除いてやります。見た目にほぼ透明で、浮いた油も無ければOK！そしたら”牛スジ”を適当な大きさにカットし、”プチトマト”ニンニク”と一緒に鍋投入。味付けは”塩”と”コショウ”のみで、風味付けは”バジル”オレガノ”に頼ります。あとはひたすら煮込むダケ！マンマの家庭料理風な感じでしょうか～。ホンマはモツでやりたかったんやけど、旨かったので良しとします～♪

ジャガめんたい

ぬいぬい13さんトコで”明太子パスタ”を拝見しました。う～～っ・・明太子♪06/10/18の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：ジャガめんたい　　　　　　　　　　　　豚シャブ丼何っちゅうコトの無いお料理・・実にお手軽です。ジャガイモ・・皮をむくのが面倒だったのでタワシでｺﾞｼｺﾞｼ。皮付きのまま薄切りにしてレンジでチン。あとは、ほぐした明太子にマヨネーズを混ぜてジャガイモにタップリまぶしチーズをちょろっとかけて今度はオーブンでチン♪ハイ！もう出来上がり。　居酒屋メニューでございます。昨夜は買い物して帰ってきたので、水曜日のわりにはちっと遅めの帰宅。腹ぺこを我慢しきれず・・・手っ取り早く夕食をってコトで・・・。シャブシャブした豚肉を”ゴマ油数滴”塩”コショウ”で味付けし、ごはんに載せたダケの”豚シャブ丼”にて。　黄身ポンにて♪☆☆今日は晴れたね☆☆先日、上の女王の遠足が雨のため延期に。（来週予定）今日は下の女王の遠足なのですが、無事晴天に♪なので今朝は、せっせとお弁当作りです。　さぁお食べぇ～♪本日の遠足は”お芋掘り”。イッパイとってくるやろかぁ～？毎年ちょびっとしかナイのでウチまでお芋がやって来ないです・・・。（笑）

小エビ天とニラのピリ辛

小エビ・・・天ぷら化がエエ感じかなぁ　やっぱり。06/10/17の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：小エビ天とニラのピリ辛週に一度は必ず行く中華料理屋さんがあります。おそらく夫婦でされてるんやろかなぁ・・・？お昼時は連日ﾊﾞﾀﾊﾞﾀされてて声をかける隙が無い（笑）のでﾜｶﾗﾝですが、とにかく安くて旨い店。そのお店のランチメニューでは顔なじみの”小エビ天”にて夕食を～　でわでわ。まず、小エビをボウル等に放り込んで”お酒”で洗ってやりザルにあげて水気をきってやります。そしたら小エビをキッチンペーパー等で軽くふいてやり再度ボウルin。”塩”白コショウ”をしてから小麦粉をつけ、衣をまとわせ天ぷら化。同時進行になるのですが・・・フライパンにゴマ油をひいて”ニンニクみじん”生姜みじん”を放り込み、香り立ってきたトコで”豆板醤”を適量入れて一緒に炒めます。それぞれの材料が馴染んできたトコで”砂糖”醤油”を参加させ、”小エビ天”を投入。少しの間絡める様に炒めたら”ニラ”白ネギ”も放り込んで、最強火化して数秒仕上げ！　ハイ！完成～♪お店では小エビ天のみをピリ辛仕立てにしてあるのですが、輪切り・・・でもない、細切り・・・でもない、クラッシュしたような唐辛子が入ってるんやけど何て言う唐辛子なんやろかぁ・・・聞きたいんやけど聞けない・・・。（笑）★☆今朝は☆★ごはんセットを忘れました・・・。（笑）　なので、麺メニュー。細いうどんの乾麺を常備しておりますので、そいつでトゥルトゥル♪スープは弟夫婦にもらった”中華スープの素”。和歌山でしか売ってないのかな？？コイツが非常に使える液体調味料。鶏ガラスープで還元するダケで旨々スープの完成ってんですから、重宝します。今朝はソイツにとろみをつけて卵とじ。　ラオガンマーのラー油はお好みで♪　☆老干媽　風味トウチ300g　←コイツも使えるでぇ

料理出来てねぇ～ですわ。

何してんねやろか？06/10/17の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：ホワイトソースとベーコンにてグラタン風～先週末から何や料理出来ておりませぬ。金曜の夜は・・・打ち合わせの後に接待。土曜日は・・・ウチで使ってたテレビやらDVDやらを実家に持って行ってセッティング&片付け。日曜は遊びに行ったし、昨日は秋祭りやったから実家で夕食。料理してなくても何処かで何かは食べてるワケですが・・・ココの更新が出来なくなるので困ります。なので、久しぶりに朝食メニューにて更新を～！でわでわ。ホワイトソース・・・一気に大量に作って製氷器等に放り込んで冷凍保存。ちょこちょこ使えるので、何かと便利でございます。今朝はそんなホワイトソースにベーコンをタップリ放り込み、チーズをかけてオーブンでチン♪　仕上げに胡椒をｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘベーコンに塩気があるので味付けは要りません。今朝はちっと寝坊気味やったのでﾊﾞﾀﾊﾞﾀしましたが、お時間ある時には湯がくかレンジでチンしたジャガイモ等も放り込んでボリュームある一品に仕上げて下さいませ。

奥水間アスレチックスポーツ再び

家族総出でBBQ♪週末のmoimoco亭 ～秋の行楽編1～先月行った”奥水間アスレチックスポーツ”。昨日は家族14人揃って、BBQをしに行ってまいりました～。先月と比べると随分と川の水温も下がり、長時間つかるにはちっと寒かったのですが・・・子供達にはそんな事関係なし！！　「捕ったどぉ～～っ！！」 by 下の女王面白ければ寒さなんて何てコトないんでしょうねぇ～。パンツいっちょでバシャバシャ！10月も半ばになろうかと言う時期の川遊びでございます。（笑）先月はアスレチック目的・・昨日はBBQ目的で来たのですが・・・当然子供達にとってはアスレチックも遊びたいですわね・・・・・。　今回はクリア！上の女王、前回クリア出来なかったヤツが今回は何なくクリア出来てたので嬉しそうでした♪でもねお父ちゃんは・・・1セット約1時間を2セット・・・2周目は早く感じたものの、さすがに疲れましたわ。（歳・・・）　最年少も頑張ってます♪施設として整備された自然よりもホンマの自然にこしたもんは無いやろうけど、ちっちゃなお子ちゃま達が居る家庭には交通の便も良く、気負う事なく自然とふれあえるこんなトコもエエんや無いでしょかぁ～。これから紅葉シーズン突入！次の行楽編は紅葉予定です～。★揚げるだけやろ？ちゃうのん？？★フライドポテト・・・・・揚げてるダケちゃうの？揚げてるダケやんなぁ～？意外と難しいもんなんやねぇ～！食べ慣れたファストフードのフライドポテトのようにはいきませんでした・・・。（笑）まぁまぁサックリ揚がってるんやけど・・・イマイチ！何かコツなんぞあるのでしょうか？　70点

また延期・・・。

昨日は上の女王・・・遠足の予定でした。06/10/11の主夫なひととき朝主夫－お弁当作り昨日は上の女王、遠足の予定やったんです・・・でも残念な事に雨で延期・・・。運動会に続き今学期二度目の行事延期でございます。まぁ、お弁当はどっちにしたって必要なので作らなねぇ～。　ハイ！完成～。夏休みの毎日弁当のおかげで（笑）、お弁当作り随分と早くなりました。夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：白菜と豚肉のホイル焼きホイル焼き・・・洗い物が少なくなるので、何気にお気に入り。フライパン直径の2倍強ぐらいにカットしたホイルを十字に敷いて”縦方向に細長く切った白菜”を敷き”鶏ガラスープの素”をパラパラ。続いて”豚バラ肉”を重ね載せ”ネギ”を散らし”舞茸”をさらに。あとは、ホイルで包んで火にかけるダケ。　ミョウガの千切り載せて～”醤油”すだち絞り汁”カツオ顆粒だし”をあわせた”出汁ポン酢もどき”をまわしかけて、さぁお召し上がり下さいませ～。

たまってるヤツ出しま。

ちょっと在庫処分的更新を。更新出来てなかった主夫なひととき☆鶏シャブ☆牛肉でも豚肉でもシャブシャブするやん・・魚もあるわな・・でも鶏は？何処ぞにはあるんやろうけど・・・食した記憶なし・・・ほなぁ作るか。鶏肉はモモ肉を使用。生の状態で薄く切るのは難しいと思われますので冷凍させたものを半解凍。包丁を入れたときにｼｬｸｼｬｸしてるぐらいが切りやすいかな？　準備完了土鍋には中華料理用の豚肉系出汁をはり、つけダレは”ポン酢”おろしニンニク”ゴマ油”にて。具材は、鶏肉の他に”ほうれん草”エリンギ”のみ。鶏肉なので、シャブシャブってよりは少々長く火を入れてほうれん草はシャブシャブと。　お好みで胡椒ｶﾞﾘｶﾞﾘ！さぁお召し～。☆焼きハヤシ☆こないだの運動会のお弁当に入れた”煮込みハンバーグ”、詰めきれなかったものをごはんにかけてオーブンにてチン♪　真ん中の白いのはタマゴ焼きカレーならぬ焼きハヤシでございます。☆韓国風ヅケ丼☆マグロの中落ち・・・安くて旨い重宝食材。今回のは少々スジばってたので、スジに添って身をはがしたらスジを持って身を削いでやり、”コチュジャン”を醤油で溶かしたタレに数分漬けてやります。あとは、”ゴマ油”鶏ガラスープの素”で和えた水菜と合体。　ごまﾊﾟﾗﾊﾟﾗにて完成♪ピリ辛のヅケ・・・ごはんの友でございます～。

今回は無事開催！＆キャラメル大学芋

今度は、無事に晴れました♪週末の主夫なひととき日曜日は、下の女王の運動会でした。今回は天候にも恵まれて、無事開催♪お弁当も無駄になりませんでした。（笑） 一段目 二段目ちっちゃなお弁当箱も難しいけど、大きなお弁当箱も詰めるの難しいですねぇ～。☆★☆秋の味覚☆★☆運動会の日、応援に来てくれていたお義父さんとお義母さんに、秋の味覚”さつまいも”をいただきました。早速おやつに”ふかし芋”　メチャ旨かった・・・♪はなまるやったかな？何か忘れてしもうたけど、さつまいもを蒸すトキは蒸し器の中に芋を立てて蒸すのがエエらしいです。ほんでもうひとつは”キャラメル大学芋”　やってみて！コレは前にも作ったんやけど、素揚げにしたさつまいもをキャラメルコーティングするだけ。さつまいも→素揚げ。フライパンには”牛乳”砂糖”ハチミツ”を放り込んで煮詰めていき、”バターひとかけら”バニラエッセンス”を投入後、素揚げにしたさつまいもを放り込んでカラメルだけ。ちょっとねぇ面倒な感じもするけど、それだけの価値はあるよ～。

死人旗・・・？死人食・・・・・えっ？？

何やら怖い呼ばれ方をしていますが・・・・・。06/10/06の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：シイラの香草パン粉焼きシイラ・・・。大阪では特に気にしないようですが、地方では食べることを嫌がる地域もあるらしいですねぇ。見た目が葬式の時に使う細長い三角形の小旗に似ていることから”死人旗”と呼ばれたり、漂流物に群がる習性から水死体にも群がるので”死人食”と呼ばれたり・・・・・。反面、ハワイでは”マヒマヒ”の名前でめちゃメジャーやし、欧米では高級魚。そんなちょっと珍しい”シイラ”が5切れで\200だったので～♪でわでわ。まず、シイラの切り身に”塩”あらびきコショウ”をして数分放置。その間に”カレー粉+小麦粉”と”バジル+パセリ+パン粉”を作っておきます。そしたらシイラに”カレー粉入り小麦粉”をまぶしてとき卵にくぐらせて、”香草パン粉”をまぶしたらオリーブオイルをたっぷり目に入れたフライパンにてソテー。シイラを両面焼いてる間に別のフライパンにて、マイタケをガーリックオイルにて炒め”塩”あらびきコショウ”のみで味付け。あとは焼きあがったシイラに”おろしにんにく”マヨネーズ”レモン汁”で作ったソースをかけてハイ！完成～♪でございます。　ささっ、どうぞぉ～♪非常に美味しい魚やと思います。それぞれの地方で解釈が違い大阪では雑魚扱いのボラもトコロ変われば高級魚。同じようにこのシイラも地方によっては毛嫌いされているようですが、もし身近でシイラを発見された際には是非とも買ってみて下さいましねぇ～。

色が薄かったので、てっきり・・・

ご近所さんに家庭菜園のゴーヤをいただきました。06/10/05主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　　メニュー：ゴーヤちゃんぷる立派に育ったゴーヤちゃん・・・色がねぇ薄かったので、てっきり「おぉ～あんまり苦く無いやろね♪」なんて思ってたら、メチャ苦かった・・・。でわでわ～。まず、ゴーヤはお好みの薄さにスライスしてザルに放り込み塩をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。しばらく放置してから水洗いし、再びザルにあげて水をきっておきます。次に、豚バラスライスを適当な幅にカットして油なしで炒め始めます。バラ肉なので、肉自身から油がｼﾞﾜｼﾞﾜ出てくるのを合図に”シメジ”ゴーヤ”を投入。油を全体に絡めるように炒めて、”干し海老””鶏がらスープの素”オイスターソース”投入。続けて”ときたまご”奴ネギ”を放り込んで火を止めたら、余熱で仕上げて香り付けの”ごま油”数滴にてハイ！完成～♪　七味パラパラ。今年食べるゴーヤは全部大当たりです・・・。（激苦）

GOKUATSU

極厚です・・・♪06/10/04の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：極厚ポークソテー豚ロースブロック肉・・・15cmはあろうかの塊。「あぁ・・・極厚の豚・・・ｼﾞｭﾙ・・。」はい!今夜の夕食はポークソテーに決定!!でわでわ～。まず、ブロックのロース肉に包丁を入れて5～6cm厚ぐらいにカット。脂身部分が気になる方はそぎ落としていただいて、お肉の周囲に切り目を入れておきます。そしたら”塩”胡椒”をしてしばらく放置・・・次の段階へ。フライパンにオリーブオイルを入れて”にんにくスライス”を弱火でロースト。こんがり焼き色が付いてきたトコでにんにくを取り出し、豚ロース投入！この段階でパスタも茹で始めます。豚ロースですが、極厚の為火が通りにくいと思われますので、最初、強火で両面に焼き色をつけて途中からは中火にて蓋をしてじっくり焼き上げる事に致します。その間に、バターでシメジを炒めて簡易デミ粉末にてソース作成。パスタ茹で上がりの1分前ぐらいにブロッコリーを同じ鍋に放り込んで、さぁさぁ・・・。豚肉にお箸等を刺して、お肉から透明の肉汁が出てくればOKかなぁ・・・？お皿に豚肉を移したら、フライパンに茹で上がったパスタとブロッコリーを放り込んで”塩”醤油”にて軽く味付け。あとは、全部を合体させればハイ！完成でございます～♪　極厚やでぇ～♪お肉にナイフを入れてソースをからめ・・にんにくチップを載せて・・はい、あ～ん。ﾊﾟｸぐはぁ・・・洋食は偉大やわぁ～。

烏賊ブツ切りと玉葱の揚物

昨日は無事運動会開催されました～。06/10/03の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：烏賊ﾌﾞﾂ切りと玉葱の揚物昨日の運動会、天候に恵まれてピーカン♪せ・・せやけど、10月にしてこの日焼けは何？？ｼﾞﾘｼﾞﾘﾋﾘﾋﾘ時計あとクッキリ！加えて、綱引き参加本気モード・・・ｶﾞﾁｶﾞﾁの筋肉痛・・・ﾎﾞﾛﾎﾞﾛのmoimocoでございます～。でもメチャ楽しい運動会でしたっ！よぉ～頑張った上の女王よ♪さてさて、そんな昨夜の夕食は・・・。ではまず烏賊ですが、ゲソも本体も細かめのブツ切りにしてやります。次に玉葱を薄切りにしてボウルに放り込み、先程の烏賊ブツとネギを投入。”オイスターソース”おろし生姜”砂糖少々”醤油少々”片栗粉”たまご”を放り込んで混ぜ混ぜし、180度前後の油で揚げればハイ！完成～♪　練りもんとはちっと違う感じ。すり身ではナイので普通の練り物とはちょっと違って、烏賊の存在感がハッキリと♪大根おろしやポン酢等にてあっさりサッパリお召し上がりを～。あぁ～・・・ｱﾁｺﾁ痛い・・・。

運動会・・・・・・・・・のはずが・・・。

昨日はお弁当作りの為に6：30起床。お昼過ぎ頃から雨が降るとは言うてたけどなぁ・・朝は降って無かったやんかぁ・・・。06/10/01の主夫なひととき朝主夫－運動会用お弁当作り昨日は上の女王の運動会。お昼からは何やら怪しい模様やってんけど、朝起きてお弁当作ってるトキは降って無かったんよねぇ・・・。せやから、何の疑いも持たずに「まぁ、もしかしたら昼から降るかもしれんけど、とりあえず開催されるやろ～。」なんてお気楽にお弁当作り終了。　こんな感じにね。ほんで、登校時間になったから女王出発。妻も場所取りに行くと言うので一緒に出発したんやけど・・・・・・・携帯がトゥトゥ♪トゥル～♪「今日中止やって～！！！雨降ってへんのにぃ～！！！」と妻。僕はお弁当を目の前にして「・・・・・・・・・・そう・・そうなん・・・。」お弁当要らなくなりました・・・・・。ショ～ッック！！（まぁお昼に家の中でレジャーシート広げて食べたからエエねんけど・・・。）しかも運動会の振替日は・・・火曜日って！ｵｲｵｲ!!!今日は明日の分まで全部こなして帰ります・・・。ﾔﾊﾞいなぁ・・・出来るかなぁ・・・。☆★☆やっちまった☆★☆やっちまった・・・また悪いｸｾが・・・。基本的に浪費家・・・節約知らずなmoimoco・・・。マンション買ってから押さえてきた悪いｸｾが・・・暴走・・・。　液晶買っちった・・・。40インチ・・フルHD・・・あ～ぁ～2009年ぐらいまで待つつもりやってんけど、待てませんでした。妻のあきれた顔が脳裏に焼き付いております。（震笑）

ブタチリ

エビチリブタチリです。06/09/28の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：ブタチリ”豚肉スライス（肩ロース）”・・・生姜焼きとかがエエんやろか？昨夜はちっと、この豚肉を揚げちゃってチリソースとあわせます～でわでわ。まずチリソース作り。”ニンニクみじん”白ネギみじん”生姜みじん”を作成し、ゴマ油をひいたフライパンにて香りたつまで炒めたら、”豆板醤”トウチ醤”を放り込んでしばらく一緒に炒めます。ｼﾞﾘｼﾞﾘ・・ﾁﾘﾁﾘ・・・う～ん・・・上手く言えませんが、そんな感じ（どんなや？ｗ）になったら、”鶏ガラスープ”ケチャップ”オイスターソース”お酒少々”砂糖少々”を放り込み、少し煮詰めて準備完了。そしたら次は豚肉。コッチは、下味を付けずに”小麦粉”片栗粉”たまご”黒ごま”水”を混ぜ合わせた衣を付けて高温油でカラっと揚げるだけ。あとは、揚げたて豚肉の油をきってチリソースに放り込み、水溶き片栗粉にてトロっと仕上げればハイ！完成～♪さぁごはん用意してぇ～。　さぁお召し上がりを～♪

エビマヨ大好きっ！

お久しぶりでございまっす。06/09/27の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：正体不明のエビで”エビマヨ”朝9:30に出勤、サボる事もなく（ホンマか？）普通に仕事をこなして18:00～19:00ぐらいに帰られる日もあれば、同様に出勤して、必死の思いで頑張っても21:00ぐらいにしか帰られない日もあります。一年を通して・・・帰られない日の方が多いね・・・。（苦笑）ちょっと仕事も落ち着いていたのですが、先週末ぐらいからﾊﾞﾀﾊﾞﾀﾊﾞﾀ。更新が不定期になっておるmoimocoですが、久しぶりの更新を♪でわでわ～。”正体不明のエビ”・・・インド産と明記されたエビやってんけど、スゲぇ～デカさ。しかも何故か”むき身”状態。「・・・う～ん何で？」パッケージ表記には、”インド産むきエビ”としか明記されていなかったので、やっぱり正体不明です。でもまぁ・・・ﾌﾟﾘﾌﾟﾘしてそうやし大丈夫やろ！ってｺﾄで大好物の”エビマヨ”化。ではまずエビの下ごしらえ。って言うてもむき身の状態なので、殻むきはすっとばして背わた抜き。背から包丁を入れて二つに切れてしまうか切れないかぐらいのトコまで切り目を入れて、背わたをﾎｼﾞﾎｼﾞ掃除。ボウルに放り込んで、”お酒”で軽くゆすぎ洗いし、一度ザルにあげて再度ボウルに放り込み、”片栗粉”をして下ごしらえ終了。そしたら、フライパンにゴマ油をひき”にんにくスライス”を香り立つまで炒めたら”エビ”投入。半ば火が入ったトコで”シメジ”赤唐辛子”を放り込み”お酒”ﾌﾘﾌﾘの蓋をﾎﾟﾝ。蓋をとって水分がとんだら”ネギ”を投入して混ぜ合わせ、”マヨネーズ”オイスターソース”ハチミツ”ゴマ油”牛乳少し”を混ぜ合わせたマヨソースをドバっ！火を止めて全体に絡めればハイ！完成～♪　エビマヨ大好きっ！同じ給料なら忙しくない方が嬉しい僕は・・・怠け者？（笑）

小鯵南蛮と白菜回鍋肉

小鯵南蛮なんて久しぶりやわ・・・。06/09/21の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：小鯵南蛮漬け　　　　　　　　　　　　白菜回鍋肉こないだ青空市場行ったトキにザルいっぱいの小鯵も買っておりました。小鯵→→→南蛮漬け・・・オーソドックスな流れですわねぇ～。でわでわ。小鯵は下処理済みやったので、小麦粉をまぶしてじっくりと揚げればエエだけ。漬け汁は”酒”砂糖”醤油”鷹の爪”を合わせて火にかけ、沸騰直前に”酢”をﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ！沸騰させない程度まで加熱したら、”千切り人参”玉葱スライス”焼き色付けた白ネギ”を放り込んで完成。あとは揚げたての小鯵を漬け汁の中へジュッ！一晩冷やして最後は香り付けの”ゴマ油”たらりにてハイ！完成～♪　酸っぺ～！酸っぱい食べ物ってシャキッと体リセットしてくれてそうですわぁ～♪もう一品は、白菜にて回鍋肉風。”豚バラ肉”シメジ”をゴマ油で炒めはじめ、豚肉に半ば火が入った頃合いで”白菜”投入。”砂糖”味噌”おろしニンニク”すりゴマ”を混ぜ合わせたモノをお酒で溶いてフライパン投入。青ネギをちらして、味噌が全体によく絡むよう炒めてやればハイ！完成～。　白菜にシメジに豚肉・・・・具材が鍋物っぽい・・・鍋物した次の日に材料余ってればお試しを～。★☆★倒れるって・・・★☆★突っ張り棒にカゴぶら下げてるんやけど、蓋が開いてる隙にモモさんカゴ突入・・・。　ポール倒すなよ・・・。

鶏ハム 初挑戦!! 今頃ですが・・・

鶏ハム ・・・今更ですが挑戦です!!!06/09/19の主夫なひととき～ 鶏ハム 作りに初挑戦～鶏ハム ・・・・・以前から熱くなってるのは耳にしていたのですが、まだ作った事はありません。スゲぇ～作りたい！作りたい！！（笑）その気になったので・・でわでわ。今回、分量も記入すべく調理にかかったのですが、鶏ムネ肉1枚あたりの大きさって・・・色々ですやん？なので、1枚あたりにどれだけの調味料が必要なのか？っての難しいと思われましたので、今回もいつもと同様”感覚”でいきます。（大謝）まず、鶏ムネ肉（皮付きならば皮を取り除く）に砂糖を揉み込んで、30分程放置。その後に”塩”を全体にまんべんなくかけ再びﾓﾐﾓﾐ。それを一晩寝かせるのですが、お肉から水分も出てくるでしょうからお肉をキッチンペーパー等で包んでからラップに包んで放置する事にしました。この段階で、香辛料をしておくのもエエかもしれません。（今回は、塩を揉み込む段階で”おろしニンニク”を少量投入しております。）一晩・・・これには定義があるのでしょうか？とりあえず、感覚的には鶏ムネ肉の縁あたりが半透明になってきていれば良しと判断。時間的には6時間ぐらいやったと思います。そしたらラップを取り外し、塩まみれのムネ肉を”お酒”で洗ってやります。（↑ボウル等にお酒とムネ肉を放り込んで濯ぐ感じで。）次にお肉の水気をよぉ～っく拭き取って、敷いたラップの上に載せてｸﾙｸﾙ円筒状に巻いて、表面に”コショウ”バジル”をまんべんなくﾌﾘﾌﾘ。ラップの端にお肉を寄せて、今度はラップごとｸﾙｸﾙ巻いて端っこをキャンディーの包み紙状にしてやり、それをもう一度ラップに包みます。あとは、お湯の中に放り込んで茹でてやり、お湯の中でじっくりゆっくり冷ますダケ。鶏ハムの茹で方としては、ラップ等に包まず茹でる手法が一般的な気がしますが、お湯の中に旨味が逃げてしまいそうやし、茹ですぎてしまいそうなので今回はラップに包んで茹でる手法を採用しました。茹で時間も大きさに左右されるので明確には言えませんが、ラップの中に透明の肉汁が出てきているのを確認出来ればエエと思います。最後は引き上げて冷蔵庫で冷やせば完成！　切る前はこんな感じ　切るとこんな感じです～。・・・・・大成功♪ホンマに簡単なんやねぇ～。ただ今回はたまたま上手くいったようなもんで、塩加減等は何度か作って自分の感覚をイメージ出来るようになった方がエエでしょねぇ～。

水塩漬けサムギョプサル

水塩（塩を水で溶いた調味料）に、ちょいと昆布なんぞ入れまして・・・。06/09/18の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：サムギョプサル日曜日、ちょっとダケやのに体を動かした為に筋肉痛・・・。自転車通勤してるダケではダメダメなのねぇ・・・運動不足を痛感です。加えて”祝日”は妻出勤日なので昨日は家でのんびりのんびりと。昨日は”敬老の日”。どうせ家に居るので、女王達がばぁばを呼んでウチごはんするｺﾄとなりました。メニューは”サムギョプサル”。焼肉なので、特記する事もナイのですが、ちょいとした下ごしらえを。以前日記にも書いた”水塩”を変身させまして漬け汁を作りたいと思います。まず、鍋にお酒と出汁昆布を放り込んで一煮立ち！昆布を取り出した後、お酒の1/4量（普通の水塩よりも少なくしております）の塩を加えてよぉ～く混ぜ混ぜ、塩を溶かせば漬け汁の完成。この漬け汁に、適当な大きさに切った豚バラ肉を漬けてやれば下ごしらえ終了。取り出してお皿に並べたら・・・　こんな感じ。あとは”豆つきもやし”を蒸してやり”鶏ガラスープの素”ゴマ油”で和えた・・・　もやしナムルらと一緒に”蒸した白菜”の上に載せて、さぁさぁガッツリお召し上がり下さいませ♪　ハイ！どうぞぉ～。【韓国料理レシピセット】焼肉&野菜たっぷりサムギョプサルセット5～6人分 （材料込み）『白菜キムチ1kg』 添加物を一切使用していません！【期間限定20%OFF】4月25日～末日まで低カロ...

アスレチック → 筋肉痛

府下にお住まいの方、奥水間アスレチックスポーツって知ってる？06/09/17の主夫なレジャー大阪府貝塚市”奥水間アスレチックスポーツ”へと行ってまいりました。の巻奥水間・・・ウチから高速使って40分程の距離にあるアウトドア施設。総面積7万坪やから・・・結構なデカさ。キャンピングトレーラーにバンガロー・ロッジ、んでテント使用による宿泊も可能で、渓流釣りも出来たりします。　こんな感じ昨日は朝急に行く事を決めたので、何も準備出来て無かった。なので、来てはる人のほとんどがBBQしてはるのを見てメチャ羨ましかったのは言うまでもありません・・・。じ・・次回こそは・・・。（ﾆﾔﾘ）さて、ほんなら何をしにココへ来たのか？ってなるんですが、この施設は名前の通り、36のフィールドアスレチックが楽しめるので女王達を連れて来たかったのが目的。　下の女王は必死！　上は比較的余裕か？3年生ぐらいになれば、全部制覇出来る・・・かな？下の女王（4歳）でも手をかさずに出来るものがあるので、比較的ファミリー向けのアスレチックやと思われます。 下の女王は、たまに足を滑らせて泣いてたけどね。（笑）　比較的天候も良かったです。　次は、寒くなる前にBBQしになぁ～☆★☆貝塚まできたので♪☆★☆　泉佐野漁協青空市場貝塚市まできたので、泉佐野漁協の青空市場へと足をのばしました♪いまや観光地化・・・・・してるような気もして少々残念（笑）なのですが、新鮮なお魚を安く入手できるのが魅力の市場でございます。昨日はそんなに買い込みませんでしたが・・・　シャコ　\500　舌平目22匹　\400　秋刀魚5匹　\300安いわぁやっぱり♪秋刀魚なんて丸々太ってて1匹\60なんやから、大満足です。 とりあえず、昨夜は”シャコの酒蒸し”と”秋刀魚の塩焼き”をいただきました♪何も手を加えずとも旨いもんは旨いです。さぁ・・・他に何しよっかなぁ～・・・？

辛味炒飯

　　　　　　↑”老干媽（ラオガンマー）”シリーズ!!　辛味をつける調味料として大活躍です♪06/09/16の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：”老干媽 風味トウチ”炒飯　　　　　　　　　　　　もやしのｼｬｯｷﾘ炒め全部で何種類あるのかﾜｶﾗﾝのですが、色々とバリエーション豊かな調味料↑。ウチには4種類あるのですが、今夜は”風味トウチ”を使いまして炒飯を～。でわでわ。炒飯の具材は、昨夜の水餃子級ワンタンの中身。フライパンにごま油をひいて強く熱し、”ワンタン中身”ごはん”たまご”の順に投入。激強火でﾊﾟﾗﾊﾟﾗ仕上げ。味付けは具材の方にしっかりと味付けしてあるので必要ない為、”風味トウチ”のみをお好み量投入。頑張ってフライパンふりふりしてお皿にザザ～でハイ！完成♪　撮る前に食べ始めてもた・・・。辛いんやけどぉ～・・・旨い！そんな調味料でございます～。　もやしシャッキリ炒め勝負は・・・時間！”もやし”から水気が出ない内に仕上げれば、シャッキリもやしが楽しめるはず。フライパンに油をひいて”ニンニクみじん少量”を炒め、強火に変身。”もやし”を投入して数回フライパンをふり、”鶏がらスープの素”ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。”オイスターソース”をまわしかけて、再度フライパンをフリフリフリ！「火が通ったかなぁ・・・？」って心配になるぐらいの調理時間がエエ塩梅♪さぁさぁシャキシャキしてる内にお召し上がりを～。

水餃子級ワンタン

鶏のミンチ肉　\100小エビ　　　　　\100ワンタンの皮　\ 70　　　　　ｍｏｉｍｏｃｏの主夫活動・・・priceless06/09/15の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：水餃子級ワンタン　　　　　　　　　　　　キュウリのピリ辛マリネ30枚入りワンタンの皮＝ワンタンが30個出来る・・・それが\270なら安いです。でわでわ～。まず、ボウルの中に鶏ミンチを放り込み、”塩少々”オイスターソース”おろしニンニク気持ち”ナンプラー（魚醤の類なら何でも）”卵”を投入して混ぜ混ぜ混ぜ。よぉ～く混ざったトコで、粗くブツ切りにした”小エビ”と”ゴマ油”を投入して軽く混ぜ合わせます。そしたら、ワンタンの皮に包んでタップリのお湯で茹であげればもう完成♪　ワンタンってより・・・。ワンタンって言うよりも水餃子？（笑）ワンタンの薄い皮がトゥルントゥルンしてて、エビがプリップリ♪旨いでぇ～。ほんで、もうひとつは昨日のケンタロウさんの本に載ってた箸休め的一品。”キュウリを麺棒等でタタキ割ったもの”と”にんにくスライス”、そして生の”赤唐辛子”を手でちぎったものをボウルに放り込み、”オイスターソース”お酢”ゴマ油”にてマリネしたものでございます～。　これメチャ旨っ♪気負わず気張らず料理する・・それでも美味しいモノが出来上がるのです。主婦をされてる皆様、「あ～・・今日もゴハン作らなアカンわ・・・。」なんて思わずにぃ！”気負い”を取り除くダケで、楽ちんに美味しいゴハンは出来るハズ。”食べたいと思うもの”を作ればエエだけですさかい～♪

料理が上手い人とは？

ケンタロウさんのお料理本を立ち読み・・立ち読み・・。（謝）06/09/14の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：チンゲン菜の炒めもの　　　　　　　　　　　　手羽元唐揚げケンタロウさんのお料理本。　ケンタロウのいえ中華　読んだ本は確か・・・←コレ。「料理が上手い人ってのは、凝ったモノを作れる人じゃなくて簡素な食材で旨いモノを作る人。」そんなフレーズが書かれていたような・・・。（立ち読みなので不確か・・・。）その簡単なお料理ってのが”チンゲン菜の炒め物”・・・勝手に再現。でわでわ～。まず”チンゲン菜”を縦方向に4等分にし、”にんにく”をみじん切りに。フライパンにゴマ油をひき”ニンニクみじん切り”を香りたつまで弱火で炒め”チンゲン菜”をぽいっと。強火に切り替えて”チンゲン菜”が少ししんなりするまで炒めたトコで”お酒”をｼﾞｭﾜﾜ～！”塩”オイスターソース”で味付けすれば、もう完成♪　お皿に盛ってから”黒コショウ”をｶﾞﾘｶﾞﾘオイスターソースがレシピに入っていたかどうかは不明・・・作り方手順も不確か・・・。せやけど、5分とかからず旨いもんが出来りゃ～エエですやんね♪ど・・どうかお許しを～。もう一品は”漬けて”→”揚げる”だけ。コッチは一日前に仕込んだので、時間だけはかかってますが・・・でわでわ。まず、”手羽元”に砂糖（はちみつでも）をまぶし、もみこんでやります。そしたら、そのまま30分程放置してから”おろしニンニク”カレー粉”ナンプラー”を混ぜ混ぜした少しペースト状のタレを塗りたくってビニール袋へ放り込み、熟成開始。あとは、キッチンペーパー等で表面のタレを拭いてやり素揚げにすればハイ!完成～♪　ライムを搾って、さぁお召し～。

じゃがベーコンとオムライス

やっとこさ片付いてきたわ。06/09/13の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：じゃがベーコン　　　　　　　　　　　　オムライス夏休みに学童用のお弁当を作る為にちょこちょこ買い物してたので、冷凍庫には中途半端に残った食材達がイッパイでした。そんな食材達もやっとこさ昨夜の夕食で空っぽに♪でわでわ余り物食材にて～夕食を。まずは”じゃがいも”＋”ベーコン”にて。ジャガイモは皮をむいて8等分のくし切りにし、ベーコンは1cm幅ぐらいにカット。オリーブオイルをひいたフライパンにてベーコンを炒めはじめ、ベーコンの脂身部分が半透明になってきたトコでじゃがいも投入。”塩”粗挽き胡椒”乾燥バジル”で味付け後、ジャガイモに楊枝が通るぐらい火が入れば”とろけるチーズ”を全体にばらまき、混ぜ混ぜ。あとは、お皿に移してオーブンでチンすればハイ！完成～♪　焦げ目さえつけばOKでございます～。オムライスの方は、中身の具材に色々な残り物が放り込まれております。”豚肉細切れ”ウインナー”マッシュルーム”玉葱”・・・。ソースはハヤシライス級にタップリかけてお召し上がりを～♪　シメジ入りデミソースにて。

魚さかなサカナ～

サカナを食べると～頭あたまアタマ～アタマが良くなる～♪・・・・ホンマ？06/09/12の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　サバ味噌煮＆ブリ照焼き丼サバだけ解凍したつもりが・・・ブリも一緒に解凍してもうてたので・・・。でわでわ～。まずは初挑戦のサバ味噌煮。自分でも初挑戦なのがビックリなんやけど、どないして作るの？状態。煮魚等は適当にやったらアカンのやろうけど・・・イメージでまいります。今回のサバは半身ありましたので、とりあえず切り身に。ソイツを沸騰したお湯にくぐらせて表面が白くなったら引き上げて冷水へ。軽く表面を濯いで”酒”水”しょうが”梅干”を沸騰させた鍋に投入。”砂糖”醤油”を参入させてしばらく炊いて”煮汁で溶いた八丁味噌”を加えてもう少し・・・。煮過ぎてもいけないでしょうから、程ほどなトコでハイ！完成～♪何せ苦手な煮魚なので、表現も曖昧ですみませぬ・・・。（笑）　生姜は千切りにして添えて・・・。美味しいんやで・・・美味しいんやけど、「旨いぃ～♪」って感じやあらへんわ・・・。まだまだよのぉ～。　甘辛タレがごはんにサイコーブリの方は、切り身に”塩”をして汗をかかせた後”酒”で洗い流して小麦粉ポンポンポン。サラダ油を引いたフライパンで、こんがり香ばしく焼いてやり”酒”濃い口醤油”はちみつ（砂糖でも）”のあわせ調味料をｼﾞｭﾜﾜ～っと流し入れて炒め煮すればハイ！完成～♪ごはんに切り身をのせてタレをたらぁ～♪（タレには白髪ネギを作る際に余る白ネギの芯部分を刻んで放り込んであります。）白髪ネギを添えて、さぁお召し上がりを～。☆久しぶりに☆　下の女王のお弁当日下の女王のお弁当箱は・・・ちっちゃいわぁ～♪ちょこっと詰めれば、もうパンパンです。

茄子と牛肉のピリ辛炒め

茄子が10本入って\200でした～♪安っ！06/09/11の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：茄子と牛肉のピリ辛炒め国内産の茄子が10本も入って\200♪安いからといって飛びつくのは危険なご時世ですが・・・。（苦笑）そんな茄子と牛肉（細切れ）にてピリ辛炒め！でわでわ～。まず、牛肉の細切れを一枚一枚ほぐしながらボウルに放り込んで”はちみつ”酒”おろしニンニク”醤油”に漬け込みます。焼肉のタレとかがあればソレで結構です。お肉を漬けてる間に・・・。茄子の皮はむいてもむかなくてもどっちでもエエので、お好みで処理していただいて適当な大きさにカットし、塩水に2～3分浸けてやります。その後ザルにあげて水気を切った後キッチンペーパーで拭き拭きして、素揚げに。表面がこんがり色づくまでしっかりと揚げてやって下さい。そしたら、フライパンにごま油をひいて火にかけ”豆板醤”投入。豆板醤を少し炒めたら”にんにくみじん”を放り込んで香りを出し、続いてお肉を投入。お肉の色が変わってきたトコで素揚げにした茄子を放り込んで絡めるように混ぜ混ぜし、5cmぐらいに切った”青ネギ”を放り込んで、2～3回フライパンをふればハイ！完成～♪　仕上げにゴマをパラリう～ん！これはご飯と相性バツグンやから丼にしたほうがエエやろねぇ～♪

久しぶりに”鯛アラ”を

魚のアラかぁ～・・・久しぶりやわ。06/09/08の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：鯛のカブト煮この土日は実家に居たので主夫活動もお休み。（実家では何もしない・・・ｗ）先週の金曜日まで振り返っての更新です。魚のアラ・・・よく行くスーパーでは”鯛”鰤”鮭”のアラをよく見かけます。どの魚のアラも結構なボリューム入って、\200～\300ぐらい。皆さんは買わはりますか？でわでわ～。本日使用するアラは”鯛のアラ”。まず平らなザルの上に”鯛のお頭”を置いて塩をふり数分放置した後にお湯を回しかけてやります。その間に”ゴボウ”の下茹でも・・・。そしたら、”カツオ＆昆布出汁”酒”砂糖”濃い口醤油”で作った煮汁に”ゴボウ”と”鯛のアラ（お頭含む）”を放り込んでおとし蓋。数分煮込めば完成～でございます。　あいかわらず画はグロいね・・・。どのような部位でも”鯛は鯛”でございます。なまぐささダケ上手に取り除けば、上品な一品になる事間違いなしでございます～♪　もうクセですわ・・・。（笑）何処にあるかもわかってるし、珍しくも無いんやけど・・・必ず取って・・・撮ってます。☆ミンチで簡単ｳﾏｳﾏ出汁☆お肉でだし汁をとるには”ミンチ”が非常に便利です。取り方もテキトーやしね・・・。（謝）まずはボウルにミンチを放り込んでお酒を投入。スプーンか何かでミンチ肉をほぐしてやります。ほぐしておかないと塊のまま固まってしまうので・・・。そしたらお鍋に水をはり”出汁昆布”ミンチ”を放り込んで火にかけます。沸騰してきたら出汁昆布を取り出し、アクを丁寧に取り除いてやったら”顆粒出汁”を投入して”肉吸い風出汁”の完成でございます。（味付けは調理時に）純粋にお出汁として使用する場合にはミンチを取り除いてくれはったらエエし、ご飯やうどんを放り込んで、使う場合にはそのまんまで結構です～♪　雑炊版

穴子天ぷら＆ネギ丼

穴子の一夜干し！天ぷらが美味しいと記載されてましたので♪06/09/07の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：風変わり穴子天ぷら　　　　　　　　　　　　ネギ丼天ぷら・・・難しいですよねぇ～ホンマに。ウチで作って「おぉ～カラっとサクっと揚がってるねぇ～♪」なんてコト皆無。なので、ちょっと逃げまして（笑）フリッター風にいきます。まず、穴子の一夜干し（コレ自体が珍しい？）を適当な長さに切ってキッチンペーパー等で水気を拭き取っておきます。（一夜干しなのでそんなに水気はありませんが。）次に”衣”ですが、いわゆる天ぷらの衣ではなくてちょっと風変わりに・・・。ボウルに卵を割り入れて溶き、”小麦粉”ニョクマム”ガーリックパウダー”コショウ”を放り込んで混ぜ混ぜ混ぜ。指をつけてみて、全体にまとわりつくぐらいの固さで・・・。そしたら、穴子に小麦粉をつけてから衣をまとわせてｼﾞｭﾜ～っと揚げればハイ！完成～♪　ライムを搾って・・・。粗挽きコショウをｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘ・・ライムをｷﾞｭｷﾞｭにてお召し上がり下さいませ～。　ネギ丼白ネギの粗みじんをさっと炒めて、冷ましてから”ゴマ油”塩”で和えたものプラス豚バラ肉を細かくきざみ、油無しで”砂糖”醤油”にて炒め煮した”そぼろ風”なものプラス”ネギ”干しエビ”を具材とした炒飯にて”ネギ丼”の完成でございます。さぁさぁ、混ぜ混ぜしちゃってお召し上がりを～。

白い麻婆豆腐

豆乳 ＋ 豆腐 ＝ 白い麻婆豆腐？06/09/06の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：白い麻婆豆腐 ～豆腐豆乳煮～ちょっと作りたいものがあったので、久しぶりに”豆乳”を買ってきました。「う～ん・・豆乳から豆腐が出来るんやから・・・。」相性悪いワケありませんよね～でわでわ。まず”白ネギ”しょうが”にんにく”をみじん切りにし、サラダ油にて香り立つまで炒めます。一応「白い・・・。」って事なので、焦がさないようにします。次に”豚ミンチ”を投入して炒め、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗほぐれて火が入ったﾄｺで”豆乳”投入。（ﾌﾟｯ・・・謝）豆乳だけでもエエんやけど、少し”鶏ガラスープ”を加えて”塩”オイスターソース少々”にて味付け。沸騰しそうになったﾄｺで適当な大きさに切った”豆腐”を放り込んで、一煮立ち。豆腐の中まで熱が入ってそうならば・・・水溶き片栗粉でとろみをつけてハイ！完成～♪　仕上げの”花椒”ﾊﾟﾗﾊﾟﾗﾊﾟﾗっと。う～んエエねぇ♪豆乳のコクある感じが、満足感を与えてくれます～。 花椒（ホワジャオ）　あれば何かと便利です♪

簡単マヨソースのパスタ

マヨネーズ ＋ ドレッシング で簡単マヨソ～ス06/09/05の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：アボカドとエビのマヨパスタちょっと簡単にパスタいっときます～。まずはソース作り！小振りなボウルか何か適当な容器にマヨネーズをﾌﾞﾆｭ～っと放り込み、何でもエエので冷蔵庫にあるドレッシングを少しずつ少しずつ流し入れてマヨネーズを溶いていきます。あくまでもイメージですが、マヨネーズの「ボテっ。」っとした感じが「とろ～ん。」とするまでドレッシングを放り込んで下さいませ。そしたら”砂糖少々”ガーリックパウダー”粉チーズ”粗挽き胡椒”を投入して混ぜ混ぜすればソースの完成～♪あとは”茹でエビ”と”アボカド”を適当な大きさにカットしてからマヨソースで和えて、パスタに盛ればハイ！完成～♪パスタは茹で上がった後”オリーブオイル”と”バジル”で和えてあります～。　パセリﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。ドレッシングはノンオイルタイプが望ましいですが、何でもエエですわぁ～。

12個\100・・・安っ

昨夜mama12mamaさんが行かれたと言う話を拝見してから、行きたくて行きたくてしょうがなかったチャイナモール 上海新天地へ行ってまいりました。なので、夕食はソコで中華バイキング・・・・まぁ・・・お味の話には触れないでおきましょう・・・。（笑）目的は、中華食品スーパーやからねぇ～。同ビル3階にある中華食品スーパーは、生鮮食品から調味料にいたるまでのあらゆる中華食品を取り扱うスーパー。よぉ～く目にするものから「何やコレ？？」ってなものまで、結構な品揃え。”生きた蛙”やら”犬の肉”にはちょっとビックリしましたけどね・・・。（怖笑）「さぁイッパイ買うぞぉ～！！」なんて意気込んで行ってはみたものの・・・何買ってエエかわからず。調味料なんかも使い方のわからない物も多く、結局”花椒”やら、いつものメンバーに落ち着きました。今度行くトキまでに下調べしとかな・・・ブツブツブツ。でもね　　この肉饅・・・。6個入りパックで\50！！なんか異様な安さにひかれて飛びつきました。こんなサプライズ値段の商品って普通見かけへんもんねぇ～。そんなトコも楽しさの一つ！お近くの方は是非に行ってみてくださいませねぇ～。　1階には中国茶専門店もあるでぇ～。☆☆ハモの子☆☆”鯛の子”や”ハモの子”。見かけると反射的に購入します。今回は”ハモの子”。”カツオ出汁”砂糖”醤油”コショウ少々”にて甘辛く炊いた”ハモの子”を卵とじ化。なんとなく、ほっとするお味でございます～。　卯の花みたいやな・・・。

簡易スンドゥブチゲ

”純豆腐チゲ”って書くんやったかな・・・？06/09/01の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：スンドゥブチゲ簡易版アサリの出汁が決め手！の豆腐チゲ。せやけど・・・・アサリ無い・・・なので”しじみ汁”にて簡単に～。でわでわ。しじみ汁・・・濃縮されたしじみのだし汁なんやけど、メチャメチャ使い勝手のエエ調味料♪石川県行ったトキに買ったもんやねんけど・・・コッチでは見つけられず・・・楽天でも見つけられず・・・。情報お待ちしております。（笑）　お酒をよく飲まれる方の健康管理に！ 川端のしじみエキス（粒状50g）↑こんな類のものです。ではまず、お鍋にゴマ油をとり”鶏肉（今回はせせり）”豚バラ肉”を炒めます。お肉は・・・入ってなくてもエエんやけど、お弁当用の使いかけたお肉群があったので消費します。次に、白菜キムチも投入してしばらく一緒に炒めた後、薄めたしじみ出汁をｼﾞｭﾜﾜﾜﾜ～！ｸﾞﾂｸﾞﾂｸﾞﾗｸﾞﾗしてきたﾄｺで、”豆腐”をちぎり入れて”醤油少々”にて味付けを～。そしたら最後に”青ネギ”パラパラ＆白髪ネギにて完成～♪　真っ赤よ真っ赤！真っ赤っかやなぁ・・・辛いんよ勿論ねぇ。せやけど、しじみの出汁にキムチの旨味が勝ってるので「辛旨い！」感じでしょうかぁ～♪”豆もやし”や”ゼンマイ”等もあれば尚良しでございます～。

ミッション完了

本日･･･9月1日・・・新学期の始まりでございます。なので・・・・・”学童用毎日弁当”本日にて終了～～!!途中、お盆休み等で抜ける日もございましたが・・・・長かったわ。僕の場合、女王の長期休み時ダケのコトやけどそんなコト関係ナシに毎日お弁当を作っておられる方々・・・ホンマご苦労様でございます♪

鶏モモ肉のみそカツ風ﾎﾆｬﾗﾗ

ぬいぬい13さんの”みそカツ”を拝見して早速・・・。06/08/30の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：鶏モモ肉のみそカツ風ﾎﾆｬﾗﾗパン粉じゃないから”カツ”じゃナイよなぁ・・・かといって、片栗粉でもないから”唐揚げ”でもナイし・・・。なのでﾎﾆｬﾗﾗとしか思いつかんかった料理。でわでわ～。まず、鶏モモ肉を食べやすい幅に切ってボウルに放り込み”おろし生姜たっぷり”おろしニンニク（お好みで）”を投入。手でﾓﾐﾓﾐ揉み込んで、しばらく放置致します。その間に・・・・・。小鍋に”八丁味噌”水（出汁尚良し）”酒”砂糖”を放り込んで溶かしてから火にかけて、とろ～っとするまで煮立たせて、仕上げに照り出しの”みりん”。みそカツ用ソースのようなモノを作ります。（後でからめるので、少しゆるめの方がエエです。）そしたら、ボウルの鶏モモ肉に”溶き卵”を流し入れて全体にからめ”小麦粉”を投入。クチャクチャと混ぜ合わせて、鶏モモ肉に衣をまとわせます。後はコヤツを高温でさっと揚げ、さっきの味噌ダレに投入。全体に絡むように混ぜ合わせ・・・いや・・・味噌ダレで少し煮込む感じで仕上げます。　白髪ネギのっけてハイ！完成～♪小麦粉の衣が味噌ダレを吸い込む感じ？ちょっと例えがたいので作ってみておくれやす。　何も言うコト無いわねぇ～妻が”イクラ”を貰ってきました♪北海道出身の同僚さんからいただいたそうな。感謝でございます～。　北海道産塩蔵特上イクラ　500g☆★夏休みとしては最後やね★☆明日は始業式なのでお弁当が必要なのですが、とりあえず”夏休み”としては最後のお弁当。あと一日で開放じゃぁ～。