13日の日記

2013.07.13

(5)

カテゴリ：魚料理

みなさんこんにちは！
疾風怒濤の一ヶ月
全くパソコンに触れる余裕がありませんでしたm(_ _)m
気付いたら梅雨入りして梅雨明けです！

さて
先月のメジナの刺身の報告です！

結果から言いますと非常に微妙でございまして
特にやっぱりトロ。
トロッと旨すぎです

中型以上のメジナは
寝かせる事で半端なく美味しくなります。
身は歯ごたえがコリコリからモチモチと♪
しかも、甘味が増しますから非常にgood!(b^ー°)
(ただし、寝かすにはなるべく早く内蔵と鱗処理が必要です)

ちなみに最近また激アツな報告があります！
また後ほど報告します！

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Last updated 2014.02.14 15:08:35
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