山形牛もかなり美味しい! (コストコじゃなく吉池で購入)
土曜日にカミサンの誕生祝をやったので、希望のうに丼とローストビーフを作った。最近は、岩手短角牛が美味しいと思っているのだが、前日お祝いをやると決めてはさすがに取り寄せが間に合わないので他の牛にした。上野吉池は魚が有名だが牛は山形牛を販売しているのを知っていたので、訪れたら売っていた。ただ、ブロックの形が横に長いのが気になったが他の塊を見るとモモ肉ではオーストラリア産の100グラム120円ぐらいのしかなかった。さすがにオーストラリア産ではカミサンの希望の岩手短角牛と違い怒られると思いサシがやや多い山形牛に決めた。いつもの通り低温で焼く。これを、山葵、ホースラディッシュ、柚子胡椒のお好みで食べる。美味いなあ・・・。