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テーマ:オトコの手料理(3274)
カテゴリ:イタリアン・フレンチ
アサリのパスタ、ボンゴレです。 アサリは基本的に買ったら全部酒蒸しにします。 そして、身を殻から外して保存。 使う分だけ取り出します。 ボンゴレの飾り用に貝殻を少しとっておくのも大事。 塩味はアサリとパルミジャーノの塩分でOK。 ベランダのバジルを散らせば、お店のようなボンゴレだ。 ふっくらしたアサリが美味いなあ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024年06月13日 07時14分57秒
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