手打ちそばいしやま@栃木県出流町
今が旬という寒晒しそばなるものが栃木の山奥にあると訊き訪問してきました。手打ちそばいしやま@栃木県出流町です~。東北自動車道栃木ICを降り、山に向かっていくと途中から看板に従ってインターから10数キロといった辺り。途中までは石灰の採掘場ばかりでホントにこんなトコにあるんかいなと不安になってきますが、満願寺の門前から風景が一転。何とも不思議なロケーションです。日曜お昼時の入店、待ち時間なし。我々一行の着席後は長い行列が出来ており、ラッキーでした♪二八や十割、更科と品書きにはありますが、訪問時は寒晒しそば700円のみとの事で大盛り+200円にまいたけ天550円を注文。大広間や別館と、大量のお客さんに応対できるキャパですが厨房はそうではないらしく、先行のまいたけ天が30分ちょいで到卓です(;´Д`)待たされておなかペコペコというのもありますが、サクサクーで舞茸独特の風味が口の中ふわーで美味しい~♪塩と汁、両方で楽しめます。まいたけ天から10分後に寒晒しそばの到卓です~出流山満願寺は不動の滝の霊水に約10日間新そばの実を浸けてから寒風にさらす手法で作られたそば、そばの実に含まれている余分な灰汁や雑味を除去する事で、上品な甘みのあるより香り豊かな喉ごしの良いそばに仕上がっています。さすがは通称「幻のそば」と云われるだけはあります!…ってここまでちらしの引用含みますがwまあ正直私の舌ではそんなに違いはわかりませんが(;´Д`)雑味の無い印象はありました。あとルックスより量が多い。けっこうお腹にたまるものです。ふらりと立ち寄ってのんびりとした空気に包まれて頂けるなら風情もあって良いのですが、恐らく行列を含めると100分前後待たされる訳で、その状況でも食べたいかと訊かれたら私ならNOかな(;´Д`) この時期の休日お昼時ならDSとかPSPとか持っていった方がいいかもしれません。手打ちそばいしやま栃木県栃木市出流町15510:30-18:00定休日 木(祭日時営業)ホームページくりっくにほんブログ村ぷり~ず♪です~