たっきーの餃子部屋

”美味い！”タンタンメン屋を求めて、たっきーの香港ライフは続いています

今日の紹介は 翡翠拉麺小龍包というお店。

Crystal Jadeと書けば、香港在住の方ならご存知の方も多いと思います。
九龍湾の徳福商場(Telford Plaza)のPLAZA2の5Fまで。TSTやCWBにもあります。


会社の人に「ここのタンタンメンは美味い」と教えられて、わくわくして行ったのですが、いざ着いて思い出した。


ここ、前にも来てたジャン・・・（笑）


その時もタンタンメン食べてたジャン・・・


そうだよ、美味かったジャン・・・（笑）


そう、前にも来たことがあったんです。
前に食べた時は写真を撮るのを忘れたので紹介できませんでした。


ここのタンタンメンの特徴は"麺"！！

香港のタンタンメン屋らしく、キッチンで手打ちの麺、他の店に比べると少し太麺で出てきます。この太さが日本人の私には非常によい！

そして、スープ。
サラっとした汁ながら、十分良いダシが出ています。濃すぎもせず薄すぎもせず。
香港でもう何店も食べてますが、ラーメンと同じく、タンタンメンもスープが命です。

最後に、量。
比較的大きいんですよ。一杯食べれば十分お腹がいっぱいになる。他の店はだいたい少なめで、サイドディッシュを注文させよう、という魂胆が見えるのですが（笑）、ここのはタンタンメンだけでも１食になるくらいの量です。

あと、他のタンタンメン屋と比べると辛味が強い方なので辛党に特にオススメでございます。
総合評価としては「たっきーが安心してオススメできる店」と言ったところでしょうか。
絶賛、とまではいきませんが、十分楽しめる美味しさです。



最近知った話なのですが、香港のタンタンメンって、ピーナツを使ってるんです。
写真でも、麺の上に乗ってるのがピーナツです。

日本って「ゴマ」のイメージがありますよね、でも、本場はピーナツ。

香港人に言わせるとゴマは邪道なんだとか。ちょっとトリビアでした。

いつまで続くか香港タンタンメン道・・・これからも乞うご期待！

誰も期待してないって！？


どこかで「自作編」もやらなきゃだなあ。。。