トマトのオイル煮
ミニトマトが半額以下になっていたので三パックもお買い上げこの間から気になっていた「オイル煮」を作ってみたかったので、１パックから１～２個ぐらい熟れすぎて没の物も有りましたが、十分な量が確保できましたトマトがかぶるぐらいのオリーブオイルを温め、 薄切りニンニク、粗挽きの塩コショウを入れ水分を拭き取ったミニトマトを入れて、弱火で沸騰させないようにコトコト煮込みトマトに火が通ったら出来上がり。粗熱が取れたら熱湯消毒した瓶に詰めて、念の為冷蔵庫で保存します。ピザのトッピングやカルパッチョ等、使い方いろいろ～ 今夜も私は底値の女王
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