でっかい独り言、内緒話に戯言三昧

部活のお弁当と言えば、梅干のおにぎり。
うちで作った梅干を、種をとって、叩いてご飯に混ぜ込んで、
そこにすりゴマを加えて握る。
ご飯全体に梅肉が行き渡るから、多少しょっぱめでも大丈夫。

高３の夏で部活も引退するから、もう梅干しを作らなくてもいいかな？と思った去年。
今年になって、大学にお弁当を持っていくことが多くなり、
「夏のおにぎりはやっぱり梅干」ということで
今年は漬けることにした。

今までのように、ジッパーバッグで漬けるので、
焼酎と塩をまぶしたら、冷暗所でほったらかし。
ずっと家にいられるお盆休みの間に干して、出来上がり。



今まで、梅酢の使い道がなくて困っていたのだけど、
薄めて飲むといい、ということで、今年からは飲用に。
梅のパワー、いただきます