テーマ:昨日の晩ご飯♪(2323)
カテゴリ:ごはん
こんにちは。
お洗濯日和です。 マリメッコの公式HPを見るのが日課のひとつですが、、春のファブリック、可愛いです。日本限定のプータルフリンも可愛い。 昨日、夫の誕生日でした。 平日なこともあり、簡単ディナーで祝うことに。 でも忙しい時期、、やはり夜遅くなってしまったので、娘たち、わたし、夫、と別々になってしまいました。。。残念。。。 誕生日のメニューは。 写真が見事に、ぼけぼけ。。。ごめんなさい。。。 夫の好きな、イタリアン。 ズッパディペッシェ風 蛸のカルパッチョ 砂肝のコンフィとサラダ コーンスープ 夫と一緒なら、アラビアータを追加する予定でしたが、やめました。夫は、このメニューなのに、、、プラスご飯二杯とビール。わたしは、白ワインを。。。 ズッパディペッシェは、ナポリの漁師料理で、ごった煮スープ。具が多すぎてスープが見えませんが。。。 昔、わたしのお誕生日に夫が予約してくれたイタリアンで食べ、美味しくてびっくり。。。 わたしの作ったものは、簡単に言うと、ズッパディペッシェとアクアパッツァのトマトソース版の間、、のような。 友人からコストコのクラシコの大瓶ソースをもらったので、簡単に作りました。 チダイが一匹、使いました。本当は丸々一匹でやる予定でしたが、別々なので半分に切り。オリーブ油とにんにくで軽く塩をしたチダイを両面ソテー、浅利とミニトマトと舞茸とオリーブ、トマトソースと白ワインを多目にいれ、蒸し焼きしただけです。久し振りに生パセリをちらし。。。 ケッパーがあったら完璧でしたが、なくても美味しいです。 バゲットを用意して添えれば良かった。。 簡単なので、おすすめです。 砂肝のコンフィは圧力鍋で簡単に。 前々日に仕込み、前日に煮ました。筋取りだけが面倒です。 蛸のカルパッチョは、醤油、山葵、白ワインビネガー、オリーブ油と、黒胡椒パラパラ。 夜遅くに食べたにも関わらず、喜びながら平らげてくれた夫に、感謝。 さらに、用意したモンブラン、ロールケーキで作ったオレンジショートケーキを平らげた、夫。 すごい、の一言です。 プレゼントはサッカーのスパイクと時計。楽天でぎりぎりに頼みましたが、時計は間に合いませんでした。。。 次は、長女の三歳のバースデー。 何にしましょう。。。 プレゼント選びが一番難しい。。。 その前にバレンタイン。 作ろうか、買うか、どうしましょう。。。 夫には作って、自分に買う、とか。。。。 読んでいただき、ありがとうございました。 ゆっくりと、更新していきたいと思います。 応援のほど、よろしくおねがいします。 にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
Jan 16, 2015 02:56:57 PM
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