ゆらりと平凡に。

こんにちは。

お洗濯日和です。
マリメッコの公式HPを見るのが日課のひとつですが、、春のファブリック、可愛いです。日本限定のプータルフリンも可愛い。


昨日、夫の誕生日でした。
平日なこともあり、簡単ディナーで祝うことに。
でも忙しい時期、、やはり夜遅くなってしまったので、娘たち、わたし、夫、と別々になってしまいました。。。残念。。。


誕生日のメニューは。







写真が見事に、ぼけぼけ。。。ごめんなさい。。。

夫の好きな、イタリアン。


ズッパディペッシェ風
蛸のカルパッチョ
砂肝のコンフィとサラダ
コーンスープ


夫と一緒なら、アラビアータを追加する予定でしたが、やめました。夫は、このメニューなのに、、、プラスご飯二杯とビール。わたしは、白ワインを。。。


ズッパディペッシェは、ナポリの漁師料理で、ごった煮スープ。具が多すぎてスープが見えませんが。。。





昔、わたしのお誕生日に夫が予約してくれたイタリアンで食べ、美味しくてびっくり。。。
わたしの作ったものは、簡単に言うと、ズッパディペッシェとアクアパッツァのトマトソース版の間、、のような。
友人からコストコのクラシコの大瓶ソースをもらったので、簡単に作りました。

チダイが一匹、使いました。本当は丸々一匹でやる予定でしたが、別々なので半分に切り。オリーブ油とにんにくで軽く塩をしたチダイを両面ソテー、浅利とミニトマトと舞茸とオリーブ、トマトソースと白ワインを多目にいれ、蒸し焼きしただけです。久し振りに生パセリをちらし。。。
ケッパーがあったら完璧でしたが、なくても美味しいです。

バゲットを用意して添えれば良かった。。

簡単なので、おすすめです。





砂肝のコンフィは圧力鍋で簡単に。
前々日に仕込み、前日に煮ました。筋取りだけが面倒です。





蛸のカルパッチョは、醤油、山葵、白ワインビネガー、オリーブ油と、黒胡椒パラパラ。


夜遅くに食べたにも関わらず、喜びながら平らげてくれた夫に、感謝。


さらに、用意したモンブラン、ロールケーキで作ったオレンジショートケーキを平らげた、夫。
すごい、の一言です。



プレゼントはサッカーのスパイクと時計。楽天でぎりぎりに頼みましたが、時計は間に合いませんでした。。。





次は、長女の三歳のバースデー。
何にしましょう。。。

プレゼント選びが一番難しい。。。



その前にバレンタイン。
作ろうか、買うか、どうしましょう。。。
夫には作って、自分に買う、とか。。。。








読んでいただき、ありがとうございました。
ゆっくりと、更新していきたいと思います。
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