19番の独り言

昨日はそんなこんなで大雨にたたられたりで大変だった。
なので夕食は簡単にいつものぶっかけうどんで済ませてしまった。
そんなんで今日は何か作ろうかと思っていました。

そう言えば先日、韓国旅行みやげでコチュジャンをもらったので何か
良いものはないかなぁ？と考えた所、ビビンバが料理本に載ってい
たのを思い出し作ってみる事に。

肉の味付けは醤油、酒、砂糖を大さじ１ずつと豆板醤少々を入れて
汁気が飛ぶまで炒めます。ほうれん草はゆでて、もやしはゆでた後、
に砂糖、塩、胡椒、すりゴマをまぶしてあります。(こうするとまるで
ナムルのようで凄く美味い！！

目玉焼きをのっけて勿論、コチュジャンを入れてぐちゃんぐちゃん
になるまでかき混ぜて食べました。野菜も取れるし新メニューでは
久々の会心のヒットかな？

これ美味しいよ。肉のピリ辛具合と野菜のうまみと卵のまろやか
さが混じって最高！！

こんな感じ↓手前から豚挽き肉、目玉焼き、もやし、ほうれん草、コチュジャン


今夜もまいう～でした！！