つれづれお買い物日記

[パン・お菓子等] カテゴリの記事

全29件 (29件中 1-29件目)

1

• 

  我が家の食パン

  これ、ホームベーカリーで焼いた食パンなんですけどすっごく不恰好～うまくスライス出来ないのでブロック状に6等分しています。私の腕が悪いのかパン包丁が悪いのか…多分両方です。包丁は100均のなんで普通に食べる分には困っていないのですが、サンドイッチを作るときは厚みが揃わずパンばかりで具が少なく感じてしまいます。食パンカットガイドを買ってみようか悩み中ですが、場所を取りそうだなと思うと買えないな～。

  2009/02/18

  コメント(2)

• 

  モグモグドーナッツ

  今日はずっと気になっていた「モグモグドーナッツ」さんに行って来ました。広島と横浜に3店舗あるドーナツ屋さんで、出来るだけ国産の材料を使用しているお店みたいです。具体的に全体の何％って表記しないでも問題無いのかな～？って気になります今回は西横浜駅近くのセントラルキッチン店に行って来ました。ビブレにあるから会社帰りに行けるんだけど、こちらのお店だと全品10円引き運がよければ、Ｂ品が半額で買えるんです左からココアプレーン55円（Ｂ品）、もちもちハニー110円、オールドファッション（Ｂ品）55円、ハニーウェーブ110円。運良く2種類のＢ品が買えました今回は持ち帰って家で食べました。見た目はミスドっぽいですね。写真には無いけど、普通のシナモンリングやホームカットは少し小さめでした。少し甘めだけどサクサクしておいしいしっとりしているというか、もそもそしてなくて好きです今回はマフィンやパイが１つも売ってなかったのでまた行きます！

  2009/02/08

  コメント(4)

• 

  ハンバーガー

  数ヶ月に一度行っているウィンナーのアウトレットのお店でハンバーガー用のミートパティ５枚＆ソースが１５０円で売っていたので買ってみました。ちなみに５個買うと１個当たり１００円。安いけどさすがに２人では消費出来ないので我慢して１つだけ購入さっそくパンを焼きました。イングリッシュマフィンの型とかあるときれいに出来るんだけど、無いので丸く作って手のひらでおさえてひらぺったくしてみました。成型は意外とうまくいって満足具は冷蔵庫に何も無かったので、お肉とソースとピザ用チーズだけです味は…パンが硬いそれと具が少なかったから味が単調でした。やっぱりピクルスぐらいあったらよかったなぁ

  2008/09/09

  コメント(2)

• 

  惣菜パン

  近々楽天でお肉を購入したいと思っていたので冷凍庫の整理がてらチョリソーを使った惣菜パンを焼いてみました。 手前はチョリソー＆トマケチャ　奥はコーンとチーズのパンで100均のシリコンカップに入れて焼いてみました。コーンはパルシステムで購入したホールカーネルコーンです。甘みが強いのでお気に入りです。我慢できず焼き立てをランチに食べました我ながらおいしかったです。でも惣菜パンのおいしさってカロリーに比例すると思うんですよね～。今日はおやつは我慢しました。

  2008/06/18

  コメント(0)

• 

  もちもちパン

  ずっと前から夫に「ポンデケージョ食べたい」と言われていました。作り方を検索するとMIX粉を使っても我が家に家に常備していない材料がいるようなので、ちょっと違うけど、SHOWAさんのもちもちパンミックスを使って作ってみました。１箱で２回分。ダイエーで200円ぐらいでした。作り方は、家で準備した卵と牛乳とサラダ油を混ぜて、ミックス粉を入れ捏ねたら成型して焼成です。発酵も無しなのであっという間に出来ました。チーズのいい香りがしますー。捏ねるのに４０～５０回と書いてあったけど、あっという間にまとまったので水分少なかったかももちもち感はちゃんとありました。１回分100円ちょっとなのでまた買ってもいいなと思っています。次回は黒胡麻入りで作りたいです。実はパンを焼いている間に豆腐ドーナツを作ってました。絹豆腐１丁＋ホットケーキミックス200ｇを混ぜて揚げるだけなのですが、すごい油を吸うんです！たっぷり油を入れたのに半分作ったらほとんど油がなくなってしまったので、残りの生地はフライパンで焼いてみました。豆腐だからヘルシーと思っていたけど、とんだ誤算でした！

  2008/06/14

  コメント(4)

• 

  朝食にバナナブレッド

  バナナが安かったのでCOOKPADでレシピ検索してバナナブレッドを作ってみました。ちょうど今日、パルシステムで購入した産直たまごと花見糖を使用。花見糖、なぜそんな名前なのかよく分からないのですが三温糖みたいな感じです。 レシピは→ 混ぜるだけ♪ヘルシーバナナ★ブレッド by stillesprite本当に混ぜるだけであっという間に出来ました。計量もカップでOKなので簡単です。しっとりしてケーキのようで大満足の出来上がり上の焼けてる部分はクッキーみたいでサクサクしてておいしいです。残った文は冷凍してパンを作る時間が無い時に朝食にしまーす。パルシステムの商品は→コチラ

  2008/05/30

  コメント(0)

• 

  水分過多のパン

  先日、パンを１週間ぶりに焼きましたレシピは↓のリーン生地。しょっちゅう作ってるので本を見ずに計量してます。いつも通りコネはＨＢにおまかせしかし１次発行終了後の生地がデロデロー。レシピを本で確認したら水分を30ｍｌも多く入れてしまったようでした。成型は無理だったので、２つに分けてなんとか天板にのせ完成。薄くて気泡がたくさんのパンが出来上がり～。食べられるけどやっぱり普通のがおいしいです夜はリベンジでcookpadで見つけた簡単なチョコケーキを焼きましたこちらは大成功～。ちょっと切り口が雑だけど、とても簡単に作れておいしかったです。レシピは→ どんだけ～(´ω｀*)うまチョコケーキ☆ by ｸｯｷﾝｸﾞ猫くん私はくるみと刻んだチョコを入れました。今度は薄く焼いてブラウニーっぽくしてみようかな。

  2008/01/27

  コメント(4)

• 

  100均の型でミニパン

  セリアでミニパウンドケーキの型を買ったのでさっそく作ってみました。胡麻を混ぜ込んで見ましたよ～。200ｇの粉でちょうど型4つ分でした(写真は3コしか写ってないけど)型離れも良くてなかなか良いです。おすすめ！食べてみたんだけど、いつもと味が違うような。。よく思い出してみると、どうやら塩を入れ忘れてたみたいなんか甘すぎて気持ち悪いパンになってしまいました。いつもパン作りにはパルシステムで買う｢毎日のマーガリン」を使ってます。バターは買い置きしたり、切ったりするのがめんどくさいんでね。400ｇで198円とリーズナブルだし助かってます。 

  2007/11/29

  コメント(4)

• 

  くるみパン

  しばらくパンの事を書いてなかったけど、朝はパン食なのでコンスタントに焼いてます。でも食べる量を減らしたので昔に比べたら少なくなったな～。以前は２日に１回。今は４日に１回です。今日は業務用スーパーでくるみを買ったのでくるみパンに初挑戦しました。くるみ、カロリーが気になるけど大好きなんですよねお菓子にも入れたいな。くるみはレーズン・ナッツ自動投入機能で入れました。投入後、生地に馴染むまでガラガラすごい音。。あまりにもすごい音なんでパン羽が折れてパンケースの中で暴れているのかと思うぐらいでしたタイマーで焼くのは厳しいですね～焼いてる途中でパンの位置を変えたりしたからか焼きムラが少ない今までで一番おいしそうに出来たかも。くるみは刻んで入れたけど捏ねる時に細かくなるから、今度は刻まず入れたいですくるみって高いですよね～

  2007/10/02

  コメント(4)

• 

  ハトサブレ

  今朝コーヒーを入れた時、砂糖と塩を間違えて入れちゃいました。やっぱり砂糖は三温糖とか色のついてる物にしよう昨晩は図書館でお菓子作りの本を借りたので簡単そうなのを選んで作ってみました。といってもどのレシピも簡単でおいしそうなので本を買おうかな～と思ってます。レシピ名：ハト？サブレ　ハトの型が無いのでミッキーにしました。卵を入れすぎて生地がベタベタになっちゃったので下のほうのは適当成型。サクサクでおいしかったです☆ホットケーキミックスを使うので計量が少ないのも良いですね。うちのオーブン、焼くのにレシピの1.5倍ぐらい時間がかかるんですよねぇ。焼ムラもすごいから新しいのが欲しい。2段使えるやつが良いな～。抜き型も色々欲しい♪　　

  2007/09/19

  コメント(6)

• 

  えびにらまん

  先週、パルシステムで「えび入りにらまんじゅう」を買ってみたんだけどこれって冷凍餃子と同じ調理でいいんだね～。知らなかった（もしかして常識？）そしてちょっと焼きすぎましたえびがプリっとしておいしかったし調理も簡単だったからまた買いたいな～でも作ってる会社がミートホープ事件の件でコロッケを回収してる会社だったの大丈夫なのかな？？話は変わって、日曜にモザイクモールというショッピングセンターでイタリアンを食べてきました！レストランの階に観覧車があるんだけど、その真横の席に座らせてもらえました近すぎて良くわかりませんねここのお店のパスタ、今まで食べた中で一番おいしかった！私もあんなおいしいのを作りたいな～と思って図書館でイタリアン料理の本を予約しました

  2007/07/10

  コメント(4)

• 

  ７時間発酵パンその後・・・

  先日7時間2時発酵したパンのお話・・・。ちょっと恥ずかしいので画像はなしです。生地は丸いパンに成型したのにダレてる感じでピザみたいに薄くビローンとなってました。そしてイーストくさい長時間放置したので表面も乾燥してましたね。食べれないことはないか～と思って、いつも通りオーブンで焼きました焼いてるとパンのいい香りではなく、イースト臭さが漂ってきて心配に。焼き上がりは２次発酵後と比べてまったくふくらんでおらず表面ガチガチ、中はパサパサのパンになりました～ちょっとイーストの臭いも気になったけど、もったいないので食べましたよ！（まだ半分ある）ちょっと悔しかったので夕飯の準備をしながらドーナツを作りました。こっちは大成功～ミ○ドのオールドファッションっぽいでしょ？レシピはクックパッドさんです→チョコファッション☆オールドファッションパン生地で作るドーナツも好きだけどこっちもおいしいですね～♪

  2007/06/08

  コメント(4)

• 

  大丈夫かな～

  今朝、明日の朝食用のパンを仕込んだんですが2次発酵したまま会社に出勤してしまった～急いで帰ったとしてもおよそ7時間発酵したことになります。あわわちなみに黒ごまを生地に入れて、サラミの薄切りを上に1枚だけのせてみました。結果は後ほどアップします今回パンに使ったサラミは先週の土曜に買ったもの。鶏骨付モモ肉のスモーク2本フランク10本　辛いソーセージ　サラミ1本を購入全部で700円もしないのよ～。このお店、土曜日しかやってないんですが工場の規格外品などを安く売っているのです！この日はちょっと品揃えが少なかったようでした（常連さん談）駐車場を確認してきましたがどう考えてもエストでは行けなさそう子供がうろうろしているので轢きそうです。次はいつ行けるかな～？

  2007/06/06

  コメント(6)

• 

  トマトフォカッチャ

  前からずっと作ってみたかったフォカッチャを作ってみました。レシピは↓の本参照。水のかわりにトマトジュースを使うなんてすごくおいしそう～。ジュースは業務用スーパーで１缶３９円と安く買えましたパルで買ったコンソメバジルを生地に入れ焼く前にクレイジーソルトをふりかけてみました～。焼いてる時からすごくいい香りもう少し穴をしっかり開ければよかったかな。オリーブオイルをたっぷり塗ったけど油っぽくならないのが不思議です。ハーブが利いてて大人の味わいだわ～。チーズやレタスをサンドして食べてみたいな。ジュースが50ccぐらいあまってるからドレッシングを作ってみようかな。実はトマトジュース苦手なんだよね

  2007/05/22

  コメント(5)

• 

  ヨーグルトパン

  5年ぐらい前に流行っていたカスピ海ヨーグルト。急に食べたくなって楽天で種菌を注文しました。1000円で購入♪今はちょっと寒いので出来るのに時間がかかるけどご飯を炊いた後の炊飯器に入れたり、パンを焼いた後のオーブンに突っ込んだりすれば半日で出来ます。ずっと作ってみたかったヨーグルト入りのパンを作ってみました！いつもの牛乳の3/4ぐらいを（適当・・）ヨーグルトに置き換え。いつも通り焼きすぎました。今度からもう少し低い温度で焼こうっと。味は、そんなにヨーグルトの味はしなかった。若干酸味があるくらい。でも、生地はふわふわ系じゃなくてしっとり系。しっとりもいいなぁ。

  2007/04/19

  コメント(4)

• 

  チョコチップメロンパン

  本日2回目の更新です。先ほど、チョコチップメロンパンが焼きあがりました。今回のレシピはみかさんのレシピを参考に前回とパン生地の量は同じなんだけどクッキー生地が倍近く・・・。もう少し減らした方が私好みかな。チョコチップが大きすぎてブサイクだわでも、焼き色は前回よりいいよね。ちなみにチョコチップはコストコのもの。1.5kg入りで1500円しなかったと思う。もうすぐなくなるから買いに行かなきゃカカオ60％でほろ苦くておいしいんだよ。そのままおやつにもするよ今日はうれしいお届け物がありました。モラタメで当選した明治のスープですメールが来なかったので駄目かと思ってました。モラタメはすっごくおすすめです送料程度の負担で（大体630円ぐらい）新商品が試せたり今回のような懸賞もあるの。懸賞は2回当選したよ。詳しくはサイトを見てね。

  2007/03/31

  コメント(4)

• 

  初！メロンパン

  あたいは3度の飯よりメロンパンが好きこないだ買ったメロンパン。めちゃうまかった。毎日食べたい・・・。毎日買ったらお金がなくなるということで絶対作らないだろうと思っていたメロンパンに初挑戦！生地はいつも通りホームベーカリーにおまかせ♪強力粉は200ｇ使用。クッキー生地はcookpad参考→こちらです出来上がり♪小さめのが6個出来ました。割れすぎ＆焼きすぎだけど思ったより簡単だった。甘さが抑えめだったので表面に砂糖をまぶせば良かったな・・・。焼きたてよりさめた方がさくさくでおいしいかも。今度はメロンパンの中でも大好物なチョコチップメロンに挑戦したいです！おまけ。我が家で良く焼くパンです。クープ部分にチーズとコーンを乗せて焼きました。チーズを乗せると豪華になって夫が喜びます（笑）  夏川純、年上だったとは・・・・。

  2007/03/22

  コメント(8)

• 

  ホットケーキミックスでバナナマフィン

  今日の午前中、ホットケーキミックスでバナナマフィンを作りました。めっちゃ簡単だし、卵が無くても作れるのが好きです。ちなみにバナナは見切り品を購入し輪切りにし冷凍したものを使用しました。材料・マーガリン４０ｇ（バターでも）・はちみつ　３０ｇ・皮を剥いて輪切りにしたバナナ　１７０ｇ（小２、３本くらいかな）・ホットケーキミックス　１２０ｇ作り方・マーガリンを室温に戻し、白っぽくなるまで混ぜる。・はちみつを入れまぜる。・ホットケーキミックスを入れ、ポロポロになるまで混ぜる。（水分が少なく感じるけどバナナを入れるとちょうど良くなるよ）・バナナを入れる。フォークなどで潰しながらよく混ぜる。・アルミカップに入れ170℃に予熱したオーブンで25分焼く。バナナのいい香りが広がるよ～。8号のアルミカップで6個ぐらい作れます。今回はキャラメルクリームを少し混ぜてマーブルにしたかったんだけど混ぜすぎて分かんなくなっちゃったでもしっとりしておいしかったよチョコチップを入れたり紅茶を入れてもおいしいと思います。ホットケーキミックスを使うと失敗が無いからいいよね～。

  2007/02/22

  コメント(0)

• 

  ロールケーキ出来上がり

  週末、生まれて3回目のロールケーキ作りに挑戦しました１回目は小学生の時に弟と作りスポンジが甘すぎて激マズでロールケーキにもせず捨てました・・。2回目は3週間ぐらい前、スポンジはまぁまぁ成功！だけど巻くのに失敗。スポンジの重さでペッちゃんこになっちゃうし、見せられるものではありませんでした。そして今回リベンジ！ほんとのところはヴィクトリアサンドウィッチという丸いココアスポンジにクリームチーズを挟んだものを作ろうと思ったんだけどスポンジの作り方がロールケーキの作り方と同じ・材料も少し違うぐらい・丸い型を出すのが面倒・・。という理由で急遽変更したの出来上がりはこんな感じ巻いたクリームはクリームチーズに砂糖・牛乳を加えて混ぜたもの。生クリームより硬いので巻きやすかった♪ちょっと隙間が出来ちゃったんだけど前よりうまくできたと思う。味ももちろんＧＯＯＤ。しばらくはまりそうだな～。でもでも、プリンも作りたいの。風邪、すっかり良くなって日曜はバイクで出かけたりしたんだけど月曜にスーパーに行ったらのどが痛くなっちゃった。のど飴が欠かせないわ～

  2007/02/13

  コメント(2)

• 

  なめらかプリン

  昨日、会社から帰ってきた後に速攻でおやつを作りました！どうしても早く作りたかったんだもんつくったのはパステルのなめらかプリン北海道にお店がなかったから実家に帰るたび名古屋に行って食べてたんだよね～。横浜にお店があるけど高いので（１個300円）なかなか食べられないんですわ。レシピはこちらのを参考にしました→プリンレシピカラメルは面倒なので作りませんでした初めてちゃんとしたプリンを作ったけどすっごくおいしかったよ夫はパステルのを食べたことがないから感動が薄かったみたいでも、私が気に入ったので我が家の定番決定です！ニトリで買ったグラスです☆ちゃんとしたプリン容器を持ってないから揃えようかな～。パステルの物は耐熱性だからこの作り方に使えるみたいなんだよね。いくつか買ってこようかな～。

  2007/01/24

  コメント(8)

• 

  紅茶のべーグル♪

  久しぶりにパンの事を書きま～す。１日おきでは焼いてるんだけど、なかなか「コレ！」っていうのが出来なくてね。相変わらずべーグル作りにこってます最近はドーナツみたいな成型じゃなくて小さい丸型にするのが好き。こんな感じ↓撮影用に豚のカップに乗せたら脳みそが爆発したみたいになっちゃった（／－＼）ドーナツ成型の時は250ｇの粉で4個作って2日分の朝食に。丸の時は同じ材料で8個作って、焼き立てを夫と1個ずつ味見。朝食に2人で3個食べて2日分にしてます。だって焼きたて食べたいじゃん♪それにうちのオーブンでは、丸で焼いたほうが焼き色がうまく付くんだよね。今回は紅茶べーグルにしたんだけど紅茶風味ゼロでした。なぜかっていうと「出がらし」で作ったから(￣▽￣)ノ味が無くて当たり前だよね～。

  2006/11/21

  コメント(4)

• 

  ホットケーキミックスのおやつ

  こちらも一ヶ月ほど前につくったもの。ホットケーキミックスで作ったクッキーです。ミックス粉のお菓子だと、材料・手順が簡単だから大好き★レシピはパルシステムで買ったミックス粉の裏に載ってました。確か（うろ覚え～）ホットケーキミックス　200ｇ卵　　　　　　　　　　　1個バター　　　　　　　　50ｇ砂糖　　　　　　　　　40ｇバターと砂糖を混ぜてクリーム状になったら卵⇒粉の順に投入。後は、冷蔵庫で生地を休ませて型抜。（私はめんどくさいので伸ばした後包丁で四角く切るだけで～す）焼成温度は忘れた・・・。ごめんなさい。ちょっと（かなり？）形が悪いけど画像です。さくさくして美味しかったです。結構甘いので砂糖は調整したほうが良いかと。チョコチップとか入れて作りたい～。

  2006/08/30

  コメント(4)

• 

  ぱくぱくシュガーボール

  一ヶ月ほど前に作ったパンですがご紹介。結構有名ですよね。「ぱくぱくシュガーボール」一口サイズのパンに砂糖とバターをからめたおやつパン♪レシピはクックパドを参照に作りました。2次発酵がないのがうれしいね。成型してる時から思ってたんだけどめっちゃかわいい！コロコロして愛らしいの～。味もおいしくって、何個でも食べられそうでした。やばいですよ。本当に止まらないです。ちなみに今の手作りマイブームはベーグル！2日に1回は焼いてるかな。

  2006/08/30

  コメント(0)

• 

  べーグルに再挑戦

  久々にパンのの話題です。べーグル2回目の挑戦をしてみました。ちなみに1回目は、予備発酵が必要なイーストを使って見事玉砕！いろんな方のブログでお勉強して、何点か変更しました。1.水分を20ｍｌ減らす2.2時発酵無し3.サラダ油無しその結果こんな感じに～。どうどう？前（右の写真です）より良いでしょ☆結構もちもちしてべーグルっぽい食感で満足で～す。ちょっと空気が多いような感じだったのでそこを改善したいな。しばらくべーグルばっかり作りそうです♪べーグル＆べーグルのレシピ本買っちゃおうかな～。 

  2006/08/24

  コメント(2)

• 

  失敗（＞＜）きなこ食パン

  本日の朝食はＨＢのタイマーで焼いた食パン でも、開けてみたらちっとも膨らんでなかった～普段の半分の高さしかありません。まるでケーキのような姿・・。なんで失敗したんだろう？？ちなみに配合は強力粉　180ｇライ麦　　40ｇきなこ　　30ｇ水　　　　180ｍｌバター　10ｇ　　砂糖　　大2　塩　　小1　　ドライイースト　小1　 粉と水分量はばっちりのはずなんだけどな。ドライイーストが弱ってるのかな？？きったらこんなかんじ。ずっしり重い（当たり前か）でも、味は良かったのよふわふわ感はなかったけど耳がいつもよりカリカリでおいしかった 我が家のＨＢちゃんそして、今欲しいのはコレ。アイスクリームメーカーです☆

  2006/06/15

  コメント(2)

• 

  たまごたっぷりでブッタークーヘン

  昨日は朝っぱらから「ブッタークーヘン」を焼きました。実はこのパン作るのは2回目です。甘くてケーキみたいで好きなんですよ～綺麗にカットすれば、おすそ分けにもよさそうだし。レシピでは卵50ｇとなってましたが、卵が中途半端にあまるのがいやだったので1個入れちゃいました。その分、牛乳の量は調整です。卵が多かったからか、ふっくらとして前回よりおいしかったです。甘党の私は、焼いた後さらにホットケーキシロップをかけてます。やばいですね。太りますねこのままでも十分美味しいですがなんとか、このパンを他の味にアレンジできないかな～って考えてます。 

  2006/06/07

  コメント(2)

• 

  コーヒー食パン☆

  本日の朝食は、ＨＢで焼いたコーヒー食パンです。このパンを作るのは2回目。ちょっと甘めに作るのが好きです。牛乳飲みながら食べると最高ちょっと斜めってますがちゃんと膨らんでくれました色もコーヒーらしい色です。黒糖パンもコレぐらいの色だったらいいのに・・。以前作ったときと配合は、まったく同じなのにちょっと苦すぎた・・最近、インスタントコーヒーの種類を変えたからだと思われます。 配合は、普段の食パンの材料+インスタントコーヒー大１+はちみつ30ｍｌです。成型パンにして、アイシングとかかけたらいいかも！

  2006/05/31

  コメント(2)

• 

  かぼちゃ食パン

  本日はタイマーでかぼちゃ食パンを焼いてみました。普段の配合に、冷凍かぼちゃと黒ゴマを足して水を少し減らしました。かぼちゃは皮ごと入れたので若干ほうれん草パンのような色になっております。うまく焼きあがったけど、あんまりかぼちゃの味がしなかったのが残念。かぼちゃが少なかったんでしょう。けちっちゃだめですね。

  2006/05/28

  コメント(2)

• ホットケーキ＆バナナジャム

  今日は、急にホットケーキが食べたくなったのでお昼に焼きました。昨日、見切り品のバナナを買ってきて作ったバナナジャムを添えていただきました。　バナナジャムのレシピ材料　バナナ（輪切りにする）　2本　　　　砂糖　大さじ２　　　　レモン汁　大さじ１作り方　材料を全て小鍋に投入し、中火で煮詰める　　　　煮詰めている間、よくかき混ぜながら自分の好みでバナナをつぶす。　　　　とろみがつき、透明感が出てきたら完成！！めちゃ簡単です☆　バナナの厚みはお好みで。私は5mmぐらいにしました。ちょっとすっぱくて、大人の味です。

  2006/05/25

  コメント(2)

全29件 (29件中 1-29件目)

1