地酒・本格焼酎　丹元商店 店主のツボ

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  焼魚

  今日の須磨も異常なしお昼は海でサンマを食いました・・・一人バーベキューですな気温９度・・・まぁまぁやなで、八海山　純米吟醸　新潟県　八海醸造純米酒独特の重厚さを独自の吟醸造りで改善し、飲みやすく軽快な味わいに仕上げています。上品な香りとふくらみのある旨味は飲み応えがあります。＊原料米…山田錦（麹）　美山錦（掛）＊精米歩合…５０％＊日本酒度…＋５＊酸度…1.3＊アミノ酸…1.4＊アルコール度数…15.4度＊酵母…協会9号 １８００ｍｌ　￥３７７５↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2013/01/10

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  心よりお見舞い申し上げます

  「東北地方太平洋沖地震」におきまして、尊い命を失われた方々へのご冥福をお祈り致します。また、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。被災地での日夜を問わず被災者救助や災害対策に全力を尽くしておられます関係者皆様に敬意と感謝の意を表します。にほんブログ村

  2011/03/15

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  残暑お見舞い申し上げます。

  毎日毎日暑いです７ヶ月児以外、みんな夏バテです。横の生物は「おい、遊ぼーぜ」とひげを掴まれようが、背中をグリグリされようが無視です。酷暑の折、ご自愛くださいませ。↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/08/18

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  ミリンミリン！

  日本酒を入れている冷蔵庫のコンプレッサーとやらが壊れました。朝、フト冷蔵庫を見ると日本酒がビチョビチョに・・・私も配達の用意でビチョビチョに・・・一緒やな～そんなん言うてる場合じゃございません明らかに冷蔵庫の具合がおかしいです！冷蔵庫内の温度計を見るとナント２０度に・・・早速、冷蔵庫屋の所長に電話。大至急頼む西部警察のように車をキュキュッと止め、所長と部下が来てくれましたが、所長の顔が黒く汚れています・・・部下の顔も黒く汚れています・・・どっちかが言うたれよ顔汚れてますよ・・・て（オマエら会話ないんか）。盆休み前でなかなか事がスムーズに運びませんでしたが、何とか応急処置でヒエヒエになりました。ドタバタです。で、全く詳しくはないのですが・・・本みりんです。画像もみりんっぽくみりん色にしましたが見にくいですね・・・。舐めてもオエッ！となりません・・・甘露のような優しい甘味が広がります。煮物などに使うとテリが違うのでしょう・・・よく分かりませんが。甘強　醇醸本みりん　６００ｍｌで６００円です。↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/08/10

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  家庭菜園を越えすぎてる逸品！

  明石の色白酒屋から電話が・・・こっち方面来るんでしたらスイカがありますので取りに来て下さい、と。私・・・丁度今朝霧付近やから２，３０分後に行くわ。色白酒屋・・・了解しましたんで、到着。色白酒屋・・・むっちゃ焼けてますやん私・・・野球見に行っとって焼けてん。色白酒屋・・・えっ、ボクも昨日甲子園行ってましたけど全然焼けませんでしたよ・・・焼けにくいんですよ！私・・・んな事ないやろ！甲子園の外野席やったら絶対焼けるやろデーゲームやろ色白美白酒屋・・・ナイターです私・・・ナ、ナイターて！焼けにくいもなにもお日さん照ってね～じゃないで、家庭菜園を越えた名品！野菜を作って６０余年の巨匠、お父様のスイカむちゃくちゃウマイです！トマトとピーマンも頂きました・・・いつもありがとうございます。日頃から野菜をたくさん戴きますが、そのへんのスーパーの野菜とはモノが違います・・・とにかく旨いんです！ミスターパーフェクトです。↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/07/20

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  夏吟！

  夏吟が続々入荷！番外編としてピーチネクターサワーがニューリリース！・・・サッポロと不二家の意外なコラボ。小学校の時、真夏のクソ暑い時に遊んでいて、１こ上の先輩にジュース買ってこいと言われ自販機へ・・・で、ピーチネクターを買って持っていくと「ノド乾いとる時にこんなドロドロ飲めるかー！」と殴られました・・・今思えば、ごもっともです。このサンプル缶を見た時、そんな淡い思い出が甦りました・・・コレから夏本番を迎える時期、この新発売はアリですか？どこかで誰かが殴られそうです。お買い求めはスーパー・コンビニでどうぞ！↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/06/03

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  岐阜の銘酒　小左衛門　特別純米　信濃美山錦

  今週末、数年ぶりにスーツを着なくてはなりません・・・いつもダランとしておるので、あのキュッ！と締め付けられる感が苦手です。それと汚したらアカンという意識が働きます・・・分厚いクチビルにケチャップ付いても、いつものように袖でピュッ！と拭けません。ハンカチをポケットから取り出し、上品かつ紳士的にササッ！と拭かなければ一流とはいえません・・・っちゅ～か一流はクチビルにケチャップなど付けません・・・子供じゃあるまいし！あ～考えただけでも体が重いです・・・酒屋の正装、ジャージにジーンズ、そして前掛けではダメですか？・・・ダメですか？で、小左衛門　特別純米　信濃美山錦　生６種類頂いたサンプルの中で一番バランスが良く思わず「コレはムカツクくらい素晴らしい！」と・・・「分かります？コレ社運かけてるんです」・・・と、頭の渡邊君。味わいは、ほんのりと青リンゴ系の香りが漂い、爽やかな酸味がキュッと引き締め長くも無く短くも無い絶妙のタイミングで切れる余韻が・・・もうワタクシ好みです！こんなん待ってました。原料米・・・長野県産　美山錦精米歩合・・・５５％日本酒度・・・＋２酸度・・・１，６アミノ酸・・・１，５アルコール度数・・・１６,９度１８００ｍｌ　￥２６００↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/03/31

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  寛太郎　２ヶ月

  カンタローが産まれて明日で２ヶ月が経ちますが・・・ボールです。いかり肩でハト胸で・・・厚揚げみたいです。ホッペタの幅が肩幅を超える事態に陥っております・・・産まれた時は３頭身、今は２頭身になってしまいました・・・珍獣です。大丈夫なのでしょうか？まっ、男だからいいのですが。↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/03/03

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  某焼酎

  お店の前の歩道と道路の舗装工事を昨年の１０月からやっています・・・３月には終わるらしいですが、長いわっ！みんなブーブー言うてます。駅前だと言うのに車は入ってこれない、人は遠回りしないといけない・・・おかげで倒産寸前です。今日は戦車みたいなんでアスファルトを削っておりました・・・警備員のおっちゃんが「ちょっとウルサイですが・・・」と言いに来てくれましたが、作業が始まると、ガガガガガッ！どこが「ちょっとウルサイですが・・・」やねん！爆音じゃ！作業を見ていると、あの戦車に乗りたくなりおっちゃんに言う・・・「それに乗りたいねんけど」・・・おっちゃん「免許いるぞ」・・・「かたい事言うなや」で、昨晩は某地区の某イモ焼酎を飲んだ・・・コレは旨いぞ！焼き芋喰ってるみたいだ・・・香ばしく甘味が強く・・・いや、まてよ・・・この前こんな味のん食べたような･･･あっ、スイートポテトだ！それだ！久しぶりに感動を覚える焼酎に出会えたぞ・・・この焼酎を送ってくれた某君が言っていた・・・「飲めば分かりますよ」と・・・その言葉に偽りは無いよ某君！コレはいいぞ！スゲェぞ！残念ながら今はシークレットです・・・ヒミツ↓ご覧になったらすみませんが押しといてくださいね！↓にほんブログ村

  2010/02/25

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  寛太郎　１ヶ月

  寛太郎・・・１ヶ月が経ちました。ブッサイクです。誰に似ているのでしょうか？ジャガイモ君です。上の子に比べると、すぐに泣きます・・・ヘタレです。にほんブログ村

  2010/02/07

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  マツフヂのヂはジじゃなくてヂ・・・とってもナイスな響きです

  グレーをカバ色という近所に住む９０歳のＦばあちゃん・・・配達を頼まれるが、１２時半から１時半までは恵方巻食べとうから来たらアカンでぇ！しゃべったら願い事叶わへんからな～・・・て　ま、まだ願い事がありますか！っちゅ～かソレ昨日ぞ！で、松藤　泡盛３０度　本島東側金武町にある蔵元　崎山酒造マツフジの「ジ」は「ジ」ぢゃなくて「ヂ」です・・・昭和な喫茶店に行くとオレンジジュースのオレンジの「ジ」が「ヂ」になっているのと同じです。「オレンヂ」「マツフヂ」・・・とってもノスタルジックな響きです。酒造りを左右する麹はコウジサーと呼ばれる職人が全工程で丹念に時間をかけて造ります。特に崎山酒造では麹の酵素力を高める老麹仕込みにこだわっています。深く丸みのある味わい。それは手から手へ受け継がれてきた技術によって生まれます。丹念に仕上がった泡盛の旨味成分を最大限に残すため、優しい濾過を施しています。そのため時として澱が出る場合がございますが、品質には全く問題ありません。じっくりと見守り続ける熟成方法で実現した芳醇な味と自然な風味をお楽しみ下さい。にほんブログ村

  2010/02/04

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  とんぷく酒屋

  ぞっくぞくやぞ！ぞっくぞくやぞ！ぞっくぞくやぞ！むっちゃくちゃ寒いぞ！にほんブログ村

  2010/01/26

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  和歌山県吉村秀雄商店　車坂　おふくろの味に合う純米酒

  近所に住む靴職人ココチが何やら興奮しやって来た・・・「大将、コレ読んだ事ある？」と本を差し出す・・・おっ！永ちゃんの「成り上がり」やな、小学校６年の時に読んだわ。ココチ・・・しょ、小学６年っすかっ？その頃から成り上がりたかったんすかっ！私・・・あぁ、男だからね。ココチ・・・シ、シブイ！私・・・ただ、その後に出た所ジョージの「成り下がり」のほうがインパクトが強くって、そっちの方に気持ちが行ってしまったんだ。あの時、所ジョージの「成り下がり」を読んでいなかったら今頃白いジャケットを着て配達をしているイタイ酒屋になっていたかもな・・・勿論ジャケットの下は何も着てないよ・・・カマンッ！マイドってさ！ココチ・・・「・・・・・・・・・・・・・・・・」と言う事で、車坂（くるまざか）　おふくろの味に合う純米酒 「オカンの味に合う」をコンセプトに造られています。比較的どんな料理にも合わせ易い軽快で綺麗な飲み口と口中に広がる穏やかな酸がとても優しく感じられます。冷でも美味しいですが、おすすめはやはり燗！米の甘味が旨味となり存在感を増します。 のど越しの余韻は控えめですので飲み疲れる事はありません。原料米・・・滋賀県産玉栄精米歩合・・・６５％日本酒度・・・＋４酸度・・・１，６アミノ酸・・・１，４アルコール度数・・・１５～１６度１８００ｍｌ￥２０００にほんブログ村

  2010/01/23

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  石川県の小さな蔵、御祖酒造の初しぼり　遊穂純米

  人間というものは面白いものであり不思議なものであり、必要のない人間というのはいないのである。～本田宗一郎～  楽天ブログデビュー後、設定のやり直しを余儀なくされ、明石の虚弱体質酒屋様に再びアドバイスを求める・・・電話を肩と耳に挟み設定画面の上から下へ順を追ってチェックし直す。順調に事が進み、最終チェック日記の文字の大きさやリンクを貼るといった作業に差し掛かった。明石の虚弱体質酒屋・・・高速エディタってあるでしょ！ゴホゴホッ！私・・・こ、高速？ひ、左のやつか？明石の虚弱体質酒屋・・・そうです、それを開いて・・・ゴホゴホッ！その高速エディタを・・・ゴホゴホッ！中略約１０分後、何とか形にはなったが明石の虚弱体質酒屋は終始「高機能エディタ」を「高速エディタ」と言っていた・・・高速て！教えてもらってる立場上なかなか言い出せなかったが、やたらと自信満々に高速と言うのにイラッ！とし「高機能」じゃないのですか！と注意・・・うわ～っ、ずっと高速やと思とった～・・・バカです！と言う事で、「遊穂　純米　初しぼり」です・・・ピチピチです！ 調和のとれた綺麗な酸と、食事を同時に楽しめる上品な香り。含んだ瞬間に広がる米の旨味に、サッと引く後味のキレの良さ。少し酸が高く感じられる方もおられると思いますが、それこそがポン酢・煮物?クリームソース・チーズ煮物まであわせられる秘訣です。 温度帯も、冷・室温・ぬる燗等、好みでどうぞ。原料米・・・麹・石川県五百万石　掛・石川県能登ひかり精米歩合・・・麹・６０％　掛・５５％日本酒度・・・＋４酸度・・・２，１アルコール度数・・・１８度杜氏・・・横道俊昭 １８００ｍｌ　￥２４８０

  2010/01/20

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• 遂に！

  楽天ブログデビューです。設定に時間を取られ過ぎました・・・ややこしいです。いまいちよくわかりません。明石の最近何書いてるか全然分からなくなってきた酒屋様、大阪の韓流ドラマ今頃どっぷり酒屋様、アドバイスアリガトウ！

  2010/01/19

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