「かかし」の日記

ゴールデンウィークに庭でバーベキューをしました(^.^)

メインは、ベイビーバックリブです( ^ω^ )

今回は、カナダビーフさんのバーベキューセットで購入しました。
このバックリブの他に、厚切りサーロインと牛バラカットがセットになってます。今回は、おまけにマシュマロがついてました(^｡^)

バックリブは、自家製タレに１日漬け込んでおきました。一枚、９００gぐらいです。バーベキューコンロで丸ごと焼いちゃいます(*≧∀≦*)

遠火でじっくり焼きたいので、網の下にレンガを入れてます( ^ω^ )

片面３０分づつ焼きます。時間をかけてじっくり焼くと、余計な脂は落ちて、表面はパリパリに( ^ω^ )

骨の間でカットして、かぶりつきます(*≧∀≦*)

普通のスペアリブも美味しいのですが、やっぱりベイビーバックリブは、一段植えたですねー(^｡^)
お肉も柔らかくて、ジューシーで普通のスペアリブよりも脂が少な目なので意外とサッパリいただけます( ^ω^ )
骨付き肉最高です(●´ω｀●)

今回のバーベキューセットはこちらです\(//∇//)\

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クックパッドでレシピ公開してます。
タレのレシピと焼き方はこちらです\(//∇//)\
https://cookpad.com/recipe/6763273?view=classic#share_url

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