日日是好日

こんばんは
昨日はサボってしまいましたぁ　＾＾；


さてさて　ミネラル総集編ですが１１月２９日の日記がミネラル概要だったので　
まぁ　それを再読していただければOKってことなんですが・・・・


ミネラル（無機質）とは体内で合成されない、食物から摂取する必要
のある必須元素のことを指します。

　ミネラルの生理的機能は大きく分けると
「体構成分」
「体調節機能」

　人体を構成する５%ほどがミネラルです。

■体構成分
・骨や歯など、硬い組織の構成分
・細胞膜に含まれる核酸など、柔らかい組織の構成分
・その他、体組織に必要不可欠な成分の構成分

■体調節機能
・体液の浸透圧を正常に保つ
・筋肉の働きを正常に保つ
・体液のpHを微アルカリに保つ
・その他、体機能に必要不可欠な役割


日本人の食事摂取基準では必須ミネラルを
●ミネラル　
　（マグネシウム、カルシウム、リン）
●微量元素　
　（クロム、モリブデン、マンガン、鉄、銅、亜鉛、セレン、ヨウ素 ）
●電解質　　
　（ナトリウム、カリウム）
としています。

そのほか必須ミネラルではありませんが、硫黄、塩素、コバルト、フッ素、バナジウムなども
欠かすことのできないミネラルです。

　ただし、必要量が少ないミネラルは、サプリメントとして摂取する場合には、過剰摂取により危険を
及ぼす可能性が、ビタミン以上に高く、そのミネラルの形態と摂取量には注意が必要です。

　通常の食生活では　ほぼ不足することがないミネラルのサプリメントでの摂取は
摂取量のコントロールが大切です。

たとえば　摂取基準の高いカリウムでも　成人男性一日あたりの目安量は
わずか２０００ｍｇ（２ｇ）なのです。

次は保健機能食品の予定