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TEA&GARDEN ちょっとひとりごと

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August 13, 2022
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カテゴリ:食べ物

1986年、​​
神戸・トアウエストの​
路地裏の片隅で開業した​「TOOTH TOOTH」。​


手作りの小さなその店は、
​​アートモード、​​
​​音楽を目指す
若者たちのコミュニティ​
でした。​​




​​神戸の街を愛するTOOTH TOOTHは、​​
​ブラッスリー、カフェ、
パティスリー​
など、​

​​​職人のエスプリ遊び心を表現した
個性的なお店たちと共に、​​​

​おしゃれ好きで
美味しいもの好きの
神戸っ子に愛され育まれてきました。​














​TOOTH TOOTH​​という神戸のお店は、
レストラン​​​洋菓子店​とを経営。


調べてみると、
もともとはレストラン​みたいね。


震災後の1997年から
洋菓子も始めたみたい。






食事の方は利用したことないんだけど、
ケーキのほうは
昨秋に利用して、
紅茶もろとも​とてもおいしかった​ので、
今回はテイクアウト。






​次男へのお土産​に。  ^ ^







購入したのは、
​​『ジャスミン』​​と​『シトロンレア』







​ジャスミン




​​​ジャスミンのショコラムースと、
​​​​グレープフルーツのコンフィ​​が香る
​優雅​な味わい。​​
​​​​










​​シトロンレア




​​神戸・いなだ養蜂園の​
​​はちみつをきかせたレアチーズを、​​
​​瀬戸内から届いたレモン果汁のクリームとご一緒に。​​​​

​​​​








どちらも​​​​夏の限定​​​​みたいね。
8月下旬までの販売らしい。



グレープフルーツだの、
レモンだの、
柑橘類つながりで選んだふたつ。





次男に選ばせたら、
シトロンレアをとったわ。

上のマカロンに
惹かれたみたい。(笑)







アタシ、
全然マカロンには
気が付いてなかった
わ。

そーいやあ
よくよく見たら、
マカロンやねぇ、と。


^ ^;




​​​​​​​​​​​
    ↑
トロイ ? 









で、

アタシが食べたのは
​ジャスミン​​の方になるわけだけれども、

  


 ジャスミンのショコラムース ? ? ?



          が、

     ちょっとよくわからなかったわ。​

        ​;・∀・​








​ジャスミン・・・​

ほんのりオリエンタル
上品な味のムースがあったわね。



あれ、
ショコラっぽかったかなあ ?


ショコラっぽかったよーな。
そうでも無かったよーな ? ? ?


​​​​​​​​





​なんか​よくわかんなかった​んだけどね。
その正体がね。


でも​​他に食べたことのない味わい​​というか、
上品でどこか優雅で。








アタシは​結構好き。  ^ ^​






Last updated  August 13, 2022 04:43:09 PM
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