紅茶サイト　Tea for Life別館

[作った紅茶] カテゴリの記事

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  バラの香りのアイスティー

  自炊をするようになってからパン生活からはすっかり遠ざかり気が付けばそろそろ賞味期限なジャムがひとつ。バラの花びらが入った美しく美味しい カンパーニュ＆シー ローズジャムいただきもののローズジャムです。眺めていると、かなり綺麗なピンクなんですよね。これは・・・・・・・・・アイスティーにすると、すごく綺麗なんじゃ。そう思って早速作ってみました。瓶の中では鮮やかなピンクに見えたのですが、カップに移してみるとピンクはピンクでも、自然な桃色という感じ。当初、セパレートにするつもりで作ってたのですが、この色は・・・・・・ええ、紅茶とそっくりですね。というわけで、綺麗に混ざりました(´Д｀。)グスンまぁ、グラスもセパレートには向いてないですかね。しかし失敗は成功のマザーなのです。もうセパレートは諦めて、しっかり混ぜて飲んでやる！と思ったらこれが美味い。アイスティーなのに、しっかりと主張してくるバラの香りが楽しめます。セパレートにしてたら、この香りが底に埋もれて出てこなかったかも。食用花とか、バニラアイスを浮かべるとさらにゴージャスになりそうな感じです。姉妹品でジャスミンとラベンダーのジャムもあるみたいなので、お花好きの方は試してみると幸せなティータイムになるかもです（＾＾）

  August 16, 2009

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  私の紅茶フォルダが火を噴くわよ！

  紅茶が好き、かつニコ動のアカウント持ちってどれくらい居るのかしら。あんまり多くなさそうな気がしますが、でもアレだ。少なければ普及すればいいじゃない♪というわけで、こっそりと、かつひっそりと、ニコニコ動画で紅茶を普及すべく動いています。前に一度アイスティーの作り方を載せてみたけど、撮影も掲載も結構大変だったので気軽に作れる動画に逃げてみましたｗ個人的に集めた紅茶画像集です。【紅茶好きの人】私の紅茶フォルダも火を噴いてみました季節的にも今が一番美味しいですが、アイスティーの画像は華やかでいいですね。紅茶ってこんなに綺麗なんだ。って思ってくれてそこから興味を持ってくれれば作ったかいがあったというものです。紅茶楽しいよ、紅茶！

  August 10, 2009

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  更新が滞ってますが紅茶作ってます

  生まれは北海道なのに、どうやら暑いのは得意みたいです。むしろエアコンは苦手でほとんどつけません。30度超えたあたりから、がぜん昼寝が気持ちよくなってくるのは私だけでしょうか。シエスタシエスタ～。そして起き抜けにはアイスティーです。 ミルクが上のセパレートは、今までなかなか成功しなかったんですが、紅茶をこれでもか！というほど甘くしてようやく成功です。結構砂糖が必要ですねぇ・・・見た目は綺麗だけど初めから混ざってるのでいいかな。私は。夏場は紅茶じゃないけどマテ茶を冷やしたものも美味しいですよね。ミネラル豊富らしいので夏バテ防止としても＾＾ｖ前にルピシアさんで買ったのを飲んでましたが味もクセがなくてよかったです。ミネラル豊富なアルゼンチン産のマテ茶。やさしく穏やかな味わいアルゼンチン・マテ茶・グリー...さーて次はどんなアイスティーを作ろうかな。まぁ私は暑くてご飯食べられないとかそんな経験全くないのですが・・・皆様夏バテにはお気をつけて～

  July 27, 2009

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  簡単・アイスキウイスカッシュティー

  日本紅茶協会のレシピより拝借。非常に簡単でした。これは作りやすい。かつ、キウィの風味が爽やかに紅茶とソーダをまとめているなんという優秀アレンジティー。・・・ま、紅茶協会のものとはセパレートが逆ですけどね。甘さのあるソーダ＋無糖紅茶です。炭酸水ってなかなか売ってないんですよね(´Д｀。)私があまりお酒コーナーに近寄らないだけかな・・・ソーダのほうが安いし。ともあれ、とってもいい感じのアレンジティーだったのに買ってきたキウィが恐ろしく未熟で「シャリ」っとしてました。残念。楽天でもほとんど取り扱いなし・・・あ、そうか、時期はずれか。一年中売ってるイメージがあったからなんか麻痺＾＾；

  July 22, 2009

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  紅茶のババロア　作りました

  こちらの本を参考に、紅茶のババロアを作りました。なんかババロアって難しそうだな～と思っていたのですが、作ってみると割と簡単・・・がしかし！ミルクティーを注ぐタイミングが難しい。粗熱を取るというか、人肌くらいでやったほうがいいかもですね。卵黄も熱が加わっちゃうし、生クリームも溶けちゃうからちょっと泡立てた意味がないというか・・・。味的には美味しいものができました＾＾熱くて生クリームを作るのが大変だぁ(´・ω・`;) あとカラメルソースもｗ思いっきり失敗しました＞＜いやぁ、べっこう飴美味しかったです・・・（えｗ今回使ったのは賞味期限がピンチになりつつあるウェッジウッドイングリッシュブレックファスト目覚めの爽やかな一杯にどうぞ！ウェッジウッド紅茶 イングリッシュ ブレックファースト 140gミルクかつ冷菓なので、香りより味重視でこちらとかもいいかも日東紅茶　「こく味のある紅茶」　150g

  July 20, 2009

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  ティー＆ラムカクテル

  腰を痛めているので家で休養してるような感じですが何もしないのも暇すぎるのでアイスティーなぞ作っております。今日作ったのはこちら。おいしい紅茶の店ディンブラさんのレシピよりティー＆ラムカクテル「まるでラムレーズンのような味」という所しか見ておらず、ラムレーズンならばと嬉々として作成しましたが「カクテル」の一種なのですねちゃんと書いてましたね「カクテル」って。お酒が飲めないと言っておきながら何故家にラム酒常備？という感じですがラム酒ならほら。お菓子作りにも使いますしちょっと紅茶にたらしたりとかよくしますしそんなわけでレシピどおり豪快にラム酒を注いでしまったりしたのです。とっても美味しかったです！酔ったけどｗ使用したラム酒はこちらラム（ダーク・700ml）お酒が飲めない方は、ほんのスプーン1杯たらすだけで十分かと思います。あとコーヒーは無糖のほうが甘さ調整しやすかったかも。本当にラムレーズンの香りがして、とても美味しいので、ラムレーズン好きさんにはおすすめです＾＾ラム酒の量にお気をつけあれ～

  July 4, 2009

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  大きい声では言えない紅茶

  今日はこんな記事を上司から紹介されました。マウスのアルツハイマー病、カフェインで改善人間で換算すると１日当たりコーヒー５杯に相当するカフェインで効果が見られたそうです。コーヒーと紅茶じゃどっちがカフェイン多いの？と聞かれましたが茶葉とコーヒー豆を比べると、茶葉。抽出した液体では、コーヒーのほうがカフェインが多いです。というのも、カップ1杯を抽出するのに必要な量が、茶葉は約3gなのに対してコーヒーだと10gと多いのですね。種類やシーズンによっても違うのですが、紅茶カップ1杯あたりのカフェインの量は、コーヒーの約6割といったところ。ううん・・・という事は、コーヒー5杯分のカフェイン＝紅茶約8杯？計算間違ってたらすみません。「そんなに飲めねーよ」という上司には、そっとこちらをオススメしておきました。それにしても、最近物忘れが激しくて恐ろしくなった事があるんです。お手軽なのでよくパスタを食べるのですが、たらこパスタソースを買わないと～、と思ってスーパーに行って忘れずにたらこパスタソースを買ったら家に、同じものがすでに2個あったのには驚きを通り越して慄きました。どんだけたらこスパ好きなんですか。いや、そういう問題じゃない？そんなわけで今日も元気にカフェイン摂取です。本日作った紅茶はこちら～レモンと、カフェイン入り某液ですコーヒーではありません。多分、コレを入れようと思うのは私くらいなもんじゃないかと思うのですが、結構美味しかったですレモンがいい感じにまとめてくれてます。邪道すぎるかな～、と思ったので、何が入っているかは秘密にしておきます（笑）まぁ、色でわかっちゃいますかね。これでもう同じパスタソース3個も買わないはず～

  June 22, 2009

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  ベンガルタイガー・・・っぽいものを作りました

  日本紅茶協会のレシピより、ベンガルタイガー・・・っぽいものを作りました。あのですねオレンジ、高かったんだもん。そんなわけで、その辺に売ってたオレンジに見えなくもないものを使ってベンガルタイガー・・・っぽいものにしましたｗ酸っぱかったｗｗｗやっぱりオレンジがいいかもですね。スライスを入れていると、レモンじゃないのに紅茶がガンガン渋くなっていきましたがこれもオレンジだと解消されるのかな・・・次はわけありにします。約1キロで200円!!わけありオレンジ 約1キロ1kg 200円とか。どう考えても安すぎる。ぜひ白桃が食べたい～、と思ってますが一人暮らしで傷む前に10玉も消費できるかなｗ農家さん自家用の、しずるたっぷり甘ぁい白桃♪変形や傷があるため、訳ありのバーゲン特価！【...でも安ぅい訳あり品いいですね

  June 20, 2009

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  ヨーグルトティー＋手作りコンポート

  今週は体調不良で外出できなかったので、家でリンゴのコンポートを作ってみました～。某所で、皮を入れるとピンク色になると聞いて作ってみたものの黄色いままで・・・ううどこで何を間違えたかなーと思ったら紅玉しかピンクにならない・・・らしい！！ふじりんごショック！！我が家の周りでは果物がやたらと高いので・・・量を消費できるなら通販で買ったほうが圧倒的にお得です。いいなぁ、安い。生食はもちろんお菓子用にも！酸っぱ～い小玉りんご訳あり『紅玉』2.5kgダンボール・モールドパ...問題は「量」と「受け取り」だなぁ～。こういう時、一人暮らしって厳しいコンポートはとりあえずヨーグルトティーにのせてみました。・・・ちょっと入れすぎてますね。ええ。アイスティー（写真はウェッジウッドのイングリッシュブレックファスト）にヨーグルトを足すだけの簡単アレンジです。あとからヨーグルトを足すと、ヨーグルトが沈んでしまってすぐマーブルにでも味は上々！さっぱりした味わいで、とっても美味しかったです＾＾これは夏に向けていいかも～。乳製品なので、きっとアッサムやウバみたいな味がしっかりした紅茶のほうが合う予想。【100g x 3個価格で、4個お届け！セット】アッサムCTC紅茶2008年セカンドフラッシュ・ルンガゴ...【送料無料】サンプルは200を超え、ついに選ばれた、ミルクティーに合うウバ【絶品紅茶】50g

  June 15, 2009

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  セパレートティー作成

  良いアイスティー用のグラスが見つかったので、セパレートティーを作成してみました。　→　左　混ぜる前　　　　　　　　　　　　右　混ぜたあと下層：グレナデンシロップ中層：グレープフルーツジュース上層：ニルギリを使用しました。グレナデンシロップも、グレープフルーツも、セパレートティーを作る際にはよく使われる素材ですね＾＾・・・が、ちょっとニルギリの色が薄くて微妙になってしまいました＞＜混ぜた後のほうが綺麗。この反省を踏まえて、別のアレンジティーを作成↓今度は綺麗に分かれました＾＾ｖ下層と上層の色がにてるので、見た目がちょっと微妙かな？ｗでも、いつものソーダにピーチ味が加わって、味はけっこういけてるものになりましたフルーツとか添えるとゴージャスになりそうですね。ちなみに下層：ピーチシロップ中層：ソーダ（近所で売ってたラッキーソーダ）上層：メルローズ　セイロンティーブレンドです。とにかく色を出そうという一心で、ミルクティーブレンド用の紅茶を使ってみたのですが、案外クリームダウンせず綺麗に出ました。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++使用した商品はこちら《明治屋》グレナデンシロップ【300ml】トロピカーナ　グレープフルーツジュース100％　250ml【イージャパンショッピングモール】モナン ピーチシロップ 250ml【4月24日出荷開始】サントリー　ラッキーサイダー 500mlx24本入り【送料無料】ニルギリ紅茶2009年クオリティー・シーズン・クレイグモア茶園FOP(50g)レストランブレンド◇メルローズロイヤルミルクティー袋入リーフティーモナンのシロップはバリエーションが豊富で、他にも色々とそろえたいのですが、思いのほか重いのでオンラインショッピングがおすすめです（笑）でも明治屋さんに行くのが楽しいのです

  April 19, 2009

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  紅茶シフォン・・・うまく膨らむでしょうか

  前に友人とシフォンケーキを作ろうとして想定の半分くらいしか膨らまなかったことがあって、以来シフォンケーキつくりはちょっとしたトラウマでしたが（笑）これがあれば大丈夫！！・・・・・・に違いない！テスコム THM270-W ハンドミキサー Pure Black★効率アップビーターで上手に効率よく泡立てます★ハンドミキサー！前に合羽橋に行った時に、色々と迷ってシフォンケーキ型も購入してきました。アルミシフォンケーキ型　17cm台紙がとなりにあったという理由で17cmをお買い上げ（笑）テフロンのほうがいいのかなぁと思ったのですが、テフロンのシフォンケーキ型はコーヒー・紅茶の使用禁止！なのですね＞＜成分のタンニンが、テフロンをいためてしまうそうです。うう～残念。レシピはこちらを参考にしました。ありがとうございますm(_)mそして、焼き上がりは・・・・・・・・こんな感じ。少し甘さ控えめに感じましたが、まぁ、なんとかなったかな・・・もう少し膨らむともっと良かったんですが。なかなか難しいですねぇ('_')ちなみに、卵3個と、小麦粉・砂糖が少しで、油をほとんど使ってないはずなのにシフォンケーキホールのカロリーって2000Kcalだとかなんとか・・・い、いったいどこにそんな破壊的なものを隠し持ってるんだろうふわっふわのシフォンケーキは、新茶のディンブラで美味しくいただきます。【送料無料】2009・新作ディンブラ桜や薔薇のような香気が、オクチいっぱいに広がります！【30g】

  April 5, 2009

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