*Ｒuhuna'ｓ　Ｔea　Garden*

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  ヌワラエリヤ？？なヌワラエリヤ

  以前からちょくちょく購入させていただいている紅茶専門店　紅茶屋さん。国内でリパックして小売りをしていないからか(直輸入の木箱入りがメイン)楽天内ではあまり有名ではない感じですが・・・かなり、質が良くて美味しい紅茶が揃っているんですっ！しかも、購入時にもらえるシールを６個？集めると自分の好きな紅茶を１箱もらえちゃう♪楽しいプレゼント企画もやってるので私自身、年に何回かセイロンティーを飲みたくなると購入しているのですが私のオススメはこれ！！　セイロン ウバ FP　2005年秋・極旬新茶葉クオリティーシーズンティーこちらのお店との出会いは、サイトデザインなんてアテにならないっ！！やっぱ、片っ端から飲んでみなけりゃ！！って事で　【送料無料】極旬10種類のスリランカ紅茶！合計100gお試しセット！だったんですが、どれも美味しい～♪♪産地物でも、葉のグレードによって違う味わい・飲み方が楽しめて、勉強になります。上記のウバのＦＰも、珍しいですよね。(ウバといったら普通はＢＯＰが多いのに)ＦＰだからか、ストレートで飲む事を前提としたウバだからか個性も強すぎることなく、すっきりと飲みやすいです。今は、ディンブラ・ヌワラエリヤ・キャンディ・ウバ・ルフナ…と入っているのかな？お試しセットなので量より種類が多く入っていて自分の好みが見つかりやすい事もあり、かなりオススメです。ヌワラエリヤも美味しい。そんなお気に入りのお店で、去年の８月？頃に購入したセットの中に茶園のお土産用？の紅茶が入っていたのです。それが、ここ最近飲んでいるヌワラエリヤ。ヌワラエリヤの名門茶園、ラバーズリープ(ペドロ)茶園の物です。茶葉を見るとわかると思うのですが、ＢＯＰが多いヌワラエリヤにしてはちょっと大振りな茶葉。 味わいもヌワラエリヤらしい、すっきりした渋みもあるものの繊細でシャープな味わいと言うよりはちゃんとしっかりしたボディもあるヌワラエリヤ。水色も、美しい黄金色・・・と思いきや、どちらかと言うとウバに近い紅色。今までのヌワラエリヤの印象とは違う味わい・水色だったのでちょっと固定観念がひっくり返されましたね。まだまだ紅茶って奥が深いなぁ・・・と感じる今日この頃でした。ちなみに、外観はこんな感じ。お土産っぽいのです。。。

  2007.02.05

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  またしてもポチってみた

  昨日、早速私のココロを動かす…あの紅茶が発売！！シルバーポットさんの バナナ・クリーム・シナモン チャイ。もちろん、メルマガをほぼリアルタイムで読んだので早速ポチって…購入してきました。前回買い忘れた　ダージリン・アールグレー[Grace]と　美味しかったアマレット・ティーも追加で。新作がこうも予告もなく発売されるのは、正直イタイのですがやっぱり『買える時に買わないと、売り切れる』お店なので仕方ないのです。でも…確実に・・・ここ３ヶ月で３万円以上は茶葉で使ったなぁ～…。新作が出ちゃうと、つい買ってしまうのでダメですね。毎月こんなペースです。４月過ぎればダージリンＦＦ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・ニルギリ…誘惑はいっぱい！！　…１人で飲むのに。(汗)今日は出かけていたので、紅茶はヌワラエリヤをポットで２杯入れただけですが久々に飲むとヌワラエリヤ、ウマ―(￣Д￣*)――♪♪本日開封したヌワラエリヤですが、これについては明日。やっぱりヌワラエリヤは美味しいな。明日飲むと終わっちゃいそうなので、またヌワラエリヤ開けよう・・・

  2007.02.04

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  びっくりした！

  今日は朝から、先日購入したシルバーポットさんの　アマレット・ティーを飲んでみた。いゃあ、びっくり！！ だって、杏仁豆腐の香りなんだもん。元々お酒は、付き合い程度しか飲まない私なので、リキュールだの言われてもよくわからなかったんです。アマレット。でも、『杏仁豆腐ミルクティー』と呼んでもいいような紅茶ですね。ただ…これもミルクティー前提のフレーバーティーなのでストレートで飲もうとすると、ちょっと苦いです。(濃くしすぎ？)香りが杏仁豆腐なので、やっぱり甘くして飲むのがオススメ。紅茶として楽しみたい方には、紅茶らしい紅茶の味はしないのでオススメできませんが他のフレーバード・チャイ等の様に、別物と考えれば全然オッケー。杏仁豆腐好きさんには、是非おすすめしたい紅茶です。原材料を見たら、パセリも入ってるんですね～・・・。これもビックリ。あまりお酒に詳しくない私には アマレット＝イタリア って気はしないのですが茶葉がイタリアンカラーでカラフルなのも、入れる前のワクワク感が増しますね。これは、お試しな感じで購入したので、１個しか買わなかったんですが追加購入してもいいかな♪♪ って感じですね。かなり、個性が強いフレーバーではあるので、好みが分かれるかと思いますが好きな人は好きなフレーバーティーだと思いますよ。　個人的には、なんとなーく・・・杏仁豆腐の香りって、やさしくってちょっとクリーミィな香りに感じるので寝る前に甘くして飲みたい紅茶ですね。これも個性が強いので、ハマる人はハマりやすいんでしょうが飽きやすくもありそうです。　でも私はハマッた！！今日の夜は、このアマレット・ティーで決まり☆

  2007.02.03

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  チャイ日和。

  最近ドタバタと、忙しくしているうちに…２月になってしまいました。朝もめっきり冷え込んで…チャイの美味しい季節ですっ♪♪今日飲んだのはシルバーポットさんの濃厚に香ばしいナッツ・クリーム・ティー　とチョコレート・ミント・チャイ　と茶の愉 CHA NO YUの オーセンティック・セイロン と ルイボス・シュガープラム。茶の愉 CHA NO YUは直営店の数が少ないので地方在住の私の場合、試飲はできないのですが茶葉の質が良く、種類も豊富なので気に入っているお店のひとつ。(どの茶葉も１００ｇ単位なので、ちょっと買いにくいですが…)でも私にとっては、地雷的な紅茶が少ないので、安心して買えます。茶の愉 CHA NO YUといえば…春季限定茶の『佐保姫』がめっちゃ気になってしまっています。ストロベリークリームとバナナの風味って・・・気になるぅぅぅぅぅ～～～。。。なんとなく、バナナってココロ惹かれるものがあるのよね。(前世ではサルだったのだろうか・・・)そんな茶の愉の中では、ティーラッテがミルクティ好きの私の定番です。ウバとアッサムの両方が好きな私には、いいとこどりのブレンド♪♪あとは、ファイブ・オクロック ティーが好き。ほんのり甘いキームンをベースに、やわらかなジャスミンの香りの紅茶。(そんなにクセはないので、キームンが苦手な私も平気)たそがれ時？にぴったりの、奥行きのある味わい。今回飲んだのは、アソートセットのティーバッグなのですが…ルイボス・シュガープラムは、イマイチかなぁ。元々ルイボスは好きじゃないので、香料をいれてもダメでした。ただ、ルイボス独特の味わいはそんなにしません。茶葉を見た感じだと、発酵していないグリーンルイボスっぽいので、そのせいかな？？香りは、キャンディドロップのような甘いプラムの香り。うーん…うーん・・・こういうお茶は砂糖入れたほうがいいのかな？まぁ、ルイボスは苦手なのでリピートはないでしょう。(笑)逆にオーセンティック・セイロンは、かなりおすすめ。一家にひとつあると重宝するタイプの万人受けするタイプのブレンドです。茶葉自体に甘みがあるので、ストレートがおすすめですが濃くいれてミルクも合うかも。ディンブラがベースかな。あと、シルバーポットさんの紅茶の中では、やっぱナッツ・クリーム・ティーはメチャうま～♪♪ミルクを入れないと苦すぎるとか、賛否両論あるみたいですが…私は好き。そもそもミルクを入れるのを前提にしたフレーバーティーですしコクもあって、香ばしくってミルクにぴったりです☆朝食の時はノンシュガーでゴクゴクと飲み、ティータイムには甘くしてまったり楽しめる紅茶。ちょっと、続けて飲むと飽きやすい紅茶ではありますがナッツ好きさんにはオススメでっす♪♪ちなみに今日は、はちみつトーストと一緒にゴクゴクしました。６個買っといて良かったぁ～。そしてチョコレート・ミント・チャイは、ちょっと甘いものが欲しくなったオヤツの時間に。これもミントが効いてて、私は好き。ホントにチョコ・ミントの味なんですよ♪でも…これもレヴューを見ると賛否両論みたい。モッサモッサと袋を振ってから、ティースプーンで量っているのですがミントが結構多いので、苦くなりがちなんだそうです。そんなときには!! じゃーん・・・水を減らし、その分ミルクを多めに入れましょう。私はミルクを３５０cc前後入れていますが、苦かった事はないです。(水は100cc)２月という事でかわかりませんが、チョコ系のフレーバーティが美味しい季節です。。ちなみに、今日はチョコレート・ミント・チャイを２回作っちゃいました。私は、ミルクティーは基本的にノンシュガーですが、チャイは甘く作るのでもしや太るかもっ！！と思って、体重を測ったのですが…減ってもいないが、増えてもいない。お茶菓子を食べてない分、良かったようです。香りだけでも、甘い香りで満足するので、砂糖さえ入れなかったらダイエットにもなるかも？？明日は砂糖ナシで飲んでみよう・・・

  2007.02.02

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  キリテー vs キリテーもどき

  今日は朝からバタバタ忙しかったのですが・おいしい紅茶の店ディンブラのルフナ・マヤティーのマヤブレンド・グリーンリーフのダージリン・シトラスと、頂き物のブルックスのアッサム(リーフ)を飲みました。あとは…キリテーの飲み比べ。セイロン紅茶専門店ミツティで先月末にキリテーの共同購入があり、購入したのですがキリテー用のミルクパウダーが茶葉に対して少なく、足りなくなりそうだったので飲んだ感じ『これは全脂粉乳で代替できるかな…？？』と思ったこともあり手持ちの全脂粉乳で同じ味になるか試してみたのです☆(元々は、趣味の石けん作りの材料にしようと思って購入しておいたのです♪お役立ち!!)ちなみにレシピとしては　・セイロンティ　ミルクティー専用紅茶　小さじ２杯・砂糖(グラニュー糖を使用　)大さじ１杯・お湯　３５０ｃｃ↑を共通で使用し、スリランカ産？のキリテー用ミルクパウダーで作ったものと全脂粉乳とで作ったもの物とで飲み比べたのです。(共に大さじ３を使用。)美味しく作るポイントとしては、蒸らし終えた紅茶を高い位置からジャバーッっと、グラスに注ぐ動作を数回繰り返す事。本場のキリテーは熱々なので、この動作によって少し冷ます＆泡立てるそうですよ。結果的には…同じ味になったので、もしパウダーが足りなくなったら全脂粉乳でいいみたい。ちなみに、全脂粉乳は、牛乳をほぼそのままパウダー状にした物ですがこれの油分を取り除いたものが脱脂粉乳（スキムミルク）になります。ダイエットしたい方には、脱脂粉乳でも、カロリー控えめのキリテーが楽しめるかも。キリテー自体の味わいとしては、牛乳で入れたミルクティーとは違う…まろやかで優しい味です。ちょっとミルキーに似た感じかな？？ミルクティーと呼ぶには…ちょっと違う、けど間違いなくミルクティーです。(なんのこっちゃ・・・)飲んだ方なら…わかりますよね？？クリープで入れたら・・・もしかして、こんな味になるのかなぁ？？自宅ではクリープを使わないので、今度外でお茶したら試してみたいと思います♪

  2007.01.29

• いっぱい飲んだ♪

  今日は１日中家にいたので、かなりたくさん飲みましたよ～。まず・・・・ショコラ・カルダモン・チャイ(シルバーポット)・カラメル・カスタード チャイ(シルバーポット)・ディンブラ ゴーラビラ茶園(リンアン)×ポット２回分　　です。チャイだと茶葉を１回につき、９ｇは使うので１日で約３０ｇ分ですね。…おなかタプタプになっちゃいました。しかも、チャイは午前中に立て続けに飲んだので、甘すぎて・・・ちょっと後悔。お茶菓子は何も口にしていないのですが間にストレートでなんか飲んだほうが良かったかな。明日はちょっと、ストレート系を多めに飲もう・・・。やっぱどんな紅茶でも「もーちょっと飲みたい」…と思う位の量が一番美味しいんだろうな…と思った今日この頃。

  2007.01.28

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  ポチッといきました。

  今日は、シルバーポットさんのメルマガで、毎年楽しみにしている　桜の紅茶'Sakura'♪が共同購入で発売されたので早速、狙っていた紅茶と合わせてポチッとしてきました。この桜の紅茶'Sakura'♪は、数あるメーカーの桜フレーバーの中ではダントツ!!　美味しい♪しかも、香料は使ってないんだそうですよ。桜の葉だけでの香りつけ。ベースのニルギリもちゃんとしっかりした味わいだし、ほのかな桜餅の香りにうっとり…ストレートでも美味しいけれど、ほんのちょっとミルクを入れても美味しいです。見た目もエリカの花が可愛くって、癒されちゃいますね。う～ん、今年はどうかな？？とってもとっても楽しみです☆あと、同梱で注文したのは先日美味しかったダージリン・セカンドのダージリン紅茶2006年セカンドフラッシュ・ジャンパナ茶園FTGFOP1DJ64(50g)　とアマレット・ティー(50g)。それから忘れちゃいけないアッサムCTC紅茶2006年セカンドフラッシュ・ルンガゴラJ茶園(100g)。え？買いすぎ？いいのいいの、だってポイント１０倍なんだもん♪♪…と、自分に言い訳しつつ購入しました。まぁ、とりあえずストックも落ち着いているので…新作が出ない限りは大丈夫。当分…ポチる事はないでしょう。。。(心のつぶやき)明日からは開封してあるのを片っ端から飲んで、到着を待つつもりです♪たのしみー♪♪

  2007.01.27

• ディンブラ　ゴーラビラ茶園

  今日は久しぶりに開封してあった、ティーズ リンアンさんのディンブラを飲みました。ゴーラビラ茶園の数年前の物ですが、未開封で先日見つけてしまったので味的には「どうかな～…？？」とちょっと心配していたのですがちゃんとジャンピングもし、香りも控えめながらちゃんと香ってました♪ただ…味わいがすっごく濃い目!!ボディが強い紅茶が好きなので良いのですが、普通にいれて濃いので…ストレートで飲むなら、２分くらいで比較的薄めにいれた方がいいかも。ガブガブいけちゃう美味しいミルクティーだったのですが久しぶりにアッサム以外のミルクティーを飲んだら、新鮮な感じ。ディンブラって、いまいち「買わなきゃ！！」って気がしないのですが強い個性がない分、飲みやすいですよねぇ～。ニルギリと合わせて、飲みやすく万人受けする紅茶だと思います。たまーに飲みたくなる紅茶。これはこれで美味しかったけど、やっぱ劣化させる前に飲みたいなぁ…と言う事でとりあえず、当分は朝の一杯はこれでいきます。。。

  2007.01.26

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  アールグレイ vs アールグレイ

  今日飲んだのは、昨日宣言したシルバーポットさんのアッサミア。あとは軽井沢紅茶館サンビームさんの　アールグレイマイルド。ちょっと飲み比べをしようと、アールグレイをメインに飲んでみました。サンビームさんは、店長様が日本紅茶協会のインストラクターの資格を持っていていつも、私の好みとピッタリ合う茶葉をセレクトしてくれるので、シーズナルティーはいつもこちらで購入しています。他の紅茶店のように、個性の抜きん出た茶園物を数種…という感じではなくシーズンごとに、香り・バランスの良い物(＋質に見合った価格)の物をピックアップして入荷してくれるので、茶園物の好みがわからない方や好みに左右されない美味しい紅茶を飲みたい方には、オススメのお店です。かなりコダワリをもってセレクトしてくださっているのでピン!と来るものがないと、そのシーズンは見送られます。。。(2006年のウバもそう。)そんなお店のアールグレイマイルドは、ダージリンベース。ダージリンの渋みがキリッと効いた、香り高いアールグレイです。うん、ストレート向けでスッキリした感じ。逆にシルバーポットさんのアッサミアは、ふんわりした丸みのある香りにコクのある味わい。人懐こい感じのやさしいアールグレイです。同じアールグレイでも、全然違うので…比べるまでもなかったかも。(汗)うーん…個人的なタイプとしては、昼間にサラリと飲むならアールグレイマイルド。夜、ほんわかしながら飲むならアッサミア。…かな。まぁミルクティ好きの私の好みなので、１杯目はストレート、２杯目にミルクティで飲めるアッサミアの方が好きってのは仕方がないと言うわけで…ご了承くださいませ。あと今日飲んだのは…在庫整理というか、ストック減らしというか…とりあえず、開封済みのをなくそうと思って飲んだ　冬季限定ストロベリーチャイあ、でもこれは…シルバーポットさんのいちごショコラ・チャイみたいな甘～いスイーツ系のチャイではないです。ちゃんとスパイスが入っているので、本格的チャイのいちご風味って感じですね。レモングラスやペパーミントが入っているせいか、チャイの割にはくどくなくってちょっとスパイスの効いた、大人のストロベリーチャイ。シルバーポットさんの「いちごショコラ…」が苦手な私ですが、これは大丈夫。冬季限定のチャイなので、飲んでみたい…と思った方はお早めにどうぞ♪　うちではこんな感じで飲んでます。

  2007.01.25

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  がぶがぶ・・・

  昨晩、数秒の遅れで購入できなかったシルバーポットさんの【100g x 3個価格で、4個お届け！セット】ルンガゴラＪ茶園。(自分が悪いんだけど)悔しかったので、欲しかったアマレット・ティーや　ダージリン・アールグレー[Grace]も、次回買おうと見送りました。なので、今日飲んだのは手持ちにいくつかストックがある　がぶがぶ・アッサムです。昨日飲んだルンガゴラも美味しいと思ったんだけど、昨日の記憶をたどりつつ比べてみると…「がぶがぶ・アッサム」の方がＢＯＰだからか、香りがたつ!! そして、味わいもやわらかい感じ。私自身がボディ強めが好きだからかもしれませんが、「がぶがぶ・アッサム」の方はストレートでもミルクティーでも両方いけちゃう感じです。逆に「ルンガゴラ」の方はＣＴＣだからか、ミルク・チャイ向けonlyな感じ。ミルクティー好きな私ですが、デイリーに飲むなら「がぶがぶ・アッサム」かな。強すぎず、弱すぎず…オーソドックスに美味しいアッサム。いつも思うことですが、シルバーポットさんの紅茶は、ブレンド物も美味しいですね。「がぶがぶ…」と同じシリーズ？の「のんびりダージリン」も気取らずに飲める美味しいダージリンのブレンドで重宝してます♪♪(ハウスブレンドシリーズは購入したものの、まだ飲んでません。)そして、シルバーポットさんといえばアールグレイが豊富!!・【ティーバッグ】アールグレー(ニルギリ・ベース)10TeaBags(各2.5g入り)・ダージリン・アールグレー[Grace]50g・アールグレー・ブルー(50g)(現在完売中)・アールグレー・オランジュ(50g)(現在完売中)・アッサミア(アッサムベースのアールグレー)ここ最近では上記の５種類かな？？１年を通すと、もう少し出てると思うのですが…(落ち葉拾い・アジサイ等)そんな中では、私はアッサミアが好き。今は販売していませんが、毎年出るので今年も出ると思いますが…アッサムベースなので、コクがあって美味しいのです！！邪道にも私はアールグレイのミルクティーも好きなので、そんな時はアッサミア♪♪逆に、苦手なのがアールグレー(ニルギリ・ベース)。ニルギリは単品で飲むのは大好きだし、アールグレイも好きなんですが…やっぱり香料なのかなぁ？？なぜか苦手なアールグレイです。(これはティーバッグですが、リーフも販売されます)ちなみに大好きなアッサミアはこれ↓　ラベルも可愛いのです。ちなみに、これは未開封ですが…恐る恐る賞味期限を見てみると・・・今月じゃん！！明日の紅茶は、これで。(笑)

  2007.01.24

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  今日の悩み

  今日飲んだのは、昨日に引き続きシルバーポットさんのﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ 2006年２ndＦ・ｼﾞｬﾝﾊﾟﾅ茶園FTGFOP1DJ64 と　ショコラ・カルダモン・チャイでした。ここのとこ、スパイスを使ったチャイは飲んでいなかったのでカルダモンのスパイシーさが新鮮♪♪このチャイは「ショコラ…」となっていますが、それほどチョコは効いてません。(「Coco*Chocoチャイ」と比べて…ですけれど)他のフレーバードチャイの様に、香料の甘い香りではなくってカルダモンそのものの、甘くてスパイシーで、ちょっと大人な香りが楽しめます♪ココアパウダーが入ったチャイなので、チョコレートとの相性も抜群!!バレンタインの夜には、彼氏や旦那様とどうですか??ちなみに私の大好きなチョコはこれ。 チョコレート・ぺカンナッツキャラメリゼしたペカンナッツ(くるみ)にチョコとココアパウダーでコーティングした物なのですが、めちゃくちゃハマリます。洋菓子屋さんによく売ってますが、オススメです。ミルクティに合うのです～!!(大奥風に)あ、キャラメルパウダー版も美味しいですよ～。シルバーポットさんでも、毎年バレンタイン時期にはアッサム系の茶葉とセットで販売してたような・・・今年も販売するのかな？？個人的に、毎年楽しみにしてます。あ、昨日のﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ 2006年２ndＦ・ｼﾞｬﾝﾊﾟﾅ茶園FTGFOP1DJ64はやっぱり美味しかった！！私好みのセカンドです。明日の朝９：５９までならレディースディでポイント３倍だから…ポチッと・・・ちょっとストックと相談しつつ、押すかもしれません。(誰か止めてぇぇ～)ちなみに今買うなら、新発売のミルク向け　アマレット・ティー(50g)と今すぐポチるなら　【100g x 3個価格で、4個お届け！セット】アッサムCTC紅茶2006年セカンドフラッシュ・ルンガゴラ茶園 100ｇでしょうね♪とりあえず、ルンガゴラを今から飲んで決めたいと思います。。。　

  2007.01.23

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  Ｓｉｌｖｅｒ　Ｐｏｔ：2006 ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ2nd ｼﾞｬﾝﾊﾟﾅ茶園

  今日飲んだ紅茶は、インド紅茶専門店・シルバーポットさんのダージリン紅茶2006年セカンドフラッシュ・ジャンパナ茶園FTGFOP1DJ64でした。これは、年末に購入したカウントダウンセットの残りだったんですがシルバーポットさんの、2006年ダージリン２ndは初めて飲みました。ダージリン特有の甘い香りに、いつも少々酔い気味になってしまうので薄めにいれたつもりだったんですが…甘～いダージリンの香りに包まれ、ひとくち含むと・・・「うわっ!!美味しい♪」　もうねぇ、紅茶が甘いんです。(もちろん糖類はいれてない)少し冷めてから飲んでも、トロンとした甘み。甘露みたいな味です。でもしっかりとダージリンの味わいはあって、後口は甘い渋み。入れ方が美味かったのか、めちゃめちゃ美味しいです～♪♪収穫した当時より熟成されて、こんな味になってるのかは謎ですがこれだったら、50ｇ2310円出してもいい。久々に美味しい紅茶に出会えた感じです。明日、もいっかい入れて美味しかったら１袋買っちゃおうかな。あと今日飲んだのは…伊藤園のTea.Pi.oから出ている工芸茶の「仙桃茶珠」。これは、テレビで「今日はジャスミンティを飲むと出会い運が上昇する」…と言っていたので、選んでみました。別に近所にしか出てないので、出会いもなにもないんですけどね…。(寂しい)いつも工芸茶は、ピカルディのグラス(耐熱)で飲んでいるのですが今日はわざわざ透明のガラスポットで入れてみた。うーん・・・美しい？？いつも使ってるポットなので、取っ手周りの茶渋は見逃してください。(汗)あ、味わいは普通のジャスミンティ。５煎ほど飲みましたが、香りも強すぎず・弱すぎず美味しかったですよ。工芸茶は、やっぱお花が咲くタイプが楽しいですね。

  2007.01.22

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  中国茶

  はっきり言って、私は紅茶が好きです。(今更かしら…)今は紅茶onlyになりましたが、中国茶や日本茶にもハマった時期がありました。でも普通の人よりも、やっぱりお茶類は飲む方なのかな～(まったく興味ない人は、中国茶など全く飲まないですからね)なので今日は、好きな中国茶の話を。中国茶は、紅茶の延長上として手を出したのですがやっぱり初めは有名どこの中国茶王国「彩香」さんのライチ紅茶あたりから購入し始めて…中国茶のデビューは烏龍茶【岩茶肉桂】50gでした。私はどちらかと言うと、香りが強い紅茶が苦手なんです。なので、ダージリンもマスカテルフレーバー云々よりも、バランス重視。ダージリンと言うと、香りを重視される紅茶なのですが味わい・バランスを重視する私の場合は、セカンドやオータムナル派。(日本人は圧倒的にファーストフラッシュを好む傾向があるそうですが…)なので、中国茶も凍頂烏龍茶に代表される台湾の烏龍茶よりも安渓鉄観音や武夷山の烏龍茶が好き。元々、紅茶から入った人間なので、発酵度が高めのお茶が好きなのかもしれません。でもイチバン好きな中国茶は…なんと言っても明前西湖龍井茶かな。これは緑茶なのですが、美味しいですよ～♪♪ちょっと豆を炒ったような香ばしい香り、茶葉の見た目も平べったくて面白いです。味わいは…日本の緑茶とは違って、釜炒りなのでスッキリした味。うーん・・・表現が難しい。でも渋くもないし市販の烏龍茶みたいに苦くもないです。そして中国茶は、紅茶とは違って何煎も楽しめるのが魅力♪♪この緑茶も５煎くらいまでなら大丈夫。ちなみに、中国本土では烏龍茶より緑茶の方がポピュラーでこの明前西湖龍井茶は中国２大緑茶の１つで、西太后も飲んだというお茶です。明前と言うのは、毎年４月５日前後にある清明節というお祭りの前に収穫されたと言う意味で、清明節に近い日に摘まれたお茶ほど甘みと香りがあり一般的に高級とされています。そして、中国茶王国「彩香」さんの中国茶は食品分析センターで検査済の安全なお茶を輸入しているので農薬も心配ないそうです。我が家には勢いで買ってしまった、画像の様な茶器のセットがあるので来客時には中国茶でおもてなししようかしら？？うーん…ちょっとオシャレ・・・かも？？

  2007.01.21

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  Ｃｈａｉ

  私がよくフレーバーティーを購入するシルバーポットさん。ここ２年ほどで、チャイの種類がメチャクチャ増えましたね～昔は「チャイ」として基本的な、スパイス系しかなかった記憶があります。廃盤となった物としては・コリアンダーチャイ・シナモンチャイ・カルダモンチャイ　　　　かな。あとはチャイではありませんが、ブラックペッパーの紅茶があって私は結構好きでした。ちょっぴりピリッとした大人な雰囲気の紅茶でほのかな黒胡椒の味わいがストレートでもミルクでも美味しかった♪ここ最近のシルバーポットのチャイはスイーツ系が圧倒的ですが昔みたいに「スパイスのみ」のチャイではないので香料によって、好きor嫌いがはっきり分かれちゃいますよね。以前、店長様に質問した事があったのですが(フレーバーティーやチャイは)『その年ごとベース茶葉のロットは変わるけれど、香料は同じものを使う』そうです。なので、飲んでダメだった物は、翌年の新ロットもダメって事で…結構、苦手なものが増えちゃいました。いちごショコラ・チャイ ７０ｇ 送料込 ８５０円キャラメル・チャイ ７０ｇ 送料込 ８４０円特にこの２つは、すっごく人気があるけれど、私にはダメでしたね。どちらもかなりリピーターさんがいらっしゃる人気チャイなのですがどうもダメなんです・・・他店のキャラメルフレーバーティーや、いちご系フレーバーは大丈夫だったりするので、「香料」の問題だと思うのですが香りを確かめて買えないのがネットではネックになりますね。(苦手な紅茶の７０ｇって、かなり消費に苦しみますし…)↑しかも、シルバーポットさんの紅茶って…結構高い。(すみません、貧乏人です)そんな私にも、もちろんお気に入りのチャイがあってマサラチャイHeart of India ７０ｇ 送料込み ７７０円　や　ジンジャー・チャイ ７０ｇ 送料込 ７７０円とかは、オーソドックスなチャイですが、美味しいですしフレーバードチャイだったら…　1/16 START!ﾁｬｲ 70ｇ 最終価格 送料込 ８５０円　とか 季節限定♪チョコレート・ミント・チャイ ７０ｇ 送料込 ８５０円 のこの２点＋現在は完売している「オレンジ・ショコラ チャイ」や「カラメル・カスタード チャイ」は大好きです。他のチャイ(「小紫」や「シナモン・アップル」「アジアン・スター」等)は個人的にリピートする程じゃないかな？？といった感じです。特に小紫は、煮出した後のサツマイモフレークのドロドロ感が…ちょっと。ほっこり美味しいんですけど、来客時には出せないかなぁ…ちなみに…チャイの入れ方って、皆さんはラベルやHPの記載通りですか？？私の場合は下記の量　(できあがり約４００ｃｃ)　　　　・水　　１００ｃｃ　　　 ・牛乳　３５０ｃｃ　　 　・砂糖　大匙１杯強　　 　・茶葉　ティーメジャー大匙３杯　　　で作っております。かなりシルバーポットさん推奨の入れ方より、ミルクが多目ですがチャイ＝ロイヤルミルクティー なわけですし(呼び方が違うだけで、どちらもミルクで煮出した紅茶の事です)お店によっては、ミルクだけで煮出したりもしますのでそのあたりはアバウトで良いと思います♪♪自分が美味しいと思った作り方・量で、飲むのがイチバンですからね。香りが強すぎる！！と思ったら、お手持ちの茶葉とブレンドしてみたり(これは、普通のフレーバーティーでもアリ。)苦いなぁ…と思うなら、水の量を減す→その分ミルクを増やす…とか。商品レビューを飲むと、結構な「私には合いませんでした」の書き込みが多いので自分の好きな紅茶だった場合、ちょっと寂しくなったりするんですが。。。紅茶をリーフから入れるって、ある意味『スローフード』ですよね。時間をかけて、じっくり楽しむ・・・なので、自分でアレンジしたりしてもう一手間かけるのも楽しみの一つだと思っています。なので、この紅茶をこうして飲んだら美味しかった！！とかオススメのレシピがあったら教えてくださいませ♪♪ちなみに現在は完売している　Mint Tea SilverPot Style緑茶ミント・ティー(50g)　とかはストレートで飲むと茶葉のクセ(スモーキーな感じ)があって飲む人が限られちゃうお茶だと思うのですが濃い目に抽出して、お砂糖とミルクを入れると美味しいんですよ～。緑茶ミルクwithミントみたいな感じ。(そのまんま？)案外、思いもよらない組み合わせが美味しかったりもするので私自身、いろいろ試したいと思ってます♪

  2007.01.20

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  紅茶　番外編。

  今日は１日まったりと過ごしていたのですが昨日に引き続き、体調があまり思わしくないのでリーフで入れるキリッとした紅茶は避け、やわらかめの物を選びました。今日飲んだ物の中からピックアップすると…１つ目は、軽井沢紅茶館サンビームさんの【インスタントシナモンチャイ】です。インスタントドリンクって、お湯で作るので「薄い」という印象だったのですがサンビームさんのこのチャイは、インスタントとは思えない美味しさ！！水っぽさは全然なくて、ホントに美味しい。甘さは控えめだし、キチンとシナモンの香りはするもののクドすぎずだからといって、インスタントとは思えないコクがあります。ただ、欲張ってお湯を入れすぎると…ダメダメです。ちょっと濃い目くらいがいいですよ。トワイ○ングなども、インスタントのチャイを出しているのですが…全然違います。飲み比べてみると楽しいですよ♪♪個包装なので、いつでもお湯をそそぐだけで出来上がり。あつあつのお湯さえあれば、出先でも美味しく楽しめるので旅行の時にも良いです。(去年の旅行に持参しましたー♪)２つ目は、ダージリンのグリーンティー。インド紅茶専門店・シルバーポットさんのダージリン2006年春摘みグリーンティーシントン茶園BPS(50g)。シルバーポットさんのダージリン・グリーンティーはおととし辺りから販売されて当時からずっとファンなのですが、すっごく高品質で美味しいのです。日本の緑茶とはちょっと違って、コクはないけれど、やわらかで丸みのある味。ダージリン紅茶とは違う、ふわっと香るフルーティーで甘い香り。紅茶として飲むと「違う！！」と思われるかもしれませんが日本茶とも違うんですよね～。夏は水出しにしても美味しいです。ルピシアがレピシエだった時代、ダージリンの烏龍茶・緑茶・白茶も扱っていてかなりお値段が張る物だった気がするのですが(50g/1500円以上した記憶が…)シルバーポットさんのグリーンティーは、かなりの破格値です。しかも美味しい！！でも緑茶だけあって、発酵が浅めなので開封したらすぐ飲みきるのが吉。春摘みの時期限定で作られる味わいの緑茶。今年の出来はどうかな～♪♪　楽しみです。

  2007.01.19

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  Silver Pot：Fleur

  昨日の夜からちょっと頭痛がし、今日は朝から風邪っぽかったので本日のメニューは…シルバーポットさんの紅茶＆ハーブのオリジナル・ブレンド♪「Fleur(フルール)」(50g)でした。これは、紅茶ベースのハーブティ？の部類ですがすっごくすっごく美味しい！！ハーブが苦手な私も美味しく飲めるので「ハーブが入っているから…」と躊躇していた方にもオススメしちゃいます♪♪シルバーポットさんならでは！で、紅茶の味とハーブのブレンドが見事☆香りはカモミールが強いかな。茶葉はニルギリを使用していて、けっこう大ぶりなので使用量としては、通常よりティースプーン山盛りをオススメします。少し甘めにしても美味しいのですが、蜂蜜だとハーブの香りを邪魔しちゃうので私としては、やっぱりグラニュー糖がオススメ。ポットでいれて飲みきれなかった時は、アイスティーにしても美味しいです。(ニルギリなので、クリームダウンしにくいです♪)どっちかと言うと、個人的には冬に飲みたくなる紅茶でこれを飲みながら暖かい部屋でボーっとするのが好きですね～。華やかな香りながらサッパリ系の飲み口なので、食後のお茶にしてもいいかも♪常に、ストックしてある大好きな紅茶なのですが残念ながら現在は売り切れ中・・・シルバーポットさんの中では定番物なので、入荷が待ち遠しいです。

  2007.01.18

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  ナッツ・クリーム・ティー

  今日は仕事がとても忙しく、仕事中は１杯しか飲めませんでした。(いつもはマグに５杯はいく私・・・)なので、帰宅してからゆっくりとティータイム。今日のメニューはインド紅茶専門店・シルバーポットさんの濃厚に香ばしいナッツ・クリーム・ティー(100g)でした。シルバーポットさんでは、もうかれこれ４年？程購入しておりますが今年出た、このナッツ・クリーム・ティーは、ミルク向けフレーバーティーの中ではもしかしたら、イチバン好きかもしれません。シーズナルティーは、イマイチ私の好みとは合わない事が多いので、購入は控え気味ですがフレーバーティーは圧倒的にシルバーポットさんが多いです。このナッツクリームティーは、香ばしいナッツの香りとベースのアッサムが、とっても自然に合ってるのです♪♪ＢＯＰの茶葉の強めのボディがきっちり出ていて、香料に負けてないしだからと言って、香りも弱すぎる事もも強すぎる事もなく…バランスよく仕上がってると思います。ナッツの香りに混じり、ほわぁんと優しく香るキャラメルもいい感じ。フレーバーティーの中では、私的ナンバーワンです。(チャイを除く)でもね、美人は３日で飽きると言うか…すっごく美味しいとは思いますが、飽きやすい味ではありますね。私は、毎朝最初の一杯はミルクティーなのですがフレーバーより、オーソドックスな物の方が圧倒的に飽きにくいですね～。ミルクティだと香りにそれほど(フレーバーほどの)変化がありませんのでガブガブ飲めちゃうからでしょうか。(でもたまにウバのクオリティをミルクティにすると、びっくりします。)ちなみに、ナッツクリームティーを飲んだら急にディンブラをストレートで飲みたくなりました。。。う～ん・・・反動かな。

  2007.01.17

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  茶葉に合う飲み方とトルコチャイ

  今日はずいぶん前に購入した、レピシエ(現ルピシア)のルフナ。３９１ セシルトン ５０ｇ／１２６０円　です。これもゴールデンチップスが豊富なルフナなので正直、私の好みのルフナではないのですが…でも美味しいですよ。　やわらかい香り・ほどよい甘みとコクもあっていい感じ。ミルクもいいですが、ストレートも良いですね～。ルフナと言えば、ここ数年で中東で大人気らしいですが硬水でいれると美味しいらしいんです。日本は軟水ですし、わざわざ硬水のミネラルウォーターを買ってまで試そうとは思わないのですが硬水は、香りと渋みが控えめになるとのことですのでやっぱ香りで勝負！！のダージリンなどは不向きなのかも？？(紅茶の本場イギリスも硬水だからか、ミルクティーがメインですし…)でも、不思議なのはトルコ。トルコのチャイって…アップルティーに近いですよね～。エルマチャイと言うのかな？あまりトルコ事情に詳しくないのですがりんご味ではない「チャイ」も、ブラックティーで砂糖はたっぷりだけど、ミルクは入ってなかったはず・・・身近にトルコ料理屋がないので、トルコチャイは飲んだことがありませんが紅茶の中でも、強い独特の風味が自慢。コクがあり、それでいてのどごしすっきりのトルコの紅茶...このチャイ用のカップが可愛い♪♪でも、この説明文を読む限りだと…トルコチャイってストロング！！コクのある紅茶が好きな私には、なんか惹かれる物がありますね～エルマチャイは経験済みの私ですがいずれ、ブラックティーのトルコチャイもチャレンジしてみたいと思います♪(あの二段重ねのポットも気になる…)

  2007.01.16

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  ルフナ　ルフナ　ルフナ！！

  私のハンドルネームである、『ルフナ』。これはもちろん、大好きな紅茶から取ったものなのですが大好きな紅茶なだけに、こだわりがあるのです。ルフナを好きになったきっかけのというのはおいしい紅茶の店ディンブラ紅茶研究家として有名な磯淵さんのお店で購入したルフナです。もう２・３年前に購入した物なので当然現在販売されているロットとは違いますが今でも当時のルフナが私にとってのナンバーワンです♪今回のこのロットではありませんが、昨年購入した同店のルフナも味わいは全然違いました。ルフナは低地で作られている紅茶なので、クオリティはないと思うのですがやっぱり紅茶って農産物だなぁ…としみじみ感じますね。そんなルフナ好きの私なので、当然セイロン紅茶専門店ミツティ　これとか紅茶専門店　紅茶屋さんの　これとかも飲んだのですけどどれもみんなクセが控えめで上品な感じなんですよね。もちろん、人気のインド紅茶専門店・シルバーポットさんのルフナも飲みましたが(現在は完売していて取り扱いがない模様)どれもパンチがない感じ…。ラプサンスーチョンと同じで、いったんハマると個性がより強くでている物を求めちゃうのでしょうか・・・なので、つねに『求む！！スモーキーなルフナ！！』状態な私であります。でも、下品なほどに濃い個性のルフナを探しているので、紅茶専門店　セレクトショップさんの幻のルフナ、風光に香り高く　とか　ルフナの至宝、黄金色に輝く!はゴールデンチップが沢山で水色からして違う感じ。もし、このブログをご覧の方で、該当するルフナをご存知の方は是非是非、コメントよりご連絡くださいませ。

  2007.01.15

• Leafull：アフタヌーンブレンド

  今日飲んだ紅茶はリーフルダージリンハウスのアフタヌーンブレンド。吉祥寺に行く際には必ず寄ると決めているかの有名なダージリンの専門店です。(ネパールのシャングリラティーも有名ですね。)どのお茶も、ハズレなく美味しいのですが、ブレンドも美味しい♪このアフタヌーンブレンドは、飲んだ限り…ダージリンとアッサムのブレンドかな？キリッとした渋みに、しっかりしたコク。落ち着いた雰囲気に、ほのかなベルガモットの香り。飲んだ後にフワッと喉に戻ってくる、華やかな香りが印象的。バランス良く仕上がっていて、美味しかったです。ストレートでもミルクでも両方いけちゃう紅茶っぽかったので２杯目はミルクで♪２杯目のミルクティーは、フルーティーで軽めな感じ。こちらも美味しい！！ストレートでも美味しかったけれどミルクを入れたら目からウロコ。ちょっと想像を超えた美味しさになりました。ストレートで飲めば、「だいたいこんなミルクティになるはず」…という大体の味はわかるかと思うのですが、これは良い意味で裏切られました。好みにもよるかと思うのですが、うーん…美味しい！！このアフタヌーンブレンドは、元々「ミルクには合う」味でしたが頭の中で、ミルクには合わないだろうと思っていた茶葉でも実際にミルクを入れて飲むと美味しかったりもするので(silver Potさんの「さくら」とか…)やっぱり入れてみるもんだなぁ～と思いました。明日も飲みたいな…と思った一品。

  2007.01.14

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  Ｍｉｔｓｕ　Tea：ヌワラエリヤ コートロッジ茶園

  中学生の頃から紅茶にハマリ、早１５年ほど…そんな私が毎日楽しんでいる紅茶のレビューやオススメ情報など…☆結構、好き・嫌いは激しいので必ずしも「美味しい」一辺倒のレビューではないと思いますがよろしければ、ご参考までに。そして、今日飲んだのはコレ。セイロンティ　スリランカ・ヌワラエリヤ　コートロッジ茶園　ペコー1　80gこれは、ミツティさんのお試しセットに入っていて、気に入った一品。実はお試しセット自体は、ルフナ目当てに購入したセットだったんですがどれも日本人向け？な感じで、飲みやすい！！です。ルフナもウバも、このヌワラエリヤもクセは控えめなのでギフトで差し上げたりする際や、初心者サマにも良いかと。私は、紅茶好きですがダージリンＦＦの青々しさがどうも苦手で同系統のヌワラエリヤもどちらかと言うと、敬遠しがちだったのですが最近なぜか、好きで好きでたまらなくなりました。冬と言うと、今まではミルクティーばっかりだったんですがやっとグリニッシュな紅茶の魅力がわかったと言うか…。特に、ヌワラエリヤだったらコートロッジ茶園の物が好き。(もう完売していますが、同じ楽天内の「ｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟ」で買ったｺｰﾄﾛｯｼﾞも最高でした)このヌワラエリヤは、長く抽出しても渋くならず旨みもあり、夜のボーっとしている時に飲むのが多いです。凛とした、やわらかながらの爽やか感がある紅茶なのでボディが強い紅茶はちょっとなぁ…という時に是非。ちなみにこの紅茶、なんと言うか…私的な『春待ち茶』とでも言うか…ヌワラエリヤならではの繊細な味を、じっくり楽しんでいるとなぜか、早く春にならないかな～と、春が待ち遠しくなります。…あと４ヶ月ほどで新茶の季節ですね。クオリティ物が楽しみです。

  2007.01.13

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