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[グルメ] カテゴリの記事

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  『熊本馬刺・薩摩地鶏』の店池袋・あさひ商店

  ３連休のなか日、ダンナの好きなエッシャー展を見に渋谷東急Bunkamuraへ出かけました。が、なんと５０分待ちあきらめて渋谷をさまよい歩き、原宿まで散歩して明治神宮へ参拝に行くことにしました。初詣は実家の近くの神社で済ませていたのですが、私は明治神宮へお参りにいったことがなかったのでまさに初詣でした。そして、帰り道、デトックスバス（足の）に入り、フットマッサージを受けていざ晩御飯池袋の西口を出てどこかいいお店ないかな～と探していたら「広々個室」という看板が目に入りました「あさひ商店」という昭和な雰囲気のする店の名前馬刺し、黒豚というメニューに誘われて入ってみました。個室は「広々」とはいいがたく、部屋というより仕切りでしたでも料理はおいしい店員の態度も。いい焼酎も置いてあり、値段も納得でした。飛び込みで入った店で、久々にいいお店にめぐり合えました私たちが食べたのは、さつま揚げ：えびがプリプリして超うまです。あさひ盛り：おまかせで馬刺し3種、鶏刺し3種が盛り合わせになっています。　　　　　　今日は馬はハツ、ムネ（オッパイ）、赤身　　　　　　鶏は砂肝、ささ身、モモでした。　　　　　　なかでも馬のムネは適度に脂がのっていておいしかったです。かぼちゃと生ハムと豆のサラダ：これもかぼちゃの甘さと、生ハムの塩気が絶妙にマッチ。　　　　　　　　　　　　　　　そして、ドレッシングが絶品でした。卵かけご飯：日本一の卵を使っているらしいです。　　　　　　　なるほど、しょうゆをかけずに食べてもいいくらいのおいしさでした　　　　　焼酎も鹿児島限定のものもあって、大満足絶対リピートします。ちなみに足のデトックスバスは、最初透明のお湯が、３０分つかっていると、ものすごい色に変わりました私は深緑とオレンジのヘドロみたいなものが浮かんだお湯に、ダンナは茶色と黒のヘドロが出ていました。悪いところによって、お湯の色が違うらしいです。続けてやるとだんだんお湯がきれいになるそう。あんなものが足の裏から出るなんて.....。ショックでした

  2007年01月07日

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  銀のぶどうの『栗金時』

  ファイターズ負けてしまいました昨日は千葉ロッテマリンスタジアムに行ったのですが、満員で入れず今日のチケットを買って、球場の外でビール飲んで、ポテチ食べて、途中下車して月島でもんじゃ食べて、銀のぶどうで秋限定『栗金時』を買って…というやけ食いモードでした。今日は２時間前に球場に着いて、ロッテファンにまみれながら必死で応援したにもかかわらず…２連敗甘いものでも食べなきゃイライラしちゃうと、昨日の『栗金時』の残り半分をいただきました。栗好きの私は秋の和菓子コーナーが大好き栗きんとんを見つけると絶対買ってしまうのです。この『栗金時』は、栗きんとんの上に生クリームがのっていて、その上にモンブランの上にのっているような栗がしぼってあります。栗の和菓子と洋菓子の共演です。確か１２００円でした。（やけになっていて値段はっきり覚えていません）味はおいしいです２日しか日持ちしないので食べ過ぎてしまうのが難点ですが…。でもまた買ってしまいそう

  2006年09月24日

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  京都の権太呂鍋をいただきました

  仕事でお世話になっていたゲーム会社の社長さんから京都の『権太呂なべ』のセットをいただきました冬にもいただいた　のですが、夏は鱧（はも）や冬瓜が入っていて、またちょっと違った趣き。はやり関西ですね、鱧が入っているとは。楽天でもありました↓最初にかしわ、エビ、蛤、白菜などを入れてにたったところで飲むだし汁は、絶品何杯でもいけそうなお味です。写真には写っていないのですが、うどんもセットに入っていて、仕上げはうどんです。超満腹普段、夜は炭水化物をぬいているので、おなかがそれに慣れているせいか、うどんを食べきるのに胃が破裂しそうでした。社長様いつもおいしいものをありがとうございました会社を変わっても、何かお役に立てて、恩返しができればいいなあ。

  2006年07月05日

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  吉祥寺「たいぞう」＆「遊麗」

  ６月いっぱいで仕事辞めました。７月は有給消化のためゆっくりします。その初日は、残っていた荷物を車で取りにいってから、知り合いの人形作家の方の還暦祝いの会に夫婦で参加しました。忘年会で集まる仲間とプラス１で８人で吉祥寺の「たいぞう」でコースを食べました。メニューはお造りサクサクサラダ骨付き豚バラトロトロ煮ホタテとサーモンのマヨネーズ風味キスの梅肉揚げトロコンニャクの酢味噌かけ一口そば寿司蒟蒻わらび餅でもこのお店「信州秘蔵の地酒と川場村湧水の黒豆腐 」が売りでは？コースに豆腐がないのです。単品で頼んでみました。黒豆豆腐です。甘くて豆の香りがぷ～んとする豆腐でした。店を出るとき、みんなおなかいっぱいだったのですが、半年ぶりに集まったのもあり、「もう１件行こう」と歩いていたらへんなお店を発見ゆうれい居酒屋「遊麗」です。お店のおねえさんは、ミニスカの幽霊のコスプレ呼ぶときは、「りん」を鳴らします。こんなＣＤ売ってないだろというような不気味な音楽？が流れています食べ物、飲み物は○老の滝ぐらい「話のタネに」っていうお店でした。頼んでもいないのに「ロシアンルーレット串揚げ」がやってきて、その中の１本辛いのを食べた人は「ご臨終で～す」と言われ↓こんな記念撮影ができます。ちなみに私ではありません。「無敵シリーズ」を描いているイラストレーターさんです。リピートしたくないお店ですねやっぱり縁起悪そうだし…クリックしないと化けてでるぞ～うそ人気blogランキングへ

  2006年07月01日

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  南麻布の「ＣＩＣＡＤＡ」

  今日は、南麻布の「ＣＩＣＡＤＡ」で食事をしました。仕事でお付き合いのあった方が、送別の食事に誘ってくれました。ＣＩＣＡＤＡは、スペイン、モロッコ、シシリアの地中海沿岸の地方のお料理とワインが楽しめるお店です。オリーブ、アーモンド、ハーブをふんだんに使った料理でした。オリーブオイルも好みの種類を選んで、ショットで注文できます。それを、パンや料理にかけていただくのです。私たちはカリフォルニアのオリーブオイルを頼みました。それが、一番フルーティーでさっぱりしていると説明されたから…。実際その通りで、さっぱりして匂いもあまりなく食べやすかったですつもる話がありすぎて、料理の写真を撮っているヒマがありませんでした。おいしかったことは確かですが、話に夢中で何を食べたのかあまり覚えていませんワイン3人で2本空けて、かなり酔っていたせいもあるでしょうが…前半は仕事について離していたのですが、後半は「夫婦のありかたについて」に話題が移り、大激論大会になってしまいました。面白かった～仕事とプライベート（家庭）で、　精神的にスイッチを切り替えるか切り替えないか？切り替えない派１：切り替える派２で、お互い説得しあったのですが、お互い納得できず12時となりお開きに…ちなみに私は切り替える派です。だってそのほうが、プライベートが楽しくないですか？家でも気を抜けなかったら疲れませんか？「まあ、男女、年齢、育った家庭環境などいろいろな条件で人それぞれだよね～」と言いながら店を出ました。人それぞれ、夫婦でそれぞれ、生活のルールがあっておもしろいですね～。職場では、独身者ばかりでそういう話をしないので、今日は新鮮で楽しい飲み会でしたクリックお願いします人気blogランキングへ

  2006年06月27日

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  五反田『たかはし』の親子丼

  五反田Ｇタワー（西口駅前の中原街道沿いにできた新しいビル）２Ｆの『たかはし』という焼き鳥のお店のランチの親子丼がおいしいという噂を聞きつけ、行ってきましたランチは親子丼のみ。\８５０です。大盛りもあるみたい。卵と鶏だけの本当に親子水入らず卵が半熟でとろ～り鶏は炭火で焼いたあとに卵でとじてあるので、いい香りがしました。七味も山椒がきいた黒七味。かけたらおいしさ倍増でした。玉ねぎ苦手な私には最高の親子丼でした。夜は、「軍鶏のカレー」なんていうメニューもあるようです。ワインが充実した、おしゃれな洋風焼き鳥の店です。

  2006年04月12日

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  ＨＡＮＺＯＹＡで金華豚のロースト食べてきました( ^)o(^ )

  今日は仕事でお付き合いのある某ゲームメーカーの社長様とお食事会でした新横浜にある　『ＨＡＮＺＯＹＡ』　というフランス料理のお店に連れていっていただきました。ここは２度目なのですが、いつも他ではなかなか食べられないものをおいしく出していただけるので、とても楽しみにしていました。今日の目玉は「金華豚」ハムで有名ですが、私はハムさえも食べたことがありませんでした。それを出していただけるというので、ワクワクそれでは今日のお料理です。↓菊芋のスープ、今日産みたての岩本さんの卵、アンチョビのクロワッサン卵がとても濃厚でおいしかった(*^o^*)新鮮だとこんなに違うのですね～。↓下から、野菜のテリーヌ、香川のホワイトアスパラ、徳島のトマト、パルメザンチーズ、ルッコラホワイトアスパラってこんなにおいしいんですね↓牡蠣のキャベツ包み蒸し（？）の上にトリュフのスライスのせ、きのこのソース　上にのっているのはコーンスターチのパスタのようなものですトリュフが贅沢にのっていて、いい香りでした↓八幡浜のアマダイ、たけのこ、えんどうのソテー、モリーユソースかけアマダイめちゃめちゃおいしかった～モリーユ初めて食べました。不思議な食感でした。↓イチゴのシャーベットお口直しでした。すっぱくてグー↓金華豚のロースト、のびる、つくし、新じゃが、チンゲン菜本日の目玉です。１時間以上炭火でじっくり焼いてくださったそうです。やわらかくて、脂身が口の中でとろけます。今まで食べた豚料理の中で最高の味でした↓チーズ各種（好きなものを切り分けていただけます）私がいただいたのは↓上から時計回りに、『フルール　ド　マキ』　（羊のチーズで周りにハーブがついていて、とてもいい香りがしました。今が旬のチーズだそうです）青かびチーズ（青かび苦手な私でも食べられるかび控えめのチーズ）『マンステール』　（クリーミーですが、さわやかな味）白かびチーズ（すごく熟成が進んでいるもので、かなり濃厚ですが、とても赤ワインに合いました）羊のチーズ（セミハードタイプ。とてもさっぱりした味。少し酸味があって、さわやかでした）↓デザートのイチゴのムース、桜の飴桜の飴はほんのり桜の味がして、パリっとした食感がたまらないムーズは激うまでした↓仕上げのコーヒー＆チョコレートコーヒーカップがアンティークで素敵でした。チョコは自家製です。もちろんお味はＧＯＯＤＨＡＮＺＯＹＡさんはワインが４００種類、４０００本が常備してあるそうです気さくなソムリエの草場さんに、好みや予算をいうと、今日の料理に合うものを選んでくれます。それが、いつも絶妙なチョイスですばらしくお料理とマッチするのです草場さんのお料理や素材、ワインの話をききながら食べると一段とおいしくいただけますよ。ＨＡＮＺＯＹＡに行ったら、草場さんとお話するのをおすすめします今日は、こんなにおいしいものをいっぱい食べて、夢のような時間でしたごちそうさまでしたm(__)mクリックお願いしま～すm(__)m人気blogランキングへ

  2006年04月05日

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  紹興酒勉強会で食べた珍しい料理

  昨日のブログで書いた珍しい中華料理を紹介します。日比谷の東京會舘のシェフがつくってくれたものです。叫化童鶏（若鶏の貝詰め粘土包み焼き）「叫化」とは中国語で「物乞い」の意味だそうです。昔、物乞いが鶏を盗んで逃げる途中慌てて土の中に鶏を埋めて隠したそうです。それを知らずに別の人がこの上で焚き火をしてしまいました。後から鶏を掘り出して食べたら、とてもおいしい蒸し鶏になっていたことからこの名前がついたということです。シェフは『こじき鶏』とも呼びますと言っていました。粘土で固められています。ハンマーで割ると、タコ糸でしばられた塊が登場タコ糸の下は豚の脂のネット状のものにくるまれています。やっと蓮の葉に包まれた若鶏ができきました。これを切り分けて食べますお腹の中にはエビや貝などの海産物がつめられていました。食べるのに夢中で切り分けられた料理を撮るのを忘れてしまいました薄味でしたが、海産物のだしがよくしみておいしかったなにより肉がふわふわでやわらかくて、とろけるような食感がたまらなかったですやっぱり手間をかけてつくった料理はちがいますね～そしてもう１つ、髪菜鮮肉（豚三枚肉の角煮　四川省産川藻添え）日本でもおなじみの豚の角煮です。中国では「東波肉（トンポーロー）」とも呼ばれています。これは、宋代の詩人「蘇東波（そとうば）」に由来しているそうです。ある日、客人を招待するため、豚のもも肉を大鍋に入れておきました。しかし、彼が物書きに夢中になっているうちに、３夜４日が経ち、ふと気づくと豚肉がすっかり水を吸って膨らんでいました。これに味付けして食べてみると、余分な脂肪が抜けて、まさに珍味になったといういい伝えがあるそうです。今回食べたのは、川藻添えでした。川藻って初めて食べましたモズクをもっと細くしたようなもので、柔らかかったです。柔らかくて、脂っこくなくあっさりした味でした。脂身が嫌いな人でもいけそうでした。煮込みに紹興酒を用いることで、柔らかくジューシーに、コク深く仕上がるそうです私も今度豚肉煮るとき試してみよっと今回は紹興酒の試飲もいっぱいしてきました。５年もの、１０年もの、２０年ものと飲みましたが、私は１０年ものが好きかな寝かせる年数が多くなればなるほど、アルコール度数が低くなるそうです。不思議２０年ものは飲みやすいのですが、紹興酒独特のクセが少ないので、ちょっぴり淋しい気が……逆に５年ものはすごくクセがあって、おいしいけどすぐ酔っ払っちゃいそうでした。しかし紹興酒は翌日残らないそうです。私は今回『宴会サプリ』を飲んでから紹興酒を飲んだので、全く悪酔いはしませんでしたが……今度家で『宴会サプリ』なしで試してみますクリックお願いしま～すm(__)m人気blogランキングへ

  2006年03月29日

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  「昭和の居酒屋 銀座カンカン 」に行ってきました(*^o^*)

  仕事仲間とちょっと仕事の愚痴をこぼしに飲みにいきました。「昭和の居酒屋 銀座カンカン 」っていう昭和２０～３０年代の臭いがぷんぷんする居酒屋です入ると映画『三丁目の夕日』のような世界。個室がたくさんあって、電気屋、タバコ屋、本屋…などお店の名前がついています。私たちは本屋さんに案内されました。２人用の小さな個室でした。各個室の名前にあわせてポスターが貼ってあります。メニューも、たこ焼き、浅草やきそば、コッペパンなどレトロで安い！料理は給食みたいなアルミのお皿で出てきました。ポンＤＥおこげ↓ポン菓子をおこげにしたみたいなのでした。皿が欠けててもへっちゃらですババヘラアイス↓秋田の名物らしく、オバサンがヘラですくって売ってくれることからこんな名前がついたものだそうです。なんだか薬っぽくて懐かしい味がしました。また行って、違うお店の個室で飲んでみたいです

  2006年03月21日

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  博多もつ鍋「蟻月」に行ってきました

  友だちと仕事の相談で、飲みに行きました恵比寿にある博多もつ鍋の店「蟻月」に行ってきました。とても人気があるので、あらかじめ電話をして、席があいたら連絡をくれるという段取りでした。近くでぶらぶらしていて、電話をもらって店へ。もつ鍋は、みそ味の「白」、しょうゆ味の「赤」、ポン酢味の３種類。私達は「白」を食べました具はもつ、キャベツ、ごぼう、豆腐、鷹のツメとシンプル。もつはとても柔らかくて、ぜんぜん臭みはありませんでした。お酒のつまみには最高！しかし！にんにくがすご～くきいているので、次の日にデートや歯医者の人はご注意ください実はコレを書いている、翌日昼までニオイが消えなくて困りました。私は、にらとにんにくが苦手なので、かなりクラクラしながら食べました。おいしいのですが、体が受け付けないのです。いまだに、ニオイがしている気がするし、にんにく二日酔い状態です。今度食べる機会があったら、にんにく抜きにしてもらおっと蟻月のホームページに、もつ鍋についての薀蓄があります。おもしろいので、ぜひ見てみてくださいクリックお願いします↓人気blogランキングへ

  2006年03月08日

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  中本の蒙古タンメンと「ゴーヤとスナップえんどうのチャンプルー」

  今日は久しぶりにプールで泳ぎましたでも、かなり久々だったため１５００ｍで終了。お腹がすいたので、夕飯まで待てない！ということで、中本の蒙古タンメンを食べました。いろいろな番組や雑誌でも紹介されていますが、タンメンの上に辛～いマーボ豆腐が乗っているのです。麺はかなり太くてやわらかめです。やっぱりおいしい辛いですが、クセになる辛さ。体がポカポカしてくるくらいです。（汗かきのダンナは汗だらだらでしたが…。）ただし、鼻水が出ます。店内にポケットティッシュが用意されているので、それを確保してから食べ始めるのが通らしいです。蒙古より辛い北極タンメン（中本の表示では蒙古が★★★で北極が★★★★★）というのがあるので、今度はそれにトライしてみようかな今日はさらに運動デー。蒙古タンメンを食べたあと、４０分ウーキングをしてドンキホーテに自転車を買いにいきました。ふくらはぎがパンパンだったので、足マッサージを受けてから、買った自転車でスーパー経由で自宅へ。そして夜食に「ゴーヤとスナップえんどうのチャンプルー」を作り晩酌でした。ゴーヤ、スナップえんどう、豚肉、木綿豆腐をだしのもと粉末、塩、こしょうで炒め、卵を加えて炒めただけです。今日はたくさん運動して、たくさん食べた１日でした。暖かくなったら自転車で映画を見に行ったり、飲みに行ったり、いろいろできそうで楽しみおいしそう！と思った方はクリックお願いします↓人気blogランキングへ

  2006年03月04日

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  キハチの料理とおいしいお酒

  昨日、宝酒造さんの新商品発表を兼ねた編集者懇談会に行ってきました。場所はキハチ銀座店（*^_^*）もちろん食事は文句なしでおいしかったです！！(*^。^*)そして、宝酒造さんから新発売になる商品も味見をさせていただきました！ＴＡＫＡＲＡ「焼酎ハイボール」３月７日新発売です詳しくはココ商品開発の方の話では、「ビールが苦くて苦手、でもチューハイは甘くて苦手」という人にオススメ！！！ということです。飲んでみて納得高炭酸なのでキレがあり、さわやかな味わいでした。フレーバーはレモン、グレープフルーツ、シークァーサー、ドライの４種類です。どれも甘くなくて、フルーツの味は効いている（ドライ以外）ので、料理といっしょでも、お風呂上りでも飲めると思います。女性でも飲みやすい味、しかもカロリーが低い(^.^)/~~~テレビCMは竹之内豊さんを起用したそうです。まもなく放映始まります！３月７日から我が家の缶チューハイはこれになりそうです。そしてもう１つ、「宴会サプリ」です。これネーミングがいいですよね。これだけで、どんなものなのかすぐ判りますよね。そうです、お酒を飲む前または飲んだ後にこれを飲むと肝臓の働きをサポートしてくれるので、悪酔いしない、二日酔いしないのです！これも使えます！詳しくは、ココです。こんな新商品を一通り味見し、既存の商品（焼酎、ワイン、日本酒、泡盛）も試飲したので、超チャンポン(＠_＠;)　でも宴会サプリのおかげで今朝はすっきり(^^♪でした。お料理はかつおのたたき（写真なし）、オマールエビの湯葉包み揚げ、甘鯛のうろこ焼き、牛フィレステーキ、デザートのオレンジムースだったと思います。酔っ払っててメニューをもらってくるのを忘れました。とても楽しい会でした。新商品がでるのが待ち遠しいよ～。

  2006年03月01日

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  エコールクリオロのチョコレート

  バレンタインデーにダンナにプレゼントしたエコールクリオロのチョコレートを味見させてもらいました。『ル モンド』（英語なら　Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄですか？）「世界平和」をテーマにサントスシェフがつくりあげたそうです。１粒１粒に国の名前がついていて、味と柄がその国にちなんだものになっています。日本：柚子、中国：杏仁、アメリカ：ピーナッツバター、タイ：カフィアライム、ポルトガル：ポルトワイン、フランス：キャラメルサレダンナは１日１個ずつ食べるそうです。昨日はポルトガルをいただきました。ワインの味とビターチョコの味が絶妙なハーモニー。大人の味でした。さすがシェフの味。１粒で会話も弾みます。毎日旅行気分を味わえるのは楽しいのですが、この６カ国で、日本とタイ以外は行ったことがない私。あ～～～！！「旅行に行きたい病」発症しそうです！！エコールクリオロのスイーツは通販もやっています。今はホワイトデー特集ですよ。ココ↓で買えます。おいしそう！と思った方はクリックお願いします↓人気blogランキングへ

  2006年02月16日

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  『オステリア　イルソーニ』のランチ

  年末にもランチを食べに行った、「オステリア　イルソーニ」に行ってきました。今日は週替わりメニュー地鶏手羽先のコンフィ＆美瑛のジャガイモとブロッコリーのクリームソースパスタ（\１２００）を食べました。やっぱりここのランチおいしい！コンフィは初めて食べました。肉に味がしみこんでいてジューシーでも表面はパリッとして香ばしい！パスタはチーズ味のクリームソースでした。チーズ大好きなので、大満足。そして、サラダに添えてあったレバーのペーストがまた絶品！そのままでもよし、パンにのせてもよしの絶妙な塩加減でした。前にも書きましたが、やっぱり塩がおいしいのです。どこの塩使っているのか知りたい～。たぶん岩塩なのでしょう。夜のコースも２５００円からあります。こんど夜行ってみようかな～。クリックしてもらえるとうれしいです↓人気blogランキングへ

  2006年02月03日

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  ハチミツのお酒、パンの焼酎飲みました

  今日は友達と新宿で飲みました。紀伊国屋の裏手にある『路地』（http://www.bous.jp/r-food.htm）という焼きとん＆焼酎のお店です。そこでおもしろい焼酎を飲みました。私は『シークレット・オブ・クレオパトラ』というハチミツのお酒、友達は『香姫』というパンの焼酎を飲みました。『シークレット・オブ・クレオパトラ』はカクテルではありませんよ。ハチミツを発酵させたお酒で、ビタミン、ミネラルが豊富で美容と健康にいいそうです。味は、梅酒をさっぱりさせたような味でほんのり甘くて飲みやすかったです。シークレット・オブ・クレオパトラ『香姫』は食パンを発酵させ、蒸留した焼酎。ちょっと味見させてもらったのですが、とてもフルーティでした。香姫私はその後『柚子かおる』というゆずのお酒もいただきました。柚子かおるその後、おもしろいハプニング発生。ふたりとも、変り種をやめて、酒造元の仕込み水で割った焼酎を一昼夜寝かせた『自家割水焼酎』を飲み始めました。１合で足りなくて、２合目を頼み、それでも足りなくて３合目を頼みました。テーブルの炭火でお燗して飲むのですが……３合目のを飲んだらただのお湯。「えっ！　味違わない？」「なんかうすい」「ていうかお湯じゃんこれ」「お湯だよね。なんで？？？」「ただの水を寝かせてたってこと？」お店の人を呼んで「これお湯みたいなんですけど…調べてもらえますか」結構飲んでいたので、ふたりとも自信がない。しばらくして、「申し訳ございませんでした。２合入れておきましたから」と新しいのがきました。「やっぱり！　酔ってたってそれくらいわかるさー」「そうだよねー。酔っ払っいをためそうたって、そうはいかないよ～」あんなに自信なさげに訴えたのに……でも１合分得しちゃった♪お店の名誉のために書きますが、わざとではないと思いますよ。そして、料理はどれもおいしかった。特に豚トロはとろけるような舌触りで、しつこくないのにジューシーでした。クリックしてもらえるとうれしいです↓人気blogランキングへ

  2006年02月01日

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  仕事おさめの贅沢ランチ「えぞ鹿のグリル」

  今日は仕事おさめ。同僚とちょっと贅沢しよう！と１２月に五反田にオープンしたばかりのイタリアン『オステリア　イルソーニ』にランチを食べにいきました♪「北海道の鹿だって！食べてみた～い」ということで、全員スペシャルの　『北海道えぞ鹿のグリル＆ケッパーとセルバチコのトマトスパゲティ』　をオーダーしました。鹿肉は初めてたべたのですが、歯ごたえがあるのにやわらかくてとってもおいしかったです。このお店、全国各地または世界中の珍しい食材、有機野菜などを取り寄せて調理しているだけあって、食材１つ１つがとても厳選されている感じを受けました。私はとくに“塩”がおいしいと思いました。鹿肉にかかっていたのですが、しょっぱいだけでなく、甘さもあって天然の塩の味がしました。塩ひとつでこんなにも料理の味って変わるんですね。クリックお願いします↓人気blogランキングへ

  2005年12月28日

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  クリスマスケーキ食べすぎた！

  クリスマス・イブにダンナが買ってきてくれた、エコール・クリオロのチーズケーキがおいしかったので、２５日もまた買いに行ってしまいました。２４日に帰ってきたダンナが、「今日は遅かったから、２種類しか残ってなかった。もっとおいしそうなのがたくさんありそう。また明日買いに行く？」と言うので…。お店に行ってみたら、本当に食べたいものがいっぱい！迷いに迷って４種類に。こんなのを食べました。バルオレンジチョコレートチョコレートクリームの中にオレンジジャムみたいなものが入っていました。チョコと柑橘系はよく合いますね。カフェプラリネノワゼットこれが一番人気のケーキらしいです。底のほうに、コーヒー味のパリパリしたもの（お菓子用語がよくわかりません）が入っていて、おとなの味です。確かにおいしい！！コックルージュチェりーのムースらしいです。甘ずっぱくてさわやかな味です。通常はサンタではなくイチゴがのっているようです。カラメルモンブランモンブラン好きにはたまらない味です。栗の味が自然のままで、とにかくおいしいです。どれもおいしくて大満足！ダンナと２人で４つも食べてしまいました。昼と夜に分けて食べましたが、どう考えても食べすぎ！ウエストがちょっとキツイ気が……食べすぎた分、今日から甘いもの控えめにしなくては…。そして運動しなくては…。

  2005年12月26日

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  山長の黒うどん

  今日は仕事で原宿にいったので、原宿の『山長』で黒うどんを食べました。原宿駅竹下口から千駄ヶ谷小学校前の交差点に向かう途中のビルの地下にあります。徒歩５分です。昼休みの時間はかなり混んでいます。私達も少し待ちました。黒うどんとは、漂白しないうどん粉？で作った少し黒っぽいうどんです。山長では、それを煮込みうどん（味噌味またはしょうゆ味）で出しています。麺はかなり太くて、弾力があります。一人分の土鍋で出てきます。あつあつなので、蓋に取り分けて食べます。そのために蓋に穴があいていないとか…。煮込みうどん９００円（油揚げ、ねぎ、かまぼこ入り）に、卵５０円、かぼちゃ１５０円、豚肉２００円、鶏肉１５０円…などがトッピングできます。私は、味噌味の鶏肉トッピングで食べました。味噌見込みうどんといえば、やはり名古屋。山長ももともと名古屋にあったお店です。味噌味は、さすが名古屋って感じの味。実は私も愛知県出身なので、「なつかしの味」なのです。これで４回めですが、やっぱりおいしかった！寒い冬におすすめランチです。

  2005年12月22日

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  うちわエビ食べました

  今日は会社の先輩に恵比寿の『周防恵比寿 元悦奉書（スオウエビスモトエツホウシヨ）』というお店に連れていってもらいました。山口県の郷土料理が食べられるお店です。焼酎も３００種類あります。山口の郷土料理って？？初めて食べるものばかり頼んでみました。周防揚げ（さつまあげに似たもの）、ノドクロ（白身の魚）の塩焼き、うちわエビ（写真）…。うちわエビは今が旬らしく、「今の時期だけのメニューですよ～」とお店の人に言われ頼みました。刺身ではなく、茹でたものでしたが、ぷりぷりして甘くて…伊勢えびみたい♪おいしかったです！焼酎は「きき酒セットを芋のあっさり系で」と頼んでみました。銘柄は、話に夢中で忘れてしまいました。（ちゃんと紙に書いてくれたのに…置き忘れてきちゃいました）雰囲気もよく、お酒も食べ物もおいしいお店でした。

  2005年12月21日

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  初めて食べたモスの『匠味』

  今日は、打ち合わせなどでランチの時間を逃してしまいました。なので、モスバーガーへ。わりとすいていたので、今まで食べたかったけど、チャンスがなかった『匠味』を食べてみました。匠味は１４：００からの販売なんですね。（たまたま会社のちかくのモスがそうなだけ？）『匠味　アボカド山葵』８８０円です。普通のモスより、ハンバーグパテが大きくておいしい！アボカドが１／２入っていてヘルシー！山葵はねりでなく、生が別容器でついていました。ナイフとフォークで食べないと、アボカドがすべって落ちます。お持ち帰りでもちゃんとプラスチックのナイフとフォークがついているので大丈夫。クワアイナのアボカドバーガーよりも味もまろやかで食べやすいです。ちょっと高いけど、また食べたくなる味でした。

  2005年12月20日

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  西荻の忘年会

  昨日の忘年会、朝までとはいきませんでしたが、３時まで飲んで、歌ってました。１次会は西荻の『炭焼亭』というお店でした。炭火焼きももちろんおいしかったのですが、魚がとにかくおいしい！お店でした。いなだの刺身、あおだいの刺身、カレイの塩焼き（下）、さわらの塩焼きを食べました。そして、意外なメニューがヒットでした。「磯辺揚げ」です。もちもちしていて、でもおもちではない食感。とてもおいしかったので、店長に中身を聞いてみたら、大和芋だとのこと。「今度やってみよ～」とみんな口々にして店を出ました。二次会は恒例のカラオケ。私とダンナは１年ぶり、つまり去年のこの会以来のカラオケでした。この仲間なら、古い歌で楽しく過ごせるので安心。でも、最近あまりにも音楽を聴いてないので、携帯も音楽プレーヤーつきのにしました。そして、サンタさんにi-podをお願いしました。１年ぶりで会ったのですが、みんな仕事でも趣味でもいろいろ精力的に活動していました。本を書いた人、個展をやった人、沖縄旅行のイラスト本を出す人、陶芸でシーサーを作った人、バレエの発表会に出る人……私は………ダイビングで３０本潜ったくらいかな…。来年はもっと活動したいな仕事でも。

  2005年12月18日

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  EMOTIONSのかわいいお菓子

  今日は、某ブランドのネイルチップの発表パーティーに行きました。ネイルもかわいかったのですが、そのパーティーに出ていたスイーツがとてもかわいくて、おいしかったので紹介します。これは、クリスマスツリー型クッキーです。クッキーの上にチョコレートクリームが絞ってあり、フルーツなどで飾りつけがしてありました。これは、魔法の杖がモチーフのお菓子だそうです。くるくるっとした魔法の部分はクッキーでできていて、カップの底には、チョコレートクリームとマンゴーが…私の好きなマンゴーが…迷わずこちらをいただきました！チョコの甘さと、マンゴーの甘ずっぱさが魔法のように溶け合っていました。このケータリングは駒沢にある『EMOTIONS』というお店でした。オリジナルでいろいろなスイーツを作ってくれるみたいです。それにしても、最近私の日記は食べ物のことばかり。会社にもお歳暮のお菓子がいっぱいあるし…甘いもの食べすぎ！な気が……不安になって体重を量ったら、やはり！２キロ増でした。やばい！！

  2005年12月13日

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  「川中島合戦笹ずし」を食べました！

  今日は午前中仕事で東京駅の近くに行ったので、帰りに東京駅の駅弁屋『旨囲門』に寄って、弁当を買いました。ここは、東日本の駅弁がいろいろと買えます。鱒寿司や釜飯など有名なものもありました。私は「川中島合戦笹ずし」というのを買ってみました。中身は、山菜、野沢菜、椎茸などの山のものと、いくら、紅マスなどの海のもの、そして肉そぼろの６種類でした。この弁当の由来は、上杉謙信が越後の春日山城から川中島へと出陣した際、北国街道を通り道とし、富倉峠を越えました。このとき村人は山菜ずしを笹の葉に盛って出したといわれており、それを模った弁当のようです。肉そぼろといくらがおいしかったです。いっしょに行った同僚は新潟の「雪だるま弁当」を買っていました。雪だるま型の弁当箱は後で貯金箱になるそうです。

  2005年12月07日

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  茴香豆（ウイキョウマメ）って知ってます？

  茴香豆（ウイキョウ豆）というものを中国のお土産でいただきました。中国読みでは「フイシャンドウ」というらしいです。初めて食べました！ちょっと調べてみました。これは小説家である魯迅の故郷、紹興にある咸享酒店の名物料理らしいです。咸享酒店は、魯迅の小説『孔乙己』にも出てくる飲み屋で、魯迅もよく通って、茴香豆を食べていたらしいです。そら豆を八角茴香、しょうゆ、塩で煮たものだそうです。本来は、煮豆らしくふっくら水分を含んだ料理ですが、私がいただいたものは、お土産用に真空パックされていたため、乾燥していて干し豆のようになっていました。ちょっと発酵したような香りがして、食感は硬いチーズのよう。味は金山寺みそに似ていました。お酒のつまみにはもってこい！魯迅もこれをつまみに紹興酒を飲んでいたそうです。今度、乾燥してないのも食べてみたいなあ。

  2005年12月02日

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  甲州の生餅＆森八のおいも

  最近食べたおいしい和菓子を紹介します。●甲州の生餅今日、社内の他部署の部内旅行のお土産でもらいました。ワインで有名な勝沼だけあり、餅のなかには、ぶどうがまるごと１粒入っていました。外側には砂糖がまぶしてあるのですが、甘すぎずとても上品な甘さ。ぶどうのあまずっぱさと、お餅の甘さがとてもよいハーモニー♪を奏でていました。●森八の『おいも』先日森八のお菓子の詰め合わせをいただきました。私は『森八』を知らなかったので、なにげなく食べていたら、１つ１つがみんなおいしい！と気付きました。そこで、調べてみると森八は金沢の老舗でした。１９９５年に１度倒産しかけたのを現在の女将が再建したことで有名になったお店らしいのです。詳しくは　http://www.morihachi.co.jp/index.html　で。中でもおいしかったのが、『おいも』（食べ終わってから写真を撮っていないことに気付いたので、森八さんのホームページから写真をおかりしました）スーイートポテトよりもひかえめな甘さで、皮はやわらか。シナモンがほどよく効いていて、口に入れた瞬間に舌がとろけるようなおいしさ！また食べたい！絶対食べたい！通販でも買えるのですが…『おいも』が食べたい！東京にも、新宿と神田にお店があるそうなので、今度買いに行こうと思っています。

  2005年11月28日

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  マンゴー大好き

  ３月にセブに行ってから、マンゴーが大好きになりました。フィリピンマンゴーって本当においしいですね。最近では、マンゴー関連のものがあると、ついつい買ってしまいます。今日家にあるものだけでも、ドライマンゴー（これがいちばん好き）、ジュース、プリン。常備品です。映画にいくときも、ドライマンゴー。ドライブにもドライマンゴー。……小腹がすいたときに、ちょうどいいおやつなのです。繊維も豊富で、ポップコーンやあられなんかよりも健康的な気がします。今度セブに行ったら、１年分買いだめしたいなあと思っています。このエスカーダの『アイランドキッス』はマンゴーの香りがして大好きです。これをつけると、１日楽しい気分ですごせます。そして、今日ＯＫストアで『７Ｄ』のドライマンゴー８０ｇがなんと\２５８で売られていました。即買い！たぶん明日も買いにいきます。

  2005年11月26日

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  御殿場の地ビール

  昨日行った御殿場の『時之栖』のなかにある、地ビールレストラン『グランテーブル』で昼食を食べたとき、御殿場の地ビールを飲んだので紹介します。ヴァイツェンとてもフルーティーでまろやかでした。特殊な酵母と小麦麦芽を用いた、ドイツのヴァイエルン地方が故郷の未ろ過ビールらしいです。ピルスのどごしと香りがさわやか。チョコのピンゼン生まれのビールだそうです。このレストランには、ピザの釜があり、本格的なピザが食べられます。私たちは基本のマルゲリータを食べてみました。生地がおいしかった。ビールといえばソーセージ。ソーセージでちょっとお遊びを。指の爪みたいだったので…リアルすぎて、ちょっとコワイ！ビールといえば、昨日温泉から帰ってきて、ビールに合うおつまみを作ったので紹介します。『はんぺんのピザ風焼き』です。はんぺんの包み紙に書いてあった「はんぺんにしょうゆを塗り、上からマヨネーズを塗って、オーブントースターで焼いてもおいしい」という言葉をヒントに作りました。はんぺんにしょうゆをうすく塗り、マヨネーズをしぼる。好みの野菜をのせ、とろけるチーズを少々ふりかけ、バジルを散らす。オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼く。出来上がり～♪

  2005年11月24日

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  ベルギービール

  今日は久々の外食。ベルギービールがいろいろそろっている店に行ってきた。お店の場所と名はあえてヒミツ。とりあえずこれというポピュラーなビール↓ヒューガルデンホワイト酸味があってさっぱりしている。私の苦手なコリアンダーの香りがつけてあるらしいが、あまり感じない。この店の料理は、無国籍。和食、洋食、アジアンエスニック…女性の店長の創作料理だ。左上がお通し。ライスコロッケ、たくわんの燻製、ささみの豆板醤あえ。頼んだのは、チヂミ、豆乳鍋、生春巻き。豆乳鍋は、ゴマの薬味を豆乳鍋の汁でといてから具を食べる。なかなかおいしかった。今度家で豆乳鍋をやるときマネしてみようと思う。味から想像するに、黒＆白ゴマをすりつぶしたものに、ごま油と山椒を少々混ぜていると思う。だんなの２杯目は、トリプル　カルメリット↓小麦、大麦、カラス麦の３種類の麦芽を使用し忍耐強く醸造したビール。シカゴ世界ビール大会金賞らしい。「フルーティーでソフトな味わい」と説明書きにはあったが、だんな曰く「複雑に絡み合うような濃厚な味」らしい。私の２杯目は、セゾンレガル↓本来、農家が農作業後に飲む水代わりのビールらしい。水代わりだけあって、度数は５度以上あったが、さっぱりした味だった。ヒューガルデンより飲みやすい。今日はここまで。帰ってきたら、世界遺産で「ベルギーの都にポッカリ空いた世界一美しい！中世の広場」を放送していた。期せずして今日はベルギーデーになった。１０年ほど前にベルギーに一人旅をしたときのことを思い出した。アントワープの町に行き、あの『フランダースの犬』のネロが見たがっていたルーベンスの絵を見に教会に行った。しかし、私が行った日はお葬式があり、観光客は立ち入り禁止。絵だけ見せてくれないか交渉したが、「明日来てください」と言われた。「明日は日本に帰らなければならない」とくいさがってみたが、やっぱりダメ。とぼとぼと雨の中ホテルに帰った。まるでネロのような気分。悔しかった。番組を見たら、ベルギーにリベンジしに行きたくなった。

  2005年11月13日

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