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超キュート☆トーマス・ケーキ

めっちゃ可愛い～～～～～じゃんうちのおかかえシェフ・Ｅおじちゃん（私の弟くん）作の今年のクリスマスケーキです。手作りでこんなん作れるなんて～わが弟ながら感心！！ゆ～たんはもちろん大喜び食べるのもったいな～い。けど、食べてみたらお味も最高ココアスポンジのふんわり感がたまりません。ピザも手作りいや～毎年毎年ごちそうさまです

丸鶏とごちそうの次の日は・・・

お久しぶりです。クリスマスが過ぎて、もうお正月の準備で大忙しですね。うちはクリスマスの次の日から母子ともども体調を崩してしまい、今日やっと復活しました！胃腸風邪らしかったです。どうやらクリスマスのごちそうでお腹がびっくりしたんじゃないかと思ってますが。今年ははりきって丸鶏でローストチキン！！（ダンナが焼いてくれました）ゆ～たんは、しきりにベビーサインでChickenとやっていました。比べると大きく見えますね！サイン連打でしたチキン、チキンって・・・次の日は実家でわれらがシェフ＆パティシエくん（私の弟）と共同作業でごちそうを作りました。この日は母の誕生日でもあるのです。私とダンナでホットプレートパエリアを作りました！ゴーカイです。初めてにしては上手くできました。弟が焼いてくれたケーキもありました。ケーキが出てきたときは、もうご馳走に夢中で写真を撮り忘れました・・・。ゆ～たんはCakeと言えるようになりました。「ケーキ」ではなく英語の発音で・・・。子音がちゃんと発音できてる。な～んて。親バカかもしれませんが。・・・というわけで、クリスマスはと～ても楽しく美味しくすごしましたが、次の日から胃腸風邪で大変で～した。

うちの玄米の炊き方☆

私がご飯を玄米にしてからかれこれ１０年くらいかな・・・、今のところこれが一番っていう炊き方があります玄米初心者のころは、玄米と白米を１：２くらいの割合で混ぜて炊いてました。で、結婚したてのころは、白米onlyにしたんだけど、やっぱり何だか物足りなくて、玄米に。そのときから思い切って玄米onlyにしました夕食用なら朝お米を洗って、夕方まで水につけておいて炊きました。その際水の量は、白米のときよりも気持ち大目にして。でもあるとき、朝にお米を洗っておくのを忘れてて、夕方あわてて洗って炊きました。これはご飯硬いだろうなあ・・・と思ってたら、意外なことに美味しい～かったのです。それ以来、玄米でも、洗ってからすぐ（つけておくとしても１時間くらいまで）に炊くようになりました。で、水の量もいろいろ試行錯誤したのですが、白米のときと同じ水量でいい・・・と落ち着きました。まあ、初めて玄米食べる人にはちょっと硬く感じるかも。でもお米の味がぎゅっと詰まってる感じで、よ～く噛んで食べるとすっごく美味しいですよく噛んで食べるから、満足感もあるし。最近、玄米食もブームっぽいから、玄米モードの炊飯器や圧力鍋で炊くとかいろいろありますね。で、この前ネットで調べてたら、普通の炊飯器で美味しく炊ける方法が紹介されてて、それは水の量を白米の１．５倍に増やして５～６時間つけてからたくというふう。試してみたけどあんまり美味しくなかった。。。たしかに柔らかフカフカだけど、お米の味が薄くなっちゃって、物足りないやっぱり、いつもの炊き方が１番だ～と思いました。あ、あとお米も我が家は「清流ミネアサヒ」が一番かなあ。これは愛知県の三河産のお米で、最近この辺では話題のお米です～ちなみに、ゆーたんはお子ちゃまだから玄米はちょっと消化に良くないかな？？と白米を食べてますでも、隣で私たちが玄米食べてると、ほしくなっちゃうんだよね～ちょこっとあげちゃうけど。もっと大きくなったらいっぱい食べれるよ～

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