参った。ついつい二度寝をしてしまった。
次男も昨日は早く寝ていたのに、自分で起きれなかった・・・。
起きたのが8時なので次男は学校も遅刻。2時間目から行くことに。
私は十分間に合うので、とりあえずお弁当を猛スピードで作った。所要時間5分(笑)
朝に作ったのは竹輪に塩をしたキュウリを通して4等分に切っただけのもの。
あとは昨晩作った牡蠣ベーコン。牡蠣はお弁当に入れるためにしっかりと火を通しているために少し硬く小さくなっています(笑)
牡蠣とベーコンを炒め軽く塩コショウ、その後に水菜を加えて汁気が無くなるまで炒めたら最後にポン酢。味付けはポン酢だけでも十分でしたがお弁当なので少し濃い目に。
ナポリタンスパゲッティーは休みの日に作って小分けし、冷凍していました。
そして、真ん中のは冷凍食品のカツカレーです。
これら全てを温め解凍している間に竹輪のんを作っただけなので、5分♪
ご飯は写してないけど、シャケときゃらぶきを添えています。
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