業務スーパーでピクルスを買った。
ピクルス好きなので食べてみたけど、かなり酸っぱい。
もう少しマイルドでも良いんじゃない?と思ったり。
色んな野菜が入っていて彩り鮮やかで良い感じなんだけどね。
シメジが安かったのでさっと茹でて、このピクルスの汁に少し柚子茶を入れて漬けてみた。
これが大正解!
ほんのり柚子の香りが効いて美味しいよ。
少し甘みを入れたのでまろやかになってるし。
残ったピクルスの瓶の方にもちょこっと柚子茶を入れてみよう。
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