栗の渋皮煮とスイートポテト

秋の味覚数日前に実家に行ったら「田舎から栗をもらってきたよ～」と母。私の父の生家周辺には栗の木があるので、毎年栗には事欠かない。 正直、芋・栗・南瓜は苦手な私＾＾；どうもあの中途半端な甘さとモサモサした食感が・・・。子供の頃は、親戚の栗の木の下で栗拾いをするのは楽しかったものの食べることまったく興味のなかった私＾＾；  でも、途中からもっと甘くしてお菓子になれば大丈夫だと気づく♪ 今年の栗は大きくて立派な栗だったので、母と渋皮煮を作ってみることに。・・・とは言っても、私は時間がなくてほとんど手伝えずに母におまかせ～＾＾；  美味～お母さん、ありがとう♪  私が職場からもらってきたのは、これまた立派なサツマイモ。これはスイートポテトにすることに。フープロを使えば簡単に出来ちゃう～♪ ・・・と思っていたら、キッチンスケールの電池が切れていたしようがないので、目分量（笑）材料はバターに砂糖、生クリーム、卵なので時々味を確認しながら作ればまったく問題なし＾＾  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  オーブンで焼いて出来上がり♪  美味しい小さめな舟形で30個くらい作ったかな？いっぱい作ったので両実家にもおすそ分け。  舟形に飽きたので最後は大きめにど～んと 舟形の倍くらいの大きさ（笑）  ほっこり美味しい～参考にしたレシピではこれくらい大きい（大さじ2杯分くらい）であえて形を整えずゴツゴツ感を残した豪快なスイートポテトでした。これくらいの方が「食べた～」という満足感が高いかも（笑） サツマイモはまだあるので、また作ろうっと♪ 芋・栗ときたから次は南瓜のお菓子かな？ハロウィンもあるし～