tikariの日記

今月の単発パン教室

ごまあんパンとフワフワ栗パン・ごまパン

秋らしく栗をトッピングしたパン。

今回はイーストではなく、天然酵母を使ったパンなので

キメ細やかでふわんふわん

ごまあんパンは粉７５ｇなのですごく可愛いサイズ。

丸ではなく、四角く成型した生地をスリムパウンドに4つ並べて焼きました。

ただ、この成型方法だとどうしても餡が上にきてしまうようで・・・

餡がちょっと出ちゃってるし＾＾；

でも私のが1番出てなかったかも・・・もっと餡が外に出てしまっていたのもありました☆

ちなみにこのごまあん。あんと言いつつ、あんこは入っておらず

すりゴマとアーモンドプードルなどを合わせたもの。

手前：フワフワごまパン　　奥：フワフワ栗パン

これは生地は一緒、それぞれカップに入れて栗の甘露煮を入れ

甘いフィリングをしぼりだして焼成。

両方とも栗をのせて粉糖をふって完成。

出来上がり♪

でも小さいカップのフワフワ栗パン・・・

フィリングがかなり流れ出ちゃってるんです

先生からもそう説明されていたので、私はかなり少なめにしたのですが・・・

せっかくの甘いトッピングがしっかり流れちゃってます＾＾；

あふれたトッピングはほぼカップの外へ・・・しかし、他の人の分に比べたらこれでもまだマシな方だったかも？

ちぎったごまあんパンを試食^m^

今回は1個ずつなので

 あとは我慢してお持ち帰りに。

＊＊＊

 主人が帰宅してから

コーヒーを淹れて一緒に食べました

フワフワごまパン　　　フワフワ栗パン

その名のとおりフワフワなパンにそれぞれ甘いトッピング＋栗

ごまパンの方が直前にすったゴマを使ったので、とても香ばしく美味しかった

もちろん栗パンもよかったけれど、カップが小さすぎて

肝心のトッピングがほとんど流れてしまっていたのが残念！

自分で作るときはもうひとまわり大きなカップにするといいよねと皆で意見が一致。

実はこの日は私の誕生日でもありました。

かなりお菓子っぽいパンだったのでケーキ代わりとなりました

翌日16日にレアチーズロールケーキを作りました。

あ、間違えた☆

実は当日はデパ地下で買ったケーキを実家で食べてた～（笑）

後日、義母からもプレゼント＆ケーキをもらったので、計3回食べてた（爆）