音のすきまから

10年ほど前までは時間があると料理を作っていました。
まあ、男の手料理ですね。
お菓子作りもしたなあ・・・マドレーヌとか。

忙しさとかにまぎれて全くやらなくなってしまった今日この頃。
でも、何となく最近意欲が出てきて、
ちょっと作ってみました、チキンカレー。

10年前は「カレー粉なんか使わないでスパイスから！」
とか形にこだわってたけど、それより、
安くて安全に誠実に美味しく！とトライしてみました。
御存じかも知れませんが、時間かかるんですよ、カレーってね。
色々なカレーがあるけど、タマネギを炒めて風味を出すタイプのものは、
タマネギを炒めるだけで1時間半以上。
今日は全部で5時間ぐらいかかりました。
さあ、お味の程はどうかなあ。