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2010.10.22
テーマ：スイーツ★スイーツ(13133)
カテゴリ： ├ スイーツ（仕分け中）
以前、テレビ
 で見て、おいしそ～ と思ったパティスリー ミツワ ギンザのシュークリーム。 １日２回、数量限定で販売されます。 今日、通りがかったら、まだあったので、めでたく購入することができました  こちらのパティシエは、ホテルオークラ東京のシェフパティシエだった方だそうデス。 銀座できたてシュークリーム。  サクサクのサブレタイプのシュー生地に、卵黄たっぷりのカスタードクリーム。 中にはヘーゼルナッツが挟まれています。  そして、間に入ったほろ苦い塩キャラメルソースがおいしい  ソースのアクセントと言い、ヘーゼルナッツのコロコロとした食感と言い、 飽きさせないゴージャスなシュークリームでした  そして、ムース豆ショコラ。 ＶＶＶ６で、和風スイーツランキング１位になったそう。 また、第１回豆を用いた洋菓子コンクール優勝作品とのこと。  周りは、ホワイトチョコレートのムースで、 アングレーズソースで炊いた虎豆をつぶして入れてあるそう。 クリーミーでおいしい 中心には、青えんどうとオレンジを合わせたゼリーが入っていて、 その控えめな酸味が、まったりと単調になりがちなお豆やムースの中で、 良いアクセントになっています。 そして、土台には、ひよこ豆が入っています。  見た目は、若干？でしたが、食べてみるといろいろ考えられているのが良く分かる、 おいしいケーキでした 私は、こういうお豆を使ったケーキとか、素材を生かしてます！的なケーキに弱いので、 結っ構～、気に入りました ただ、口コミを見て、勝手なイメージとして、当たり外れがあるのかな？と想像しているのですが、 次食べたのもおいしければ、☆４つになるかもデス。 Patisserir mitsuwa GINZA （ケーキ / 銀座駅、有楽町駅、銀座一丁目駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.10.23 01:05:06
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