[料理 / お酒]の記事一覧 | 太陽とはな、九、ぴっと

エビフライ♪

おはようございますっ今日もとても良いお天気の南房総ですっ最高気温は21℃の予報　暑そうだな…今日のお弁当はエビフライ大きすぎて???弁当箱が小さい???カットして入れましたyo明後日からやっと給食がスタートda

2013年04月09日

今日のお弁当♪

おはようございますっ今朝は風も止み、とっても良いお天気の南房総最高気温は19℃!　昨日よりチョッと低めだけど暑い1日になるな～!　日焼け止めを忘れずに!今日、明日とお弁当持ちのTaiyoのリクエストで1日目は焼肉弁当。なので店で仕入れをしているお肉屋さんに、冷めても柔らかい部位を注文焼肉風にする為、グリルでタレをつけながら焼きました。残さないと良いけどな・・・

2013年04月08日

レンコンバーグ♪

こんばんわ今日は午前中でしたが、午後からは気温が上がったけど、風が強かったので外にずっといると寒さを感じた南房総でした。今日の夕飯はTAIYOのリクエストでレンコンバーグまずは材料普通の玉葱よりも甘味があり、野菜嫌いのTAIYOはこのホワイト玉葱は食べてくれます。レンコンはすりおろします。合挽き、玉葱、レンコンに塩コショウ＋粒胡椒ガリガリと磨り潰し、香も楽しみますひたすらコネまくり玉子投入～!!またまたコネて冷蔵庫で30分焦げ目をつけ返し、お酒を入れて10分蒸し焼き焼いている間に、市販の汁の素でタレ作りをします完成～～!!　食後のフルーツはイチゴ農園をしている叔母から頂いた今日も美味しく頂きました

2013年02月02日

はば海苔

こんにちは今朝はいつもより暖かく感じたけど、今は寒い…明日のが微妙…　帰りがけにドリームへ行こうと思ったが、途中すっかり忘れて帰宅しちゃったyo朝食ブレブレ画像～～～！　はば海苔ごはんいっつも時期になると布良の方に注文します5枚1と組で650円　ココのおばさんが作るはば海苔すっごく美味しいのです♪　鼻水全開の私にも磯の香りがちゃんとにわかるほどの香りの良さ、はば海苔は食べ方が人によって様々、我が家は炙った後、ごはんの上にバリバリ揉んでのせ、醤油を回しかけ頂きます！

2013年01月22日

おでんパーティー♪

今夜はおでんパーティーいつもより大勢で食べるので、多目に作ったおでん具材は大根、たまご、昆布、ウインナー、ちくわぶ、牛筋つくね、タコ、練物、美味しいお餅で作ったきんちゃく我が家はおでんの時、おにぎりが定番、皆にいくつ食べる？と、聞くと5個～!!　ひょえ～～凄い食欲だzo本当に食べれるのだろうか???　楽しい夕食になりそうです

2013年01月05日

あと5時間半

こんばんわ大掃除も終わり、早めの年越し蕎麦も食し、後は、明日のお重の準備をするだけになりました。みなさん1年間お疲れさん♪でした今年の年越し蕎麦我が家は毎年中里のお蕎麦で締め括り～！ハス＆車海老の天婦羅お塩で頂きました！カレー葱と鶏肉を＋してカレー南蛮を作りました。1人前用の土鍋でアツアツで頂きましたこの方が冷めにくいのでですyo～煮物とりあえず、お重に入れる煮物だけ先作り！本当は煮しめを作りたいんだけど、なかなか上手に作れず、今年も煮物にしちゃったyo～後は明日、お重につめれば完成da餅色々な準備をしながら、赤だけを何とかカット残りの白3枚は旦那ｸﾝにバトンタッチですこれで1年間、好きな時に美味しいお餅が食べれるzo今年も鐘をつきに延●寺へ行く我が家、ぞれまでは明日の支度をしながら『ガキ使』で大爆笑ではでは皆さん良いお年をお迎え下さい

2012年12月31日

今日の夕飯

こんばんわ今日も寒い1日でしたne。。。今年もあと残りわずか、仕事は29日までなので、大掃除は残り2日でやるしかないな～！終るかな???　ちなみに店は31日も営業今日の夕飯スモークタン＆生野菜手羽の甘辛合え最近、体脂肪を気にする旦那ｸﾝのために手羽は塩、胡椒してオーブンで焼き上げ甘辛の合わせダレにからめて完成です揚げるよりも皮がパリッ、パリッ～～TAIYO＆旦那ｸﾝの食いつきヤッタ～玄米パン＆カマンベール玄米パンは薄くスライスし、ガーリックバターをぬってトーストしました。ハチミツ買い忘れチョッとガッカリ…　カマンベールとハチミツの相性は抜群　なんだよね～

2012年12月27日

クリスマス♪

こんばんわ今日はクリスマスイヴ子供も大人もワクワク今晩はTAIYOが大好きなメニュー炭水化物が多いけど、たまにはこんな日があっても良いかなカンパニュを薄くカットしニンニクバターで軽くトースト生ハムの上に、フルーツトマト・モッツァレラをレモン粒胡椒、オリーブオイル、バルサで合えてトッピングコチラはスモークタン＋フルーツトマト、モッツァレライカスミパスタ蟹のペペロンチャーハンローストチキン塩麹で漬け込んだ後、合わせダレで2時間漬け込みオーブンで30分焼いて完成♪お惣菜で売られているチキンより美味しいyo～　チキン大好き家族の定番最後はチョコレートケーキまだ男子2人が食事中のためアップできず…後ほどです

2012年12月24日

大根の甘酢漬け

こんばんわ夕飯の支度をしながら大根の甘酢漬けを作ったyo材料Ａ砂糖１ｋ　酢１合　塩１合　　大根１本　昆布適量Ａの材料をボールに入れよく混ぜる大根を適当な長さに切り４等分しますＡの合わせを大根にすり込みジプロックに入れる残ったＡをジプロックの中へ入れ、適量の昆布を入れて完成。１週間ぐらいで食べれますyo～今から作ればお正月の箸休めに丁度良いです

2012年12月21日

冬至

こんにちわTAIYOは終業式も終わり、明日からは冬休み冬休みは短いけれど、楽しい事が凝縮されているお休みだna～！と思う私です。子供って良いよna～学校から持ち帰ったイチゴ店から戻ると、玄関の隅に置かれていたイチゴちゃんTAIYOの姿は無く、我が家のイチゴと並べて外に出し、学校からの手紙を見ると、置き場は『窓辺の暖かい場所』急いで室内に移動しました。危うくTAIYOに余分な事を…と、言われるところでしたyo 3学期には学校へ持って行くけど、TAIYOはちゃんとに管理出来るのだろうか???ゆずいつも野菜を頂く農家の方からゆずを頂きました。買おうと思っていたのでラッキー今晩のお風呂はゆず風呂da～大根の甘酢漬け今日は大根が安かったので、お正月用に大根の甘酢漬けを作ろうと思い材料調達夕方、戻ったら作るかな～１週間ほど漬け込めば美味しく頂けます。後でアップしますne

2012年12月21日

キンメ

今日は午後からTAIYOの授業参観＆学級PTAココ最近、参観日など旦那ｸﾝ任せが多かったので、久々に学校でのTAIYOの様子が見れ良い面、悪い面と色々でしたが良かったです今晩はTAIYOが大好きなキンメ料理煮付けオーブン焼き寒い時期なので、キンメのしゃぶしゃぶでも良かったかna～

2012年12月18日

ラ王

こんばんわ今日も1日よく働いたけど、もう一仕事あるんだna…TAIYOの送迎、日曜日にある試合の荷物だし～～う～～～寒そうだ、寒そうではなく、寒いんですいつも送迎をしてくれる旦那ｸﾝの有難味が身にしみるyoラ王マルちゃん正麺が好きな我が家でしたが、ちょっと浮気心をだしてラ王をチョイス♪　どうかな???と思いながら食すと、旨い～～！マルちゃんよりも麺にコシがあり3人合意、我が家でマルちゃん超えをしたラ王でした

2012年12月14日

正宗焼きショウロンポウ

こんばんわTAIYOがお土産で買って来た正宗の焼きショウロンポウをおかずの1品に加えました最近の我が家は横浜へ行くと必ず、中華街大通りに面した王府井でショウロンポウを買って来ます。すっごく旨い中華街へ行ったら、立ち寄る価値大ですzo～～

2012年11月30日

ムツ

寒い1日となり、夜は更に冷え込みが厳しい！あまりにも冷えるので煮魚用にと買ってきたムツをアツアツのお汁にしてみましたyo～具はムツ、大根、焼き葱で～す

2012年11月28日

昨日のいただきもので♪

おばんです～～今日は1日寒かった南房総でしたそろそろ暖房器具の出番かnaこんな寒空の中・・・旦那ｸﾝ＆TAIYOはこれから2ｋマラソンへＧＯさすがに今晩は手袋してるyo 夕飯メニュー昨日、頂いたベーコンを使ってぺペロンお口の中に燻製の香りが広がり、上品な甘味が残りました。スーパーで買うベーコンとは全然違うのにビックリTAIYO＆旦那ｸﾝも絶賛してたyo～！ヨッシーありがとう冷蔵庫の残り物＋手羽元で中華ベースのスープも作ったyo野菜嫌いのTAIYOは手羽元オンリーでした

2012年11月19日

シュワシュワ～♪

おはようございます今日の南房総はのちの予報午後からの降水確率は70％、降りだす前に外仕事を片付けちゃうかna グラス収集に凝っていた時、旦那ｸﾝからされたシャンパングラスに『すず音』を注ぎ3人で乾杯日本酒が苦手な人でも　グラスに注ぐとシュワシュワ～っと　炭酸の弾ける音口当たりも良く、フルーティーな味わい、ほんのり麹の香りもし、日本酒が駄目な旦那ｸﾝもこれは旨いと飲んでいました　そしてお次は『ひめぜん』こちらも旨し、酸味と甘味のバランスがとってもひめぜんはお料理と一緒に飲みたい感じでした。寿萬亀の『金波銀波』のアルコール度数が低い感じの日本酒。飲むぞ！と言う時は『金波銀波』軽く楽しみたい、と言う時は『ひめぜん』かna日本酒が苦手な旦那ｸﾝは、これだったらワインと言ってましたが、私はワインが嫌いなのでひめぜん派みなさんはどっち派???

2012年11月11日

すず音＆ひめぜん

うふ先程クロネコさんで届いたyo～しかも開けてビックリ手書きの粋な計らい　宅配開けて感激した事って今まで無かった私。へ～、こんな事で？と、思う方もいると思うけどこれからお店のお客様と接する時、些細な事をもっと心がける様にと、再認識させられちゃったnaそれにしても、早く飲みたいzo～

2012年11月10日

我が家のほうとう

今日も1日お疲れさんです穏やかなお天気で、とても気持ちが良い南房総でしたでも、日中の陽気と朝晩の冷え込みのギャップが激しいので、体調管理を気をつけないと風邪をひいちゃいそうyo今晩のメニューはTAIYOが練習へ行くのでほうとう身体も温まるし、丁度良いかな我が家のほうとうはTAIYOが野菜嫌いなのでちょいと違うのです本来なら南瓜、里芋、大根など入れたいところですが…まずは手羽元に焼き目をつけます。美味しいダシがでるんだyo水1.5ℓの沸騰した鍋に入れます。丁寧にアクをとります。旨そうなスープ麺を入れ10分くらい煮込みます。白菜、シメジを入れます。南瓜とか入れたいよna…味噌を溶かし入れたら、長ネギを入れ完成ですやっぱ、季節の野菜が入らないのは邪道だよneでもTAIYOはこのほうとうが1番好きなんだna…こんな事をしているから好き嫌いが激しいのかna

2012年11月02日

マグロの尾頭

今日も1日お疲れさんです昨晩の凄かったよne朝、庭をチェックすると綺麗に咲いていたバラ様が散ってたyo…　サハラも縁の色がちゃんとオレンジ色になる前に散りました…夕飯メニューマグロの尾頭買ったは良いけど、何して食べよう???1品目は唐揚2品目はタタキこの2品を作って丁度良い量でした旦那ｸﾝとTAIYOに不評だった『麺のちから』が残っていたので、ボロボロにほぐしサラダにトッピング

2012年10月29日

ズゴック豆腐で！

こんばんわ今日は寒かったので夕飯は鶏鍋モモヒキを使ったツクネ団子、鶏モモ、モツ、野菜ズゴック豆腐を塩ベースのスープで頂きました今日の〆はうどんだyo～～

2012年10月28日

カンパチ＆赤身

今日も1日お疲れ様ですいつもの鮮魚店で美味そうなカンパチ＆赤身をふと止まったのが旦那ｸﾝが大好きなメンタイコ刺身にして盛り付けてみましたご飯が炊き上がってから、やっぱり酢メシ急いで合わせ酢を作り握ってみましたこれだけじゃ～　旦那ｸﾝ＆TAIYOが足りないか???急遽、冷製トマトパスタも作ったyo～～～パスタの量がやや多目になってしまいトマトの風味が薄くなってしまいました

2012年10月04日

唐揚♪

今日も1日お疲れｻﾝなんとな～～く、最近ストレスを感じている私！そのせいか、店で母と一緒に仕事をしている時も今の言い方『キツイ』よneと自分で感じる始末…親子だから許される部分もあるけど、明日から気をつけようと思う1日でした大丈夫かな???今日の夕飯生ハムサラダポテト＆唐揚我が家の唐揚は鶏のスペアリブで作ります。ﾁｮｯﾄ他の事をしながら揚げていたら焦げたアジの開きいつも魚は川名鮮魚店で購入します。こちらのアジの開き、すっごく旨いのですここの魚介類はハズレが無く、お値段も安い本日はこの他に、アサリの味噌汁、ヨーグルトでした

2012年10月02日

新しいもの好き♪　栗の渋皮煮

今日はお店を早々に切り上げ、ドリームコーヒーに立ち寄り帰宅！昨日紹介した胡桃パン、ウインナーパン私もハマッタけどTAIYOもストライクゾーンでしたなので本日も胡桃パン＆ウインナーパンＧＥＴです食べるのが楽しみだna～　長座布のカバーを冬バージョンにしたらぴっちゃん大喜び栗の渋皮煮お店を早々に切り上げたのはコレを作る為でした沸騰したら重層を入れ、弱火で1時間水に取り、渋皮についている筋、余分なワタを取るこの作業を2～3回、丁寧に繰り返します。上の作業が終わったら一旦ザルに上げます。鍋に水、砂糖、赤ワインをあわせます。再び栗を鍋に戻し落し蓋をして弱火で30分冷まして完成ですもう少し経ったら味見しよう

2012年09月29日

手羽の塩麹

今日も1日お疲れ様です今夜からの予報、風も強い南房総…綺麗な夕日を眺めながら、バラ様の枝がポキッといかない様に紐で一まとめにする作業をしていたら、あっと言う間に真っ暗!!手羽の塩麹手羽を塩麹に漬け込みます。我が家では塩麹を軽く落とし、塩を少々ふるのが好みですナノスチームでＢＢＱ29をセットし待つ事20分青森産にんにくも一緒に焼きましたあっという間に出来るので助かっちゃうyo【送料無料】添加物不使用、100%国産米の業務用塩麹1.5kg。熟成済のペーストタイプ塩麹です。10...価格：1,800円（税込、送料込）

2012年09月27日

お寿司♪

今日も1日お疲れ様です仕事から戻り、外をふと見たら綺麗な夕日が1人でしばらく眺めちゃったyo～～今日はTAIYOが大好きな酢メシツヤツヤな酢メシに合わせるネタはマグロ、サンマダルマを使ったイカ納豆甘めに味付けした玉子焼き今日はキュウリと人参のぬか漬けです給食をあまり食べないTAIYOは帰宅後、りんごを食べてピアノ＆英語教室へGO～！よっぽど腹ペコだったのか凄い勢いで食べていました

2012年09月25日

梅酒

こんにちは本日も雨が降ったり止んだりで蒸し暑い南房総ですTAIYOの通う小学校でフリー参観があり、私は朝１で出席。やはり朝の時間、他の父兄の姿は無く私だけ　朝の歌『100％元気』　歌に元気がないﾅ…　と思い聞きながら1時間目が始まる前に退席し、仕事へＧＯ　　話はガラッと変わりますが、ミスチルの365日凄く良いよﾈ梅酒梅酒を作り3ヶ月が経ちました　スッキリした味に仕上げる場合はこの時点で実を取り出すけど、私はコクをだしたいので、梅を入れたまま寝かせる事にしました。夜、味見してみようかな、どうするかなロック、ソーダ割り、やっぱりロックが1番好きかﾅ他にも、シャーベットにしても美味しいんですyo梅酒だけだと凍りにくい場合があるので、梅酒を水で好みの濃さに割り、好みで砂糖を適量加えて、よく溶かします。バットに流し込み冷凍庫で半分くらい凍らせて、スプーンでシャカシャカ混ぜる。3回くらい繰り返し完成　グラスに盛りつけ、ミントの葉をのせればﾁｮｯﾄお洒落に変身yo　　

2012年09月19日

ポトフ

まだまだ残暑厳しい日が続き、体力低下中の為こんばんのメニューはポトフにしてみました♪具材はカブ、人参、キャベツ、鶏長野で食べたあのポトフの味が忘れられず、挑戦するもののなかなか美味く出せない…　キャベツからして違うしな～～～でも、本日も美味しく頂きました

2012年09月17日

速攻、晩御飯♪

こんにちわ買い物をしていたらふと目に留まったペプシネックスズゴックだ～と心の中で呟き思わず購入TAIYOもガンダム大好き　帰宅後、冷蔵庫を開けてこのズゴックをどうするんだろう???　今日はTAIYOが帰宅する前に、もう一仕事にでちゃうからﾅ～　炭酸が飲めないTAIYOどうする～　仕事中、妄想しちゃいそう今日は旦那ｸﾝが打ち上げの為、不在、TAIYOは練習がありいつもは旦那ｸﾝがTAIYOの送迎をしてくれるけど、今日は無理…夕方、仕事から戻ったら速攻で食べさせないと…　ハードだな…なので今日は既に下準備完了　昨日に引き続き今日も手抜き本日のメニューは親子海鮮yoTAIYOと２人分なので米１合の酢メシを作ります。寿し酢は砂糖、酢は同量、塩　少々サーモン＆いくら本日のデザート巨峰帰宅したら炊飯ジャーをポチッと押すだけだ～

2012年09月14日

たこ焼き＆ピザ♪

こんばんわ今日も１日お疲れと、自分に呟き最後の仕事、夕食の準備ですたこ焼き具材はタコ、ウインナーこんな感じで焼けましたピザ４種チーズのピザデザートはブドウ本日はかなり手抜きご飯でした【商品使用後レビューを書いたらポイント5倍】 24穴フッ素樹脂加工プレート着脱プレート式た...価格：2,000円（税込、送料込）我が家のたこ焼き器は着脱不能で、お手入れが面倒・・・こちらの商品は着脱可能な商品です

2012年09月13日

いきつけの鮮魚店

こんばんわ今日も１日暑かったけど、富士山では雪が積もったとか何だか今年は暑いのが過ぎたら、すぐ寒くなりそうですﾈ今日はいきつけの鮮魚店で肝たっぷりのカワハギあとは丸々太ったさんま初さんまの時は塩焼きにしたので、今回は竜田揚げさんまを三枚におろして、この時点で刺身にしちゃうと、一瞬頭を過ぎったけど、２人からブーイングをうけそうだったので、予定通り竜田揚げにしました漬けダレ醤油、酒、ごま油、生姜、大蒜３０分くらい漬け込みます片栗粉を塗して揚げて完成です大根おろしを添えました次はカワハギの煮付け酒、醤油、砂糖、生姜落し蓋をして煮付け完成私はカワハギも肝が大好物磯の香りが鼻から抜け、何ともたまらん味わい今日も美味しく頂きました楽粋五撰　酒通入門 100ml×5本価格：1,943円（税込、送料別）瓶ごと凍らせてシャーベット状にして飲むと美味しい

2012年09月12日

串揚げ♪

こんばんわ本日の我が家の晩御飯は串揚げでした玉葱、茄子ささみ、ヒレ肉海老店の帰りに時間が無く、さっと買い物したら作ろうと思っていた具材の買い忘れ多数・・・やっちまいました勘助辛味噌この味噌すっごく万能で旨いんですささみにつけてパクッと『勘助辛味噌』是非お試しあれ

2012年09月11日

3人で七輪♪

夜になって、立て続けのアップ最近、土曜の夜はベランダで七輪が定番になっている我が家3人家族の我が家では、七輪でお肉を焼くのが丁度良く、後片付けも楽チン！お肉を焼く前に、焼きおにぎりを作ります。めんつゆ、生姜、一味を合わせたつけダレ普段作るおにぎりよりも、チョット硬めにむすびを作ります。うす～～く焼き色がついたところで、つけダレにつけて焼く。それを数回繰り返して完成です今日のお肉は豚バラ、牛カル、豚とろ今日も1日お疲れさん金麦で乾杯1日中外で遊びまくったTAIYOもお疲れさんお留守番をしていた3ダックスもお疲れさんでも、君たちはご飯を食べたし何もないyo～～～ズルイワ～～～ン!!!手軽に炭火焼料理が楽しめます。【MISHINA777】BD-383　長角七輪　大【マラソンsep12_東京】価格：4,179円（税込、送料別）我が家ではサンマも七輪で焼きます何かと重宝する角七輪です

2012年09月08日

天婦羅

こんにちわ今日も暑い1日となり、お店から自宅へ戻るとの降ったあとが…　この時期の雨上がりは蒸し暑く嫌い!!暑くて、食欲低下気味の我が家の人気メニューは天婦羅ソーメン右がスルメの天婦羅、我が家ではモンゴよりスルメが人気左はタコ、イカげそ、葱、茗荷のかき揚。野菜嫌いのTAIYOはタコだけチョイスして食べています　サツマイモ、茗荷、海老の天婦羅我が家のソーメンは揖保の糸が定番です。昨晩はこの天婦羅をお塩で食べましたモンフルニエ『白くまメロンパン』可愛い♪TAIYOのおやつにと、思い買ったけどTAIYOには不人気でした…　ちょっとヘビーらしい…おやつに可愛さを求めてはダメなんだ…　がっかりな私いちじくのタルト20cmバージョン超スタンダードにして不動の人気を誇る熟成系タルトの王様【smt...価格：2,940円（税込、送料別）

2012年09月07日

ソーメン＆天婦羅♪

本日も、じ～～～っとしているだけで汗が出る。。。暑くて食欲も低下気味の我が家…　昨日の夕飯はソーメン＆天婦羅さつまいも、アスパラ、茗荷の天婦羅に大蒜の素揚げ青森産の大粒の大蒜、たまらんほど美味しいそして海老、イカの天婦羅　本当はスルメの方が好みなんですが、油がはねて熱いので昨日はモンゴにしたﾖ薬味は長ネギ、大葉、茗荷。茗荷のｼｬｷｼｬｷ感が最高です昨日の夕日今日も夕日が綺麗だね～♪と旦那さんに話しかけると『昔から夕日が綺麗だと地震が来る』と、話されたけど本当なのかしら???　スリーピングバッグColeman　コールマン　スリーピングバッグ[封筒型]　パフォーマー 15[ブルー]　170S0221J[シュ...価格：1,980円（税込、送料別）土曜日からの合宿に参加するTAIYOにこちらの商品を購入しました。先程届き、今は天日干ししています。詳しくは明日のブログでアップします

2012年07月19日

タコ料理♪

日曜日に頂いたタコを解凍し本日調理タコを丸々調理するのは初めてイカの時は何も躊躇せずに調理しますが、タコの頭は何とな～～く考えちゃうﾖ丸いからかなその気になる頭の部分は酢の物に我が家の三杯酢はちょっと甘めで酢、砂糖同量、醤油少々足の部分はタコ唐卵白、醤油、酒、レモン汁に半日漬け込みますチョイ辛サラダ千切りにしたセロリ、茗荷、キュウリ、人参カイワレにコチュジャン、味噌、醤油、酢、みりん、砂糖、大蒜、生姜のすりおろし、ごま、ごま油を合わせた物と和えるだけの簡単サラダです頂いた方にお裾分けするのにパック容器で撮影・・・ちょっと味気ないですね

2012年07月04日

コロコロフライ♪

昨日はしゃぶしゃぶのお肉を使ってコロコロフライを作りました好みで、シソやチーズ、にんにくなどを巻いて揚げても美味しいですよ～！プレミアムトマト、焼きアスパラ♪今、私がはまっているお揚げさん大根、長ネギと一緒にお味噌汁にのざきのお豆腐、美味しいんだよね～TAIYOTAIYoが毎週欠かさず読んでいるものですガンダムは旦那も一緒に愛読しています

2012年06月29日

昨晩の食材

いつものお魚屋さんでまるまる太ったカマス発見勿論、塩焼きにして美味しく頂きましたレモンかカボスが欲しかったですね・・・そしてここの上赤身は最高に美味しいのですTAIYOはここのマグロが大好物あさりも身がプックリして美味しいです酒蒸しにするとTAIYOが食べれないにで味噌汁で今晩のおかずはしゃぶしゃぶ肉を使ってコロコロフライの予定

2012年06月28日

きんめの煮付け

いつもの魚屋さんへ行くと、久しぶりにきんめちゃんとご対面この大きさを１匹買うのは高いので、半身でチョイス私とTAIYOは目玉が大好きでも、半身、目玉は１つう～～～ん、母さん食べたい！念力が通じたのかTAIYOが『母さん、今回は目玉食べて良いよ～！』１回も遠慮せず『ありがとう』と、答えた私でした我が家ではお水は使わず、代わりにお酒を使います。後は砂糖、醤油、みりんを自分好みで完成豆腐サラダ今日も美味しく頂きました

2012年06月18日

ナノスチームで♪

今晩のおかずから2品を紹介しますまずは頂き物の竹の子と北あかり、鶏の煮物作りかけて、デジカメが手元に無い事に気づき・・・今回は作り方の紹介はナシですお次は超簡単オーブンで焼くだけオーブンのナノスチーム機能を使用我が家で定番の塩麹をお肉にすりこんでおき後は好きな野菜と一緒に焼き上げるだけですすっごく手抜きなんですがシンプルが1番美味しいかも安いお肉でも、塩麹を使えば柔らかジュシ～に変身お肉を安くした分、ニンニクは青森産を買っちゃいましたホクホクしてお味噌をつけて食べるとすっごく美味しいよね我が家でブームになっているヨーグルトシリーズの中ではちみつ＆りんごが1番かなそして裏には・・・・私のはイライラした時は耳つぼ・・・　などなど食べながら3人で会話も弾みます

2012年06月14日

手羽の照り焼き

今晩はTAIYOのリクエストに応え、好物の１つである『手羽の照り焼き』を作りました塩麹で揉み2時間ほど冷蔵庫の中でおやすみフライパンに並べてじっくりと焼きます。油をペーパーでふきながら焼きます。こんがり焼き色がついたらタレ投入～！我が家では（砂糖大１　酒、みりん大２　醤油大４）の割合です汁気がトロッとなってきたら完成です！簡単でしょ～♪父さん＆TAIYOから美味しいのお褒めの言葉を頂き母さんは大満足でしたお友達から頂いたキュウリも糠漬けで大活躍ですTAIYOが作ってくれた小鉢をチョイス小さい頃は糠漬けが大好きだったTAIYOですが、今は野菜嫌い・・・　糠漬けは親の胃袋へ・・・山形へ行ったお客様からのお土産『さくらんぼ』すっごく甘くて美味しかったですよ～♪

2012年06月12日

アジの南蛮漬け

スーパーでお買い物中、手頃な大きさの鯵なので本日のメインはアジの南蛮漬けに決定まずは下処理を丁寧にし、水気を取りながら綺麗に処理次につけダレを作ります。我が家では砂糖、醤油、酢を同量にします。冷蔵庫の残り野菜、生姜などを刻み投入！次に片栗粉をまんべんなくつけます。油に投入一度取り出し、二度揚げします。こんがり揚がったらつけダレに投入ジュワ～～ッという音がたまりません器に盛り付け完成作り立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいよね私は腹ペコだったのでそのまま食べました

2012年06月09日

トビウオのたたき

こんばんわこの時期、つまみで大好きなのがコレコレ～～トビウオのたたき鯵やタカベも好きだけど、やっぱりトビが1番好きだな夏場はご飯を冷たく冷やした上に、トビのたたきをのせて冷たいだし汁か冷たいお茶をぶっかけて食すのも大好き

2012年05月24日

焼きたてパン♪

おはよう?~~?こんばんわかな~笑~昨晩は修理してもらったエアコンが動かない・・・なので、窓を全開にして眠りました！暑いかな？と、思っていましたが、かなり涼しく、快適でした♪ですが、早急に直さないと、夜は良くても、日中が…今日は久しぶりに焼き立てパンの紹介です*~~* メロンパン、クリームパン、あんぱんですクリームパンは、2種類のカスタードを合わせたＷの美味しさ♪あんぱんは、自家製のつぶしあんをたっぷり入れてあります♪どれも太陽のお気に入り♪食べてる時の笑顔って、嬉しいよﾈ！はむたまロール、ウインナーブレッドは私の好物♪~~♪カロリー高めだよね～！だ～か～ら太る~笑~アンパンマンミュージアムで食べた、焼きカレーパンを食べたくて昨日、カレーフィーリングを注文しました！届いたら、焼きカレーパンにトライです~0~/　楽しみ♪お弁当箱トイ○○スに行った時、太陽がセレクトしたお弁当箱♪来年から幼稚園♪お弁当を食べる機会が多くなるとの事なので、今から少しずつ練習させようかと思っています。私もキャラ弁作りを、今から覚えておこうかしら?~~?トマト普通のミニトマトよりも大きく、丁度良い大きさなの*~~*味も、甘く、適度に効いた酸味があって美味しいの～♪この夏は、トマトを買わずに終っちゃいそうﾖ~0~/セージ最後はお花の画像で締めくくり♪では、今日も1日頑張りましょ～～！　　　　　　　　　ママの手作りパン屋さんパンの作り方とパンの材料を提供するお店です

2007年08月06日

焼きたては最高だよね♪

おはようございます*~0~*最近は良いお天気が続き、夏のような日差しですﾈ～！予報だと、こっちの入梅は来週頃になるそうですジメジメするとハガチ（ムカデ）が出没するので虫コロリアース毎年、我が家では欠かせないのよ。。。。虫コロを撒いていると、ノウゼンカズラに蕾発見♪ 一昨年はピンクがあったけど、すでに姿が見つからず…やっぱり、オレンジが1番強いのかしら???黒糖くるみ（天然酵母）このままでも美味しいけど、私は大好きなピーナツクリーム♪をサンドして食べています~0~/くるみカンパーニュ(天然酵母）薄めにカットして、黒あんとバターをサンドして焦げ目がつく寸前まで焼くと、美味しさが倍増ﾖ♪ドッグパン店ではお弁当の他に、手作りジャム、サラダ、チーズ&トマト、焼きそば、ソーセージなどをサンドして売っていま～す*~~*/あんドーナツまだお砂糖をつけていない状態なのでイマイチよね~笑~この中のあんは、母が銅鍋で煮詰めた美味しい黒あん♪ハムマヨロ～ルマヨラーの私はつい、マヨネーズの配分を多くしちゃうの…ツナマヨチーズコ～ンコーンが多目の方が好みです*~0~*マヨ系が2つ続くとクドイヨネ~笑~/　しかもチーズもプラスされてるし～！2つ食べたらカロリーオーバー…！この他にも作ったのですが、いつの間にか撮り忘れ＞＜置物&オーナメント　　　　　植物　　　　　　ママの手作りパン屋さんパンの作り方とパンの材料を提供するお店です

2007年06月04日

ふわふわこっぺ~0~

おはようございます*~0~*/今日の日記は、久しぶりにパンのアップです～♪このこっぺは旦那も太陽もだ～～い好き♪なんですふわふわこっぺ生地を分割して10分間のベンチタイム・・・綴じ目を上にし、真ん中から上、下に伸ばし、長方形にし、上下を半分まで折り、更に半分にし、しっかりと綴じたらコロコロ軽く転がし形を整えます。判りづらいかな・・・・・・ 2～2.5倍になるまで40～50分待ちます！・・・卵を塗ったら、いざオーブンへ♪200℃で5分、180℃で7分・・・ふわふわこっぺの完成で～～す♪今回使用した材料　　ドライイースト、強力粉、薄力粉、塩、砂糖、バター、卵、牛乳詳しくは後ほど、フリーページに書き込んでおきますﾈ~0~/コッペパンマンby toccoママの手作りパン屋さんパンの作り方とパンの材料を提供するお店です

2007年05月22日

くるみカンパーニュ

おはようございます*＾＾*♪今日は祝日で、お店が休み♪旦那ｻﾏは日直で仕事なので、実家の母と待ち合わせし、お墓参りに行ってきます＾＾ついでに買い物もしたいし、美味しいものも食べたいﾅ～！キリプレに当選されたakebinさんに送るパンを焼いています♪ 焼き上がりはａｋｅｂｉｎさんからのアップでﾈ♪ 人気ブログランキングに参加していますクリックの応援お願いします^ー^♪　　　　花ひろばバラの世界パンの作り方とパンの材料を提供するお店♪ ママの手作りパン屋さんペットウェア　　　

2007年03月21日

カエルの歌が～♪聞こえてくるよ～♪

おはよう^0^/今朝はパッとしないお天気、、、　予報は曇り時々晴れ！午後から時間があくので、晴れてくれれば良いのにﾅ～～庭では、お正月の残り物の三つ葉が顔を出し始めたよ^0^ 根の部分を植え込んでおいたの＾＾　でも丈が短いよﾈ＞＜その横ではレースラベンダーが満開♪^^♪ カエルのう～た～が～♪き～こ～え～て～くるよ～♪ フリーページにレシピをアップしときますね♪＾＾♪楽しい週末をお過ごしください＾0＾/ 人気ブログランキングに参加していますクリックの応援お願いします^ー^♪　　　　

2007年03月03日

今日のパン♪

おはよう＾0＾/昨日はバタバタして何にも画像を撮っていなかったﾖ＞＜、、、、なので、本日toccoコーナーに並ぶパン生地の紹介をします＾＾このままじゃ～、判らないよね＾＾　上　十五穀　カンパーニュ　黒糖くるみ下　フランスパン　ドーナツとなっています♪＾＾♪焼き上がりは明日アップしますね！昨日のヤマハは、発表会で歌う『なっなっなかよし』を振り付けで練習しました^0^/　太陽はﾁｮｯﾄ照れくさそうにしながら、モジモジせず、大きな声で歌えました♪練習だと言うのに、すでに私はドキドキ、、、！今からこんなで、本番当日はどうなっちゃう？＞＜？人気ブログランキングに参加していますクリックの応援お願いします^ー^♪　　　　

2007年02月20日

今朝は十五穀♪

おはよう＾0＾/昨日はバレンタイン♪＾＾♪我が家の旦那様は、頂いたチョコレートを職場に忘れてきたそうです＞＜　本当かな？？？もしかして収穫０だったりして！！お客さんにケーキを頂いたので、予定していたチョコケーキは週末、作る事にしました＾＾　寝不足も理由の１つだけどﾈ！今朝は昨日、届いた十五穀を使いカンパーニュの生地を仕込みました＾＾　何となく扱いずらいのは気のせいかな？？？どんな食感になるのか、とっても楽しみです♪＾＾♪画像は後日アップしますね！そして昨日もう１つ黒にんにくが届きました＾＾食べようとした時、旦那様が『九の袋みたい、、、』と、一言！思わず想像＾笑＾　しかし、食べる前に言うな！！>怒<味の方は、最初はアレッ？プルーンのような、、、違う、違ううん、、、スッパ苦い？？？旦那の顔を見ると、、、『梅干食べてスッパマン』みたいな顔してる＾爆＾皆さんは、アラレちゃんを知っているかな？＾＾？『良薬、口に苦し』でした、、、、本日の動画太陽の得意技？？？以前、太陽に『母さんもやって！』と、言われ挑戦！しかし、お尻がひっかかり、抜けない＞＜、、、、それを見ていた旦那は大笑い！！人気ブログランキングに参加していますクリックの応援お願いします^ー^♪　　　

2007年02月14日

いちごの丸ごとジャム+D51

おはよう（＾＾♪昨日、一昨日、と館山にＤ５１がやって来ました＾0＾/まずは画像をご覧ください♪ これは旦那様が撮ってくれた画像です＾＾汽笛の音が怖い太陽は、私と一緒にお店で見物！太陽はメチャメチャ怖がりなの＞＜・・・以前、試運転で館山駅にＤ５１が来たとき、大喜びしながらジイジと、見に行った時、近くで汽笛を鳴らされ『ギャ～～～』大泣きそれ以来Ｄ５１が来ても、お店から外に出ようとしません＞＜いつになったら音に慣れるのかな？＾＾？イチゴの丸ごとジャム毎年、イチゴの時期に作ります♪今回はソースっぽく作りました＾＾ヨーグルトやバニラアイスにかけて食べると美味しいのよ＾0＾/後で、フリーページにレシピを書き込みます♪ 人気ブログランキングに参加していますクリックの応援お願いします^ー^♪　　　　　　　　

2007年02月05日