食べたいと思うほど新鮮でなく、
捨てるほど悪くなっていない物を「水栽培」してみることにしました、、、、と
数日前の日記のメッセージに書きましたが、
あれから、数日 瀕死の状態で「ふにゃふにゃ」していたキクイモを
ボールの中に入れ、下に引いたキッチンペーパーの水分を
切らさないよう、カビが発生しないように注意していたら、、、
ふにゃふにゃ状態から、しっかりとした固さになり
無理して食べた分よりも おいしそうな鮮度が戻ってきました
芽が出て「グリーン」として楽しめれば良いかな?ぐらいの欲求だったので
この先楽しみです