メロンパン

今日は「メロンパン」

面倒って言って、やめちゃう人がいるけど

面倒っていう程　面倒じゃないﾖﾝ

ただ、工程・手順を間違えなければ　時間も普通のパンと同じ

今回 あの格子状のトレードマーク模様 つけてません

手抜きではなく、時間短縮の為で～す

つけないとメロンパンって言わないのかしら・・・

焼きたてのメロンパンは　カリカリ・ふわふわ

絶対　美味しいから手作りしましょ

【材料】

・強力粉・・・・300g

・ドライイースト・・・・6g (小2)

・砂糖・・・・30g (大3・1/3)

・塩・・・・3g (小1/2強)

・スキムミルク・・・・15g (大3・1/3)

・ショートニング・・・・45g

・水・・・・190cc

[クッキー生地]

・薄力粉・・・・200g

・ベーキングパウダー・・・・2g (小1/2)

・砂糖・・・・60g (大6・1/3)

・卵・・・・1個

・レモンの皮（すりおろし）・・・・1/2～2/3個分

・バター・・・・50g

[仕上げ用]

・グラニュー糖・・・・適量

最初に（特に この季節）真っ先にバターを常温にもどす為、冷蔵庫から出す事をお勧めします。

クッキー生地は、パン生地を一次発酵＆ベンチベンチタイムの間に作りましょう。

パン生地にクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖を表面につけて、オーブン170度で13～15分くらい。

お決まりの格子状の模様をつける場合は、グラニュー糖をつけた後スケッパー（包丁の背側）等で模様をつけ、成形発酵してくださいネ

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