hana*sora*umi

久しぶりにベーグルを作ってみました。
ちょうどお米に混ぜようと思って買っておいた十六穀米があったので、雑穀ベーグルに。
今回は捏ねだけをＨＢに任せて、あとは蓋つきの野菜ｶｺﾞに入れて発酵！
つるんとしたﾍﾞｰｸﾞﾙを期待してたのに茹でるときに手にひっついてまたまたしわしわのﾍﾞｰｸﾞﾙになっちゃいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日の朝まで待てず、夕ご飯の後試食してみたら味はまぁまぁ。
ちょっと雑穀が硬いとこもあったけど、ｺﾚくらいならまたﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてもいいなぁ。

いつかお店においてあるようなつるん＆もちもちしたﾍﾞｰｸﾞﾙが自分で作れるようになるといいな･･･