トラじい

千葉市で「とうがらし展」をやっていて世界一辛い唐辛子の映像がテレビで放映されていました。私が以前栽培していたハバネロと良く似た唐辛子がインド産として紹介されていました。ウズベキスタン料理はかなり辛いかと思っていましたが、全く辛くありません。
しかし市場には唐辛子も売っています。鷹の爪、それに3本ずつに括った緑のものはとても辛いトウガラシです。伏見トウガラシのような形をした赤いものは基本的に辛く無いのですがかなりの確率で非常に辛いのが混じっています。



パプリカは肉厚でかなり大きなものもあり肉詰めにして食べると豪華な一品になります。