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久しぶりにパスタを作ってみた。
今年は色々やってみようおじさん、特別好きではない料理のレパートリーを増やしてみようとする。
食べる事は好きなんだ。食をもっと楽しむ為に幅を広げたい。

もう一度作るかと言われたら正直分らないけど、今後改善するかもしれないので覚書として残しておこう。

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◆材料◆
にんにく
鷹の爪
玉ねぎ
ベーコン
味噌
豆乳
カイワレ（好みで）
※分量はすべて適当。

パスタ

◆作り方◆
・麺は塩分濃度1.2％で規定時間より1分短く茹でる。
・玉ねぎとベーコンのアーリオオーリオを作り、パスタの茹で汁を加え味噌を溶かす。
・気持ち豆乳を入れる。
・出来たソースに茹で上がった麺を加え1分程馴染ませソースを吸わせる。

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ソースが大量＆茹で汁で伸ばした為味が濃くなってしまった。
茹で汁は加えずに豆乳だけで伸ばしても良かったかも？？


そして、肝心な味はと言えば。

​うーーーーーん味噌ラーメン。​


ニンニクと味噌、玉ねぎに鷹の爪、
スープパスタのような見た目も相まって急上昇するラーメン感。
かつ、食べている途中で麺がスープを吸って伸びていつまでも量が減らないこの感じ。
こいつはまさにラーメン。


おかしい。たしかに私はパスタを作ったはずなのだが。


そしてオシャレを意識したおじさん、張り切って彩りにカイワレを用意するも切り過ぎる。
オシャレな分量って『少量』なんだね。撮影後にそっと倍量乗せるのであった。写真と現実の差がここに。
たっぷりカイワレ美味かったぜ（胃もたれ防止）





オシャレとは。
パスタとは。
疑念と偽り渦巻くランチタイムであった。


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