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今日の夕食はいも煮でした。
いも煮というと、仙台のいも煮会を思い出しますが、今日はそのいも煮を作って見ました。
土鍋で牛肉、お揚げ、豆腐、サトイモ、にんじん、大根などを、白だし、醤油、砂糖で味付けして、くつくつ煮るだけ。
簡単ですごく美味しい食事です。
牛肉はほんのちょっとで、野菜がメイン。
本当は、シメジとか、白菜、ごぼうなど、もっとお野菜を入れたかったんですが、
今日は買い忘れてしまって、ちょっと残念。
けど、お芋もホクホクで、野菜がいっぱい食べられて満足満足。

すっごく美味しかったです。

簡単に作れるので、是非お試しあれ♪

本場仙台のいも煮会に行きたくなりました♪
単純なへぐぽんです♪