わたしのブログ

再び、先週のロムアロイ。
同行の女性は私のブログの読者でもあって、
彼女のリクエストメニューの１つが、「トート・マン・ガイ」



　　　　　ママ「いつもと違う形にしてみたネ～！」


そう、いつものトート・マン・ガイは、
沢山のスパイスと共に仕込んだ、“鶏のつみれ”のような形ですが、
今回はまさに“鶏のさつま揚げ”のよう！


　　　　ママ「脂っこく無くて、ヘルシーよ！」


そうか・・・タネの表面積を小さくする事によって、
油切れを考えたのですょうね！　（私にはそういう気遣いが無いけど、女の子にはそうなんだ…）



ナンプラーと蜂蜜を使っているたれは、
いつもはトートマンガイに絡めてありますが、
今回はガラス容器で添えてあるから、ソースを付けるか否かはお好みで。
（これも、辛さが苦手の彼女に対する配慮？）


今回のトートマンガイは、
しっかりとした形状の分、食感も豊かでジューシー♪

ハーブの香りが肉汁と共に口の中で弾けて、
これはこれで別の楽しさが有りました！


PS.
このブログを見て、ロムアロイに足を運ばれる方へ

ロムアロイの料理は日々、進化を続けています。
時としてママのアレンジで盛り付け等が変わる場合が有ります。

また、ランチの仕込みや、他のお客さんが予約したコース料理との兼ね合い、
季節の仕入れ状況により、このブログのメニューが作れない時が有ります。

何卒、御了承の程お願い申し上げます。

ロムアロイ （タイ料理 / 東中野駅、落合駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5
昼総合点★★★★☆ 4.0