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ハープ奏者 高山聖子のブログへようこそ。ごゆっくりとお楽しみください。
♬出演コンサート♬ ■2019年2月17日(日)秋川"四季の奏で"音楽会@キララホール ■2019年3月10日(日)銀座十字屋、春の発表会@代々木上原ムジカーザ ■2019年3月12日(火)千代田区立内幸町ホール文化祭 ■2019年3月16日(土)東京都檜原都民の森 ■2019年4月25日(木)「小さな小さな音楽会 vol.294」 調布市文化会館たづくりエントランスホール ■2019年7月7日(日)軽井沢タリアセン ＊詳しいコンサートの案内ページはこちらをご覧ください。 ＊レッスン課題曲のデモ演奏動画、ハープ動画はこちらです！ ＊ハープコンサートの写真コーナーです。 ＊東日本大震災チャリティ活動などについての活動報告はこちらです。 ＊詳しいプロフィールは高山聖子・オフィシャルサイトをご覧ください。 ＊コンサート・出演等に関するお問い合わせはinfo.harp@gmail.comまでお願いします。
2019.06.17
テーマ：美味しい料理
カテゴリ：おすすめのレストラン・クッキング
 少し前の話ですが、長く演奏していたヒルトンホテルのお仕事が5月に終わり、 お疲れ様会で一緒に演奏していたメンバーと集まりました！ 仕事はあっけなく終わってしまったけど、友情は残りました。   ポットラックパーティーと称して、以前頂いたヴーヴクリコで乾杯しました。 友達は豚ハムや赤紫蘇ジュース、紫キャベツのマリネを作って持ってきてくれました！ 生徒さんより吉祥寺産のじゃがいもを頂き、ポテトサラダや トマトのブルスケッタやハンバーグなど作りました。 料理が苦手な友達は、生春巻を巻き方を伝えたら、その場で作ってくれました！ 豚ハムの作り方を教えてもらいました。 炊飯器でできる料理でとても簡単だそうです。私も今度、試してみます！ 【材料】 豚肩ロースブロック 500g 砂糖 大さじ1 塩 大さじ1 胡椒 好みのハーブ(今回はローズマリー、ジュニパーベリー、ローリエ 使用) 【作り方】 1. 豚ブロック肉に分量の砂糖→塩→お好みスパイスやハーブ の順に塗りつける。 2. ラップして冷蔵庫で2,3日寝かせる。 3. 2をラップから一旦出して、20分くらいボールに水を張り、そこに肉投入、塩抜きする。 4. 3で塩抜きした肉をZip Lockに入れ、なるべく空気を抜き炊飯器へ。 そこに肉がつかるくらいヒタヒタに《水》を入れて《保温》スイッチON、5時間放置。 5. 5時間後、炊飯器から肉をあげ、Zip Lockごとボールに肉を入れ、水を入れ粗熱を取る。 6. 冷蔵庫で冷やし、食べる時に食べる分だけスライス。
最終更新日
2019.06.17 14:27:50
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